Pa de cuina múltiple (qualsevol)

Pa de cuina múltiple (qualsevol)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	750 g
Qualsevol farina (podeu fer servir blat sarraí, sègol, flocs)	150 g
Aigua	515 ml
Sal	3 culleradetes
Sucre	1,5 cullerades. l.
Oli vegetal	1,5 cullerades. l.
Llevat	2 culleradetes
Malt	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Aquí teniu la meva recepta més comuna de pa d’1,5 kg que s’ha provat moltes vegades:
  
• Etapes:
  
• 1) Aboqueu-ho tot a la màquina de fer pa i seleccioneu el mode de massa de llevat.
  
• 2) A continuació, el mode de massa (15 min).
  
• 3) Després de finalitzar, poseu la massa en una cuina molt oliosa i activeu el mode d'escalfament durant 20 minuts.
  
• 4) A continuació, apagueu la vinyeta i, després d’1 hora (per al sègol després de 2-3 hores), activeu el mode de cocció durant 65 minuts i, un cop transcorregut el temps, gireu el pa i poseu-lo 25 minuts més en el mode de cocció.
  
• 
  
• Va coure pa de sègol de la mateixa manera. L’única diferència és que: prenc farina de sègol - 800 g, farina de blat - 100 g, malt - 4 cullerades. l. i al vapor, en lloc de sucre faig servir mel - 2 cullerades. l., hi afegeixo 1 cullerada. l. vinagre, 3 unitats. prunes prunes ben picades, 1 cda. l. comí. , sal - 3 culleradetes.
  
• oli vegetal - 1,5 cullerades. l.
  

Nota

Benvolguts forners!
Fa més de mig any que cuino pa amb dibuixos animats. Parcialment es va negar a coure en una pa.
Avantatges: 1) El sostre del pa no s’ensorra;
2) Sense forats de les pales de pastar;
Sempre el mateix resultat. Que aprofiti!

gràcies per la descripció detallada. He de provar))) Vaig cuinar el lavash en una vinyeta i també m’agrada molt el resultat.

gràcies per la descripció detallada. He de provar))) Vaig cuinar el lavash en una vinyeta i també m’agrada molt el resultat.

Podeu compartir una recepta?

He pres aquesta recepta aquí, però no trobaré cap enllaç (que l'autor em perdoni)
Es diu "increïble lavash en una olla de cocció lenta"
així: 4,5a farina
2 cullerades d'aigua (40 *)
1 culleradeta de llevat sec
1 culleradeta sal
** got multicooker
1) barregeu tots els ingredients amb una cullera durant 5 minuts. La massa és enganxosa, una mica més gruixuda que per a les creps
2) deixeu-ho calent durant 1 hora
3) torneu a pastar amb una cullera per assentar la massa
4) greixar amb oli de dibuixos animats
5) engegueu-la durant 5 minuts en escalfar-la (la massa ja apareix a la historieta)
6) apagueu el dibuix i després de 30 minuts activeu la cocció durant 30 minuts
7) apagueu el forn, gireu el pa amb doble caldera i poseu-ho a coure 30 minuts més

traieu-ho quan estigueu acabat i refredeu-lo en una prestatgeria ... ja no cal escalfar-lo! el pa va resultar similar al ciabat, al següent. només intenteu afegir olives a la massa)))

[irisme]

Moltes gràcies per la recepta, irisme!

a la salut))

[irisme]

He pres aquesta recepta aquí, però no trobaré cap enllaç (que l'autor em perdoni)

irisme
Aquí està,LAVASH INCREINGBLE ...

Digueu-me, ningú de la historieta va intentar coure bollos amb massa barrejada amb HP? És dolorosament temptador que la massa del multi pugui cabre i cuinar-se millor.

Marusya29
Com no ho heu provat? Vaig coure ... Recordo fins i tot més d’una vegada ... Vaig coure bollos en forma de "camamilla", fins i tot vaig publicar una foto en algun lloc, tot i que ara em costa recordar quin tema ... Els bollos són excel·lents, la manca al meu entendre és una. pàl·lid a la part superior, però si aquest fet no us molesta, feu-ho al forn durant molt de temps sense dubtar-ho, tot resulta fantàstic.
Després de convertir-me en propietari d’un multicooker, vaig coure molts tipus de pans diferents (tant llevats com sense llevats), això és el que recordava en aquest moment:

"Borodinsky per als mandrosos":





"Westfalià":





"Sègol d'Elena Bo":





"Pa alemany de soda de sègol de comí (versió dietètica)":







"Pa refrescant amb farina de sègol":





"Pa sense llevat de sosa amb flocs de civada":





Pa de mató de blat "Delicat" de l'administrador:





"Pa amb salsa de pomes i nous":





"Pa sense llevat de carbassa amb llavors":



Heus aquí un altre pa, no del tot cert, però les mides sempre són impressionants,"Baba":





En general, recomano, a la historieta la massa és fantàsticaSOBREencaixa!

P.S.Per no embrutar el tema, eliminaré les imatges una mica més tard ...

[Ganxet]

Ganxet , o podeu obtenir més informació sobre el rom baba, segons quina recepta van coure i el temps de cocció. vull provar-ho

[irisme]

irisme
Aquí està,LAVASH INCREINGBLE ...
gràcies, vaig a tornar a dir gràcies)))))

[Ganxet]

GanxetEls vostres pans són fantàstics!

[Ganxet]

Ganxet , o podeu obtenir més informació sobre el rom baba, segons quina recepta van coure i el temps de cocció. vull provar-ho

Matilda-N
AQUÍ He descrit amb detall quina recepta he cuinat i sobre el temps de cocció. Proveu-ho, no us penedireu, he cuinat una "dona" al dibuix moltes vegades, la meva família només l'estima ...AQUÍ MATEIX una altra la meva "dona" de multi,AQUÍ ENS UN ALTRE ...

GanxetEls vostres pans són fantàstics!

Ipatiya
Ah, sí, què ets? 🔗... abans de la "fantasia" encara he de treballar i treballar! Moltes gràcies per les vostres amables paraules!

[Ganxet]

GanxetGràcies! Els vostres pans ens inspiraran, multicooker, a gestes! Pans tan xulos! Estic encantat de la vostra habilitat i del fet que el multicooker obre cada vegada més facetes del seu talent.

[Ganxet]

Ganxet Ho he entès bé: pastem la massa per a una dona en mode de pasta en una màquina de fer pa, i llavors la dilució ja és al bol multicooker i quant de temps cal trigar a coure-la al forn multicooker?

[Ganxet]

Ganxet Ho he entès bé: pastem la massa per a una dona en mode de pasta en una màquina de fer pa, i llavors la dilució ja és al bol multicooker i quant de temps cal trigar a coure-la al forn multicooker?

Matilda-N
Pastar i el primer prova en HP, ho faig en mode "pasta de llevat" (pastat de 25 minuts + prova de 1 hora). A continuació, pastar la massa i passar-la al bol multicooker. Activem el mode "Calefacció" durant 20 minuts. Després de 20 minuts, apagueu el multicooker i espereu 40 minuts més. Total segon la prova en un multicooker triga exactament 60 minuts (1 hora). Doncs bé, l’últim número és el mode de "cocció", he posat 60 + 20 minuts, tot i que 60 minuts de "cocció" són suficients, he comprovat que és més probable que 20 minuts addicionals aportin bellesa (la part superior resulta que és de color rosat, no blanc). Però això és a la vostra discreció.
Acabo de remullar una dona cuita al forn lent, vaig deixar una doble porció d’almívar (200 grams de sucre + 400 ml d’aigua + 60 grams de suc de llimona + 60 grams de cognac + 10 gotes d’essència de cognac + 10 gotes d’essència de llimona = aroma impressionant). Abans d’abocar xarop a la "dona", la vaig travessar amb un pinxo de fusta, ja que el xarop es va absorbir alhora.
Aquesta és la meva dona d'avui (una foto ràpida), a la foto és una mica més lleugera del que realment és:

[Ganxet]

Ganxet gràcies per les instruccions detallades !!! : yahoo: Ara tot està clar

[Matilda-N]

Matilda-N
Sempre feliç d'ajudar!

[P.S.]

P.S.Per no embrutar el tema, eliminaré les imatges una mica més tard ...

Krosh, no traieu les imatges, si us plau!

Fa gairebé un any que tinc una olla de cocció lenta, però mai hi he cuit pa.

I ara m'inspiro en aquestes fotografies, demà començaré!

[Luysia]

Luysia
Sí? Creus que no stSOBREaixò? Bé, deixeu-los romandre (si els moderadors els consideren innecessaris en aquest fil, se suprimiran).
Una gran mercè d’elogi, sempre és tan agradable sentir-la 🔗... tot i que no hi ha res per a què lloar ...

Aquesta és la pregunta que tinc per als mestres forners:
quin tipus de malta es necessita per coure ??
Vaig trobar-ne molts tipus entre la burgesia, em vaig confondre, volia demanar-ho immediatament a una botiga d’Internet, però no sé si l’adequat per al pa és
que fan servir per a la cervesa ....
Ajudeu-me a decidir ... i també el preu del malt és ridícul, barat ...
en primer lloc, no hi ha paquets de menys de 3 kg i, en segon lloc, aquests 3 kg costen 80 rubles.
Digues-me, pliz ...

quin tipus de malta es necessita per coure ??

Es necessita malt fermentat de sègol vermell.

Disponible aquí 🔗 i 🔗

La pròpia botiga Peki https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

[Administrador,]

Administrador, Moltes gràcies!!
Només puc demanar a algú de Rússia que el porti, però fins ara ningú no ens visitarà.
Estic buscant aquí a les botigues d'Internet. He trobat farina de sègol, costa 30 rubles / kg.
Però encara no he decidit pel malt.
Digueu-me, el puc coure sense malt?

Es pot prescindir de malta, però el gust del pa no serà tan ric!

Proveu de coure pa amb cervesa fosca Porter, hi ha llúpols, diferents maltes.

[Administrador]

Sí, ho vaig aconseguir, vaig trobar cervesa PORTER.
També resulta ser aquí i hi ha diferents gustos de baies ...

Gràcies, Administrador!
Va sorgir una altra pregunta:
va remenar a Internet i es va trobar amb diferents barreges ja preparades per coure pa.
Com et sents sobre aquestes mescles?

I aquí estic couent pa temporalment a MV. mentre el dipòsit a HP no funciona.

[Elenka69]

Elenka69
Helen, vaja, quin pa tan meravellós que reps! I cuineu amb un cop d’estat? Bé, com sabeu vosaltres i els vostres gustos casolans del pa múltiple? M'agrada?
De vegades també cuino pans en un multi, per variar, avui només he decidit diversificar, ara hi ha una ceba amb anet a la prova en un multi ...

Inul, no la giro, sinó que la poso a la graella en una micra durant 10 minuts. D’alguna manera no m’agrada el tomb, resulta ser aixafat.
Aquest pa està fet amb llevat de blat, la seva escorça és molt bona. la licitació s’obté en MT. M'agrada. Els membres de la família van ser elogiats, però ja no els sorprèn res: l’acer baluvanny.

[acers baluvanny]

Inul, no la giro, sinó que la poso a la graella en una micra durant 10 minuts.

Allà és com ...

D’alguna manera no m’agrada el tomb, resulta ser aixafat.

Sí, hi ha tal cosa ... Només jo no puc fer una altra cosa, no tinc una micra amb una graella ...

Els membres de la família van elogiar, però ja no se sorprenen - acers baluvanny.

Oh, probablement aquest sigui el "problema" de molts de nosaltres ...

[Ganxet]

ara a la prova de la historieta hi ha ceba amb anet ...

Ganxet, i quina ceba, nap o verda, fregida o no, i anet fresc? També volia una cosa així.

[Maig @]

Maig @
Aquesta és una recepta de pa del nostre fòrum de LaraN, captura:PA DE CebA AMB ANET
La vaig coure diverses vegades a KhP, avui a la historieta he posat aquesta massa per primera vegada.

[Petita]

Petita , gràcies. Una vegada vaig coure amb ceba crua i vaig fregir-la, i em va agradar més el fregit. D’acord, provaré això i allò, però sempre amb anet.

[Innochka]

Innochka, mostra’m aquest pa més endavant! Com que l'últim estarà acabat, també vull coure això.

Pel que fa als parents ...
Ahir a la nit, el meu marit estava assegut a l'ordinador, li vaig posar un bol de gelat sota el nas (el vaig fer per primera vegada) i vaig esperar una reacció: es va adonar que ell mateix l'havia cuinat. Ell diu, bé, ara no es pot comprar res: totes les cases hi són. I no us sorprendrà ...