Soufflé de cranc amb llet de coco i formatge de cabra

Soufflé de cranc amb llet de coco i formatge de cabra

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Carn de cranc	100 g
Llet de coco	200 g
Ous	3 unitats
Formatge de cabra	50 g
Formatge parmesà, ratllat	2 cullerades
Mantega	25 g
Farina de blat	25 g
Suc de llimona	2 h l
Pebre vermell, xili, alfàbrega, coriandre	1/4 h l
Sal, pebre negre	gust

Mètode de cocció

• Unteu el plat de forn amb oli. Escampeu les parets inferiors i laterals amb formatge parmesà de manera que ho cobreixi tot en una capa uniforme

• Foneu la mantega en una cassola de fons gruixut.

• Afegiu farina i remeneu fins que quedi una pasta homogènia

• Tritureu el cranc. Enceneu el forn per preescalfar a 180 graus

• Afegiu llet a poc a poc a una cassola i coeu-ho a foc lent, sense deixar de remenar, fins que la salsa s’espesseixi

• Ratlleu grossament el formatge de cabra. Traieu el cassó de la cuina i afegiu-hi espècies i formatge ratllat. Barrejar

• Separeu les clares dels rovells. Batre les clares en una espuma esponjosa

• Bateu els rovells fins que augmentin de volum i, a continuació, afegiu-hi el cranc, el suc de llimona, la sal i el pebre. Barrejar

• Afegiu la salsa de formatge als rovells batuts amb el cranc, barregeu-ho suaument perquè la massa sigui homogènia

• Introduïu els blancs batuts en diversos passos a la massa del formatge de rovell, remenant suaument per mantenir els blancs airejats

• Aboqueu el soufflé resultant en formes preparades

• Poseu els motlles en un forn preescalfat i coeu-los durant 30-35 minuts fins que estiguin daurats i augmenteu el soufflé en volum

• Serviu-ho immediatament després de la cocció
• 
• Soufflé molt delicat i airejat
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Estufa, forn

Nota

Mentre el soufflé participava a la sessió de fotos, va caure ... Però no va afectar el sabor. Va resultar molt saborós, tendre i interessant.
El marit va demanar cuinar un plat així per a l'Any Nou

Receptes similars

Peres i plàtans a la llet de coco (Omela)

Gelat de cireres amb llet condensada i coco (Rada-dms)

Beixamel de coco (cuina multicooker KitchenAid) (Mannà)

[Elena]

Elena, un plat preciós, saborós i original! Quedarà molt bonic a la taula festiva!

[Murtra]

Murtra, Natàlia, gràcies!
Jo també ho crec, i si el feu en petites porcions, podeu sorprendre els convidats

[Elena]

I si es fabriquen en petites porcions, podeu sorprendre els convidats

Elena, També hi vaig pensar. Poso la recepta en els punts de llibre, intentaré cuinar-la i sorprendre a tots els convidats de l'any nou.

[Natàlia]

Natàlia, Estic molt content! Espero que ho gaudiu!
Si cuines, escriu! Vaig pensar que potser podria afegir un parell d’ous més a aquesta quantitat de llet, per no caure ...

[Elena]

Elena, tenim una emboscada amb llet de coco, per trobar un gran problema / però abans de les vacances hi ha temps, triaré a la botiga en línia /. : victòria: I cinc ous no seran massa?

Podeu fer-ho amb llet normal. La recepta la tenia originalment.
I amb ous ... potser afegiu-ne un .. A la recepta hi havia 4 ous. Ja ho vaig reduir .. No hi havia més a la casa

Aquí hi ha 4 probablement la mitjana daurada. I com que és possible amb la llet normal, segur que la cuinaré.

: girl_claping: Esperaré impressions

[Elena]

Lena, i de tu una altra recepta absolutament màgica!
Gràcies!
Jo també ho guardaré per les vacances!

Elenatenim una emboscada amb llet de coco, trobem un gran problema

Natalia, si no és un problema comprar un coco, crec que pots fregar-lo sobre un ratllador i bullir tu mateix la llet de coco, o fins i tot bullir coco a la llet de vaca.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, estic molt contenta que m'hagi agradat la recepta!
Espero que el gust estigui a l’altura de les expectatives

[alba et atra]

alba et atra, Helen, estic molt contenta que m'hagi agradat la recepta!
Espero que el gust estigui a l’altura de les expectatives

Definitivament, ho justificarà!
A la família li encanta la carn de cranc!
I aquí teniu una nova opció de cuina tan bonica.

Després cal posar més crancs!

Després cal posar més crancs!

Si té un gust millor, poseu-hi més crancs.
Gràcies pel consell!

olorant-me sal, urgentment ... a kulturxoc linar ... Encara no he deixat el gerd de festuc, i aquí de nou les temptacions de Lenuska ... kraaaabs ... Estic a més de bastons de qualsevol altre cranc i no conec saborosos, suposo ...

Len, jo estava assegut aquí a l’ombra de la cassola, però no m’oblidava de la cassola, però només amb una emboscada de falgueres tres vegades per fer una prova, vaig comprar una mica i vaig tirar tres cops els coreans que ja venien amb condiments, i allà a causa de es tracta d’un munt d’abellots, resulta que no només a la vostra meravellosa cassola, en general és impossible menjar les seves altres amanides, els aperitius són bastant comestibles per a nosaltres i quan se’ls demana que els comprin alguna cosa de la qual diuen inicialment aquesta falguera d'acord per primera vegada que em van negar ...

i quan se'ls va demanar que els comprés alguna cosa de la qual inicialment diuen aquesta falguera ... ho fan - no van estar d'acord per primera vegada que em van negar ...

Irin, hauràs d’esperar a la primavera i collir i collir la falguera mateixa!
I, en general, el seu és sempre millor que el d’alguns coreans intractables.

Irin, hauràs d'esperar a la primavera i aconseguir la falguera mateixa

Lli, no em refereixo a mi ... No puc distingir un pardís d’espècies verinoses

[Nagira]

Nagira, Irinochka, realment elogiat ... Gràcies per una puntuació tan alta

boníssim, probablement ...

Sobre els crancs ... Què puc dir ... Igual que amb tots els productes: els frescos són increïblement saborosos!

Recordant la meva estimada Corea, encara que són un petit cercle, però la llengua més fresca es pot empassar crancs blaus, com ..

El primer "record" que tinc sobre els crancs prové de les paraules dels meus pares. El pare de la meva infantesa volava per tot Kamchatka i en aquells anys sovint vèiem una foto: obriu la nevera i hi ha caviar vermell ... en llaunes de 3 litres I els crancs sovint eren enormes, sense tallar, amb terribles urpes llargues I ja està són sencers i frescos, tenen la carn més tendra i dolça que es fon a la boca! Això és deliciós! Així que, en la meva llarga infantesa, que no recordo, em vaig enverinar per aquests mateixos crancs (pel que sembla, poso massa al cos del meu fill, i això és un esquirol el que es pugui dir). Aquest cas no va quedar a la meva memòria, però recordo clarament com no podia suportar els crancs fins a l'edat adulta. Només puc olorar l’olor ...: - I a l’edat adulta, crec, deixeu-ho provar, que tothom l’elogi ... I em va agradar, però, de nou, el fresc és una cosa, però el que ara es ven al mercat per 3000 / kg .. no del tot ...
El món ha canviat i els crancs no són el mateix ...

sí, només amb una emboscada de falguera de falguera

Quina llàstima! Tenim a la venda envasos al buit. És molt salat, crec que sobreviurà bé al transport. L’enviarem per missatge personal, l’enviaré a primera classe (espero que no es perdi a la carretera en una setmana). Heu de provar la meva cassola!