Kenwood BM350. Pa de brioix amb llevat fresc

Kenwood BM350. Pa de brioix amb llevat fresc

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llet	260 ml
Ous	2
Mantega	180gr
Farina de blat	600gr
sal	1,5h l.
sucre	80gr.
llevat normal, fresc	12,5 g

Mètode de cocció

• Ho vaig fer tot segons la recepta com a la imatge. Només en lloc de llevat sec (vaig provar amb ells, vaig espatllar dos rotllos), vaig afegir-ne de nous.
• Es va afegir llevat 1/8 d’un paquet de 100 grams a 50 ml. la llet tèbia amb un polsim de sucre. Va esperar fins que comencessin a treballar, uns 15 minuts, i després el va abocar en una paella, fins a la resta de la llet. La llet ha d’estar calenta, però no calenta. L’escalfo al microones uns 30 graus. Aboco la mantega fosa a sobre de la farina, per tal de no fer mal al llevat, queden a sota, sota la farina. La recepta recomana una escorça lleugera, però jo sí. Quan s’hi afegeix tot, cuino al programa número 6 (Pa dolç)
• Va resultar molt saborós!
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

1000gr.

Hora de cuinar:

3,5 h

Programa de cuina:

Pa dolç

Pa deliciós. Només es pot utilitzar la massa. Traieu la massa i feu qualsevol forma de pastissos, etc.

[shakira]

shakira, gràcies per l'aclariment sobre la prova. Ho portaré als vostres marcadors. I amb quins farcits és millor coure pastissos d’aquesta massa?

No he provat els pastissos. Experimenta

Va provar amb ells, va arruïnar dos rotllos

I ho vaig fer bé.

Elaborat segons aquesta recepta (500gr): molt saborós i dolç. Gairebé galeta.

Que aprofiti!!!

Vaig afegir panses: va resultar molt saborós! Bona recepta!)