Xips de formatge (Kaesecrispies)

Xips de formatge (Kaesecrispies)

Categoria: Menjars i aperitius freds

Cuina: alemany

Ingredients
formatge, preferentment Emmental	200 g
sèmola	2 cullerades
alcaravea	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Ratlleu el formatge, barregeu-ho amb sèmola i llavors de comí. Poseu-hi una safata de forn amb esterilla de pergamí / silicona, coeu-la a 200 g fins que estigui rossa, deixeu-la refredar sobre una fulla fins que quedi ferma. M’encanta el comí, m’ha agradat molt aquesta versió de xips de formatge!
• 

El plat està dissenyat per

42 unitats

Hora de cuinar:

15 minuts

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Xips de formatge (dopleta)

Xips d’albergínia (julia-bor)

Xips de llimones confitades i taronges (Administrador)

I el formatge normal, com el rus, ho farà?

[Bishka]

Bishka, podeu utilitzar qualsevol formatge, algunes varietats mantindran la forma de trossets ratllats i altres varietats es fondran en un tot. Jo tenia un "cavaller" de l'empresa alemanya "Brücke" (de la regió nacional alemanya al territori de l'Altai)

Gràcies! Una recepta interessant! Ho intentaré.

[NataliARH]

NataliARH, i què dóna la sèmola?

[Tatyana]

Tatyana, el dopplet té una recepta similar, però sense sèmola i llavors de comí, la sèmola permet no engolir-ho tot d'una sola tirada, només masteguen una mica més, però les llavors de comí són purament alemanyes, l'afegeixen a tot arreu quan han trobat la recepta, llavors he trobat xips de formatge dopplet, però vaig pensar que la composició era diferent i vaig posar aquesta opció

la sèmola permet no embullar-ho tot d'una sola vegada,

ingredient molt valuós!

Qualsevol formatge semidur + farina aproximadament 1/10 de la quantitat de formatge
una mica de sal, males herbes

[Den76]

Den76, gràcies per les delicioses fotos, la farina és interessant!