Llet condensada bullida en un paquet per a Cook4Me

Llet condensada bullida en un paquet per a Cook4Me

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Llet condensada	cap
Paquets	2 unitats.
Fil	20 cm

Mètode de cocció

• Tinc molta por de cuinar llet condensada en un pot tancat i triga molt de temps. Per tant, vull compartir una recepta per a una cocció absolutament segura de llet condensada bullida.
• Prengui 2 bosses per esmorzar normals. Inserim paquets els uns als altres (per assegurança). Aboqueu llet condensada a la bossa.
• 
• Alliberem l'excés d'aire de la bossa (sense fanatisme) i el lliguem amb un fil. Abans de lligar, premeu la bossa amb la mà per assegurar-vos que no esclati a pressió elevada (tot i que mai no ha esclatat abans, però és millor estar segur).
• 
• Aboqueu un got d'aigua al multicooker, tant si fa fred com calent. Posem el mode de cocció ràpida durant 30 minuts. Podeu configurar-lo durant més temps si voleu obtenir una llet condensada completament fosca. Això és el que sembla en 30 minuts.
• 
• A causa del fet que la llet condensada bullida canvia de consistència i es torna més densa, cau bé de la bossa :-)

Hora de cuinar:

35

Programa de cuina:

cocció ràpida

Nota

Per cuinar (de qualsevol manera), heu de triar llet condensada, que només contingui llet i sucre. La llet es pot estandarditzar, el sucre pot ser sacarosa. No hi hauria d’haver altres impureses com conservants, palma i altres olis.
Bona sort i molta gana!

Vaja tyshka! Em pregunto si intenteu cuinar llet condensada en una olla a pressió? També tinc por de cuinar en trossos de ferro ...

[Malva]

Malva, en el mode de "cocció ràpida", el multicooker funciona com una olla a pressió

Excel · lent! Ho intentaré! Just de Moscou van portar un regal: la llet condensada GOST ...

Curiosament, prendré nota. : my6050: Gràcies !!

i us agraeixo aquesta idea!

[Mila61]

Mila61, irysikf, Estaré content si aquest mètode us sigui útil
Per cert, també ho vaig fer en una bossa de forn, passa el mateix, però les bosses normals són més barates i còmodes

nois, però com fer boletes a Panasonic 18, qui ho sap?

[echeva]

echevasi teniu el mode d’olla a pressió (alta pressió), també. Si no teniu aquest mode, haureu d’utilitzar el mode Stew i establir el temps de cocció a 2 hores.

[OlgaMSK]

Durant molt de temps, a tothom li agradava cuinar llet condensada en llaunes. Fins i tot llavors, d'alguna manera, tenia por de cuinar en una llauna de ferro, probablement cuinada només 1-2 vegades. Hauré de provar el teu camí OlgaMSK, gràcies

[OlgaMSK]

OlgaMSK, gràcies, ho heu de provar!

I sempre cuino en un pot de vidre de 0,5 litres amb un toc. Abans cuinava en dibuixos animats, però triga molt de temps. Durant 2-2,5 hores, definitivament és necessari continuar extingint. En una olla a pressió
40 min són suficients fins que quedi espessa i rossa.
Mai no va passar res. Només he posat una estora de silicona a la part inferior.

[Albina]

Albina, Bul, ets benvingut!
nila, bona idea, he de provar-ho. Cuino paté en una olla a pressió en pots de vidre, fins i tot sense estora.

Recentment, acabo d’obrir una llauna de ferro amb llet condensada, la lligo en una bossa i la cuino a cocció ràpida durant 1 hora. També és còmode i segur

[OlgaMSK]

OlgaMSK,
Olenka, prova-ho com cuino. Crec que aquest mètode de cocció en un pot de vidre també és adequat per a vosaltres. Però no ho faria per cuinar en ferro, encara que estigui obert.
La llauna és una llauna! I no se sap quins processos es poden produir durant la cocció.

[nila]

nila, gràcies, segur que ho intentaré! El vidre és, per descomptat, més segur

[OlgaMSK]

OlgaMSK, gràcies! Molt interessant i temptador! Només cal demanar aclariments: vol dir els paquets més habituals en què s’envasen productes a tot el comerç?
I, després, recentment, quan vaig intentar cuinar una truita així, vaig rebre bosses separades amb llaços força segurs i flocs que flotaven a l’aigua del que se suposava que era una truita ...

Si cuinés en una bossa, em prendria una bossa de forn. Les bosses d’envàs convencionals (samarretes) no estan dissenyades per escalfar-se i poden ser tòxiques a altes temperatures.

[nila]

nila, Gràcies per la vostra opinió! La vida és generalment perillosa

[Mikhaska]

MikhaskaSí, prenc paquets regulars. També es venen en rotllos i es diuen "per esmorzar". Mai han fallat. Encara cuino carn en salmorra a la nostra olla a pressió per a amanides (poso un tros de msa, l’omple de salmorra i la lligo a l’olla a pressió durant 20 minuts).

[OlgaMSK]

OlgaMSK, gràcies! Confiaré en vosaltres i segur que ho tornaré a intentar. Ara sobre llet condensada. Jo mateix tinc una por terrible de cuinar-lo en llaunes.

He cuinat en una olla a pressió durant 30 minuts en un pot de vidre.

[IrochkaK]

IrochkaK, un banc també és una opció interessant. Però tinc un dibuix animat Panas 18, (no m'agraden les olles a pressió). Així que estic pensant com podria millorar-me amb aquesta desgraciada llet condensada bullida.

[Mikhaska]

Mikhaska, tot funcionarà! Recentment, no aboco gens llet condensada d'una llauna abans de cuinar. Obro el pot a mig camí, el lligo en una bossa i el bull. El més important és deixar el mínim d’aire possible a la bossa.

[OlgaMSK]

OlgaMSK, i gràcies de nou! Probablement això és el que faré.

Encara cuino carn en salmorra a la nostra olla a pressió per a amanides (poso un tros de msa, l’omple de salmorra i la lligo a l’olla a pressió durant 20 minuts).

Olya, en quin mode d'olla a pressió es cuina la carn, aboca l'aigua directament al bol i quant?

[V.S.B.]

V.S.B., Poso un tros de carn per a l’amanida (per a Cèsar, ja està) en una bossa, hi aboco la salmorra perquè la carn quedi completament dins de la salmorra (aproximadament un got), lligo la bossa, deixant el mínim d’aire possible a dins, la poso en un multicooker amb aigua perquè la bossa estava completament a l’aigua, només fora de la cua de la bossa amb un nus i la posava a coure ràpidament durant 20 minuts. Quan obro el dibuix, el paquet està inflat. Immediatament el poso en aigua freda, a l’instant s’espatlla. Si teniu temps, per descomptat és bo refredar la carn a la bossa, però normalment no hi ha temps. Jo faig servir salmorra de tomàquets o ho faig: 1 got d’aigua (300-350 ml), 1 cullerada. l. sucre, mitja cullerada de sal, un gra d’all a través d’una premsa d’all i un parell de cullerades de vinagre.

Gràcies per la recepta, sens dubte ho provaré.

[OlgaMSK]

OlgaMSKQuina noia intel·ligent que sou, no tingueu por dels experiments. Gràcies per compartir.

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Vaig cuinar llet condensada. Vaig cuinar d'acord amb les vostres recomanacions i consells nila, abocant la llet seca d'una llauna a una llauna de vidre i posant una estora de silicona sota la llauna.
Cuinat en un dibuix animat "Panasonic 18" a "guisat".
La llet condensada es va coure durant 4,5 hores! I després, no a un color fosc. Ja no ho podia suportar i vaig apagar la vinyeta. , tan bon punt la llet condensada va deixar de balancejar-se al pot i va començar a espessir-se.
En principi, estic content del resultat. Però, segons tinc entès, cal posar la llet condensada a coure durant 5 hores o durant la nit i després deixar-la escalfant fins al matí. O, tanmateix, cuinar en una cuina ràpida (hauràs d’intentar fer-ho a Kukushka ...).

Aquí teniu la meva llet condensada. Nou de MV.




Moltes gràcies per tenir una idea tan fantàstica!

[Mikhaska]

Mikhaska, bellesa, no llet condensada, heu resultat. Assegureu-vos de provar-ho en una olla a pressió, en una llauna al meu lloc en 1 hora i 20 minuts obtindreu el màxim de llet condensada marró.

M’ha encantat la teva recepta, però tinc una olla a pressió Steba. Noies, ningú va provar aquesta recepta al personal? quin programa necessites? i quina pressió?

[OlgaMSK]

OlgaMSK, moltes gràcies per aquesta opció per preparar llet condensada bullida.
Vaig cuinar una sopa al bebè 02 al programa durant 2 hores i la vaig deixar en un bol fins que l’aigua es refredés. Encara no hi ha cap foto. Les boletes encara es refreden a la bossa. Només l’utilitzaré a finals de setmana.
Però el resultat és súper !!! El més important, el vaig encendre i vaig marxar. Sense una observació constant i sense preocupacions que l'aigua bullirà, la llauna explotarà, etc. Ara és l'única manera de fer-ho.