Pans plans fregits de l'Índia "Bhaturi"

Categoria: Productes de fleca
Pans plans fregits índis Bhaturi

Ingredients

Farina (farina blanca de blat
(podeu afegir farina gruixuda))
400 g
Sosa (bicarbonat de sodi) 1 culleradeta
Llet quallada
(Es pot substituir per sèrum de llet, iogurt,
o kefir)
1 1/2 piles
Sucre (sucre blanc comú,
però es pot utilitzar marró)
1 cda. l.
Sal
(Taula plana o sal marina)
1 culleradeta
Oli (oli de gira-sol per fregir,
però és millor utilitzar blat de moro)

Mètode de cocció

  • Combineu la farina amb el sucre, el bicarbonat i la sal. Aboqueu-hi el iogurt i pasteu la massa.
  • Si la massa és massa tova, afegiu-hi farina i, si és massa espessa, afegiu-hi més iogurt. Humitegeu les mans amb oli vegetal i torneu a pastar bé la massa. Divideix la massa en trossos petits i enrotlla-la en boles de 5-6 cm de diàmetre. Escampeu farina sobre la taula i esteneu les boles en pastissos plans de 15 cm de diàmetre. Si teniu sèsam i (o) kalindzhi (nigella), escampeu-los sobre pastissos i enrotlleu-los a la massa. Submergiu el pa pla en oli calent i fregiu-lo durant 1-2 minuts per cada costat. Esborreu els pastissos acabats amb un tovalló i serviu-los.
  • Pans plans fregits índis Bhaturi

Nota

Font aquí: 🔗

Després de fregir-se, es forma una "butxaca" dins del pastís, com una pita. Als meus pastissos casolans els ha agradat!

Receptes similars


Tortilla naan (natamylove)

Pans plans fregits índis Bhaturi

TATbRHA
També cuino bhaturi, si no tinc absolutament temps per coure pa, fins i tot pa ràpid. Mush diu sobre ells: es poden menjar així !! I el meu estimat amic no vol recordar el nom i els diu "olashki". Només la "butxaca" que hi havia al meu interior no ho vaig tenir mai; les butxaques es troben en naans indis.
Rada-dms
Una cosa que no he vist abans un pastís així! Ho intentarem!!! Gràcies, Nena !!
Katko
Ganxet, i segur que necessiteu fregir-los en oli bullent?
Sóc tan senzill com coure amb oli ...
Ganxet
Cita: katko
necessiteu fregir definitivament en oli bullent?

Et prego ...

En una paella seca amb un fons gruixut, sota la tapa, són excel·lents !!!

La meva amb grans menjars ...

En oli una vegada dos com a màxim Els fregeixo un any, com unes vacances ...
Katko
Ganxet, Inna,
si us plau
Aquests pastissos, sí amb llet .. mmmm, nra)!
Katko
EN PRINCESSIÓ, eh?

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa