Salmó Chum (o qualsevol peix vermell) sota un pelatge de patata

Salmó Chum (o qualsevol peix vermell) sota un pelatge de patata

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de salmó Chum (o qualsevol peix vermell) a la pell	4 racions
Per a la marinada: llimona (suc i ratlladura)	1/2 unitat
Sal	1 cda. l.
Sucre	1 culleradeta
Herbes seques o fresques (tinc anet, julivert, herbes provençals)	2 cullerades. l.
Oli vegetal d’oliva o inodor	100 g
Espècies a l'atzar (tinc pebre blanc, una mica de coriandre)	1/2 culleradeta
Per a un abric de pell: patates grans	2 unitats
bolets secs o frescos	4 coses
ceba gran	1/2 cap
Formatge ricotta	2 cullerades. l.
Formatge	100-200 gr

Mètode de cocció

• Per casualitat, vaig comprar un salmó gran i complet. El vaig cuinar per primera vegada. Ho vaig provar abans i em va semblar sec. Per tant, després de rellegir el mar, em vaig adonar que a l’hora d’escabetxar-lo cal utilitzar més olis.
• No em vaig treure la pell, perquè adoro la seva pell cruixent. Però per això vaig haver de netejar-lo de la balança. Però, què no podeu fer pel bé dels vostres éssers estimats? Per exemple, el vesc fins i tot la xicoira pelada. Petit!
• Volia cuinar peix de seguida amb una guarnició, de manera que la taula no es tapés amb plats més endavant. Era molt necessari adaptar en algun lloc quatre taps de bolet descongelats ... Vaig decidir afegir-lo a una capa de peix. La presència de bolets va fer que el pelatge fos una mica fosc, però va tenir gust !!!!
• Comencem a cuinar al vespre. Prepareu la marinada: barregeu tots els ingredients. Quatre filets ja fets estan ben recoberts d’adob. El vaig posar en una safata de plàstic (vaig tirar una mica d’oli d’oliva al fons) amb la pell cap avall i cap amunt l’una sobre l’altra. El peix ha d’estar ben cobert amb adob i oli. La va tapar amb una tapa i la va posar a la nevera.
• Al matí vaig picar la ceba no gran i fregir fins que estigui suau en una barreja d'oliva i mantega amb 1/2 culleradeta. sucre per color i gust. Després he afegit bolets picats a la ceba ... La barreja massa cuita es barrejava amb patates ratllades, va afegir Ricotta, una mica de sal ... Poso els filets de peix en una safata untada , un abric de pell a la part superior , coberta amb paper d'alumini i preparada per coure. Quan les patates estaven llestes, vaig treure el paper d'alumini, vaig posar un parell de formatge de plàstic damunt del peix i el vaig daurar sota la graella. El color marró no és el resultat d’una cocció excessiva, sinó de l’efecte bolet. El gust és increïble!
• Va resultar molt saborós. El salmó Chum era molt tou i sucós. Si el peix és diferent, es pot reduir la quantitat d’oli a la marinada.

El plat està dissenyat per

4 racions enormes

Nota

Les racions eren enormes. Els van menjar en dos àpats. I el peix escalfat l’endemà era encara més saborós! La guarnició consistia en verdures fresques i remolatxa al forn.

[* Anyuta *]

Més o menys! Bolets, parla
Jo, ja ho sabeu, ballant al pal, i ella ... de manera tan discreta:

4 racions enormes

Sinó * Anyuta *... Tant se val, he tingut sopa de peix avui, ahir vam menjar sopa de bolets ...
Tot, arrossegat a les receptes

Més o menys! Bolets, parla

Em venjo i la meva venjança és terrible !!!!!! Em van regalar bolets congelats. Un grapat. Així que estic amb ells tan malament amb les portes (picades a tot arreu) com a ingredient principal una mica, com a additiu, molt. I llavors ho has de fer de manera que estengis sobre tota la meva horda! És com un ull posat ..... tirant. Vaig recordar la primera vegada que vaig provar el salmó rosa amb bolets. Vaig pensar que seria repugnant, però va resultar deliciós. I després patates amb bolets: el nostre FSE !!!
Prepara't Tanya!
I el ball va impressionar ... Esteu segur que heu escollit aquest lloc?

No sóc l’únic. Alguns amb un pal, d’altres amb un ènema
Ah, i molt, amic meu !!! Familiar des de petit

Ah, i molt, amic meu !!! Familiar des de petit

Ho he obtingut de la meva àvia, o més ben dit, ho he aconseguit: guanyar-lo a tothom!

Més o menys! Bolets, parla

Em venjo i la meva venjança és terrible !!!!!!

continuen els balls amb panderetes ...
chryboooohiiiii ...

[Zhen]

Zhen, no tenim cap pregunta: "On col·locar una bossa d'assecat blanc bolets. "El nostre problema és:" On aconseguir bolets? "
Aquest any la meva filla i el meu gendre han recollit força bé (han passat tres dies en total), mengem amb tota la família durant tot l’hivern. Acabant

Incansable ets nostre! Vaig inventar un deliciós. I vaig fixar la carpa de la mida d’un porc petit. Ho arreglaré diumenge.

Zhen, no tenim cap pregunta: "On col·locar una bossa de bolets porcini secs". El nostre problema: "On aconseguir bolets?"

bé, això és el que sóc ...

Tanya, fa cent anys que no estic al bosc ... però tinc moltes ganes de collir bolets ...

El més important, no oblideu un boletaire experimentat ... Us vaig avisar el dia anterior

Segur que no està clapejat? En cas contrari serà com aquí

Bé, tot està a la col·lecció: poden les noies sota el peix?

Ja vaig beure a Skype, al fòrum - encara no

fem-ho!!...
Nuuu per dir-ho així ... pel hryby !!!

i avui estic bevent aquí per segona vegada ... la primera que vam lligar amb siberians per tres ...

Tot i que sota el peix és millor

I nosaltres, els eslaus, ho tenim tot

Vinga! Avui hem agafat vi calent després d'una gelada.
I ara és possible tenir una reunió bielorussa-russa amb cognac a Internet.

Aquesta és la nostra manera! Ningú ni tan sols ho va tallar, tot plegat! PER ..... NOIES PER A NOSALTRES! Us estimo a tots! Bones vacances per a vosaltres: pau, calor i amor per a vosaltres i per a casa vostra! I la felicitat femenina per a vosaltres: si una dona és feliç, els que l’envolten també són feliços. Estic segur!

[Irina]

Irina, inundarem el vostre tema aquí.

Tenim totes les portes en cinta adhesiva

Tanyusha és aquest bell fons de pantalla: la teva néta o què? M'agradaria, inundaria tots els temes. Sóc tots xavals!
Però el meu gran és severament castigat: primer acabeu els estudis i us instal·leu! És un estudiant de medicina, i això és lent i tediós.

Nét! Un autèntic nét! També volia una néta.

Un autèntic nét!

TRENCAR !!! M'acabes de matar!
Ho sento, ha resultat divertit!

[Ir]

Ir, neteja la caixa, pliz ...

: vaja: peix OOO ... tan deliciós, Irisha, ens pots mimar amb una deliciosa delícia, noies, estic amb tu !!!

[Ir]

Ir, neteja la caixa, pliz ...

: vaja: peix OOO ... tan deliciós, Irisha, ens pots mimar amb una deliciosa delícia, noies, estic amb tu !!!

Vine a la llum!

Vaig entrar :-) :-) tan deliciós :-) :-) :-)

però què és això! Vaig a dormir avui? O estaré a l’alçada de les receptes de la Irina?
marcat com a marcador

però què és això! Vaig a dormir avui? O estaré a l’alçada de les receptes de la Irina?
marcat com a marcador

No dormis! A la cuina, a la nevera, sempre és deliciós.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin. va fer un peix. Molt saborós. cert sense bolets, encara era deliciós. Gràcies per la recepta!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin. va fer un peix. Molt saborós. cert sense bolets, encara era deliciós. Gràcies per la recepta!

per la teva salut! Estic molt content d’haver-me agradat. Sempre us preocupa la recepta! Gràcies per compartir!

[Irina]

Irina, No provo peixos vermells de ningú (sense comptar salmó / truita) tot és sec i desagradable! i aquí resulta sucós?

[Irina]

Irina, No provo peixos vermells de ningú (sense comptar salmó / truita) tot és sec i desagradable! i aquí resulta sucós?

Saps que sí! Crec que això es deu a la marinació en una quantitat suficient d’oli, l’excés del qual la van prendre les patates! Gràcies per notar la recepta!

Gràcies per aquesta recepta, sens dubte provaré ... quina bellesa i deliciós !!!!