Magdalena de carbassa amb nous

[Salsa]

Magdalena de carbassa amb nous

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
carbassa	400gr.
sucre	400gr
ous	4 coses.
farina	300gr.
pols de coure	2h l.
canyella	1h l.
nous	100gr.
oli vegetal	175 ml
sal	1 / 4h l.
Salsa:
crema agra	150gr.
llimona	1 PC.
taronja	1 PC.
vainilla	1 PC.
sucre en pols	3-4 c. l.

Mètode de cocció

• Talleu la carbassa a rodanxes i talleu-la en un robot de cuina. Si no, podeu utilitzar una batedora manual.
• Un cop tallada la carbassa, afegiu-hi sucre. Normalment faig servir marró, però també es pot fer servir marró.
• A continuació, afegiu-hi ous, sal, farina. Bat-ho tot fins que quedi suau.
• Afegiu-hi pols de coure, canyella i fruits secs gruixuts. Batre uns 5 minuts, fins que es combinin les nous amb la massa principal. Si utilitzeu una batedora manual, és millor triturar els fruits secs en un molinet de cafè prèviament.
• Quan la massa s'hagi tornat homogènia, mentre la màquina funciona, afegiu oli. Moslo pot ser el que més t’agradi.
• Unteu la forma amb mantega i escampeu-la lleugerament amb farina (l’he sobredimensionat una mica i, per això, es veuen taques als productes acabats de fer).
• El formulari es pot omplir per 3/4, fins i tot es pot abocar una mica menys, ja que el pastís augmenta molt de volum.
• Si no feu servir tota la massa alhora, les restes es poden posar a la nevera durant un parell de dies, a la massa no li passarà res.
• Es cou al forn preescalfat a 180 ° C durant 35-40 minuts. Tot depèn del forn.
• També es pot coure en forma de magdalenes, però després reduir el temps a 20 minuts.
• Traient el pastís del forn, deixeu-lo reposar al motlle durant 10 minuts. Després de treure. Kesk salta molt bé.
• 
• Salsa
• Ratllem ratlladura de llimona i taronja. La taronja es pot substituir per qualsevol cítric.
• Sobreviure el suc de mitja taronja i llimona.
• Barregeu la ratlladura i el suc amb la crema de llet.
• Talleu el pal de vainilla i traieu les llavors i afegiu-les a la crema agra. Si no hi ha vainilla, es pot substituir per sucre vainilla.
• Afegiu sucre en pols a la salsa i remeneu-ho tot bé. Ajusta la quantitat de pols per tu mateix, faig una salsa una mica més àcida, va bé amb un pastís dolç.
• Aboqueu la meitat de la salsa sobre el pastís calent i deixeu-ho en remull i es refredi bé.
• 
• Mengeu el pastís fred abocant, com vulgueu, la salsa restant.
• 
• Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

2 magdalenes amb un volum d’1,4 l

Hora de cuinar:

20 min + 40 min. productes de fleca

Programa de cuina:

segadora, forn

Nota

M’encanta aquest cupcake, és fàcil de preparar i molt saborós. El pastís resulta bastant dolç, però en combinació amb la salsa àcida surt molt saborós. Aquesta és la recepta de Jamie Oliver, la cuino des de fa 5 anys i mai no m’avorreixo amb ella. Espero que també us agradi.

Receptes similars

Magdalenes de blat de moro de carbassa (Elf)

Magdalenes de carbassa al iogurt de fruites amb kumquat i fruits secs (Elf)

Magdalenes de carbassa (Tanyush @ ka)

[bukabuza]

Jo-sóc el primer-bukabuza, ben fet! : 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 va resultar molt maco! Tales àvies de marbre! 🏆🏆

gràcies per la recepta. molt actual. així, hi ha molta carbassa i que està crua a la recepta.

Noies, espero que us agradi.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, compiladora de la classe! simplement no entenc quin tipus de forma .... en el sentit del que es representa ... pomes a trossos, tallades?

Bé, sóc un bastard, etozh carbasses!

[Elena]

Elena, gràcies per la recepta Molt rellevant, perquè he demanat el formulari de carbassa))
Lena, si és possible, un enllaç a receptes VK)

L’arrossego fins a mi !!! Gràcies per la recepta. He demanat aquest formulari a Ozone. Ja no en estoc. Serà d'aquí a 10 dies! Esperaré!

Aquí teniu un enllaç a un grup de contactes on hi ha receptes de motlles Nordic Ware
🔗

Us hem portat un informe aquí.
Elaborat amb mínimes desviacions de la recepta.
Vaig prendre farina de gra sencer, en lloc de "oli vegetal-175 ml" vaig prendre un 50% de mantega i un 50% del meu propi iogurt, entenc que no és equivalent, però gairebé 200 ml de mantega són massa per a mi.

El meu uniforme és De Liz. Per a ella, la massa necessita 3/4 parts de la seva recepta. Ho vaig abocar tot, bé, què he de deixar)))



No he abocat el farcit amb llimona, he fet una taronja a partir de l’1,5, ha quedat molt saborós! Les taronges eren delicioses! La crema agra torna a ser pròpia, és a dir, "Chuchelkina")))

[Marina.]

Marina.quines belleses
M'alegro que t'agradi. Canviar l'oli no és absurd, jo mateix a vegades poso menys. I podeu afegir cítrics a la salsa, el que més us agradi.

Vaig coure una magdalena: la meitat de la porció, una mica curta fins a la part superior. I tinc un bony a la part superior: he trucat una mica o l’he hagut de torçar? Gran pasibka No tinc gaire esmalt, però crec que és súper deliciós.

[Oksana]

Oksana, va resultar una magdalena molt bonica. Espero que també us agradi el gust.
I al contrari, faig dues porcions de salsa i després tallo un tros i hi aboco la salsa. M’agrada la combinació de pastís dolç i salsa agra.
Si la massa queda massa, podeu fer-ne galetes, afegir-hi farina, perquè les molles de xocolata siguin cada vegada més gruixudes. Coure al forn uns 15 minuts a 180C.

Vaig coure inesperadament. La filla va venir a visitar-la i el seu marit, la seva mare, es va tornar boja, es va posar en forma, no tenia una caixa de sorra a la seva infància. En el mateix tenia! Però a la meva filla li agradava la meva riquesa i va demanar que cuinés per a les amigues, no hi havia prou pols i ous, així que va passar. I tinc dos tipus de magdalenes, el segon amb pastanagues: us recomano provar-lo, aquest color és divertit al tall. i té un gelat amb la seva magdalena.

I amb una pastanaga, una recepta que es publica al lloc web oficial o l’heu cuinat al vostre gust? Com feia molt de temps, em va agradar, però vaig perdre la recepta.

[bukabuza]

bukabuza, en un lloc que és brasiler!

Noies, digueu-me si us plau i quina massa es necessita per a una casa del formulari Cases? És suficient 1/4 o la meitat de la recepta? I podeu prendre una carbassa al forn i congelada o descongelar-la, la tinc congelada en daus petits i la batedora, que és millor?

[Nataliya]

Nataliya, i quina mida té la casa? és que el meu encara no ha arribat i encara no el puc comparar.
La carbassa es pot congelar, també em queda això i també un cub. El poso en un bol, en el qual pastaré la massa, hi abocaré sucre per sobre i deixaré que es descongeli. Després de donar una puntada a la batedora, la punxo i, després, afegeixo tots els ingredients en ordre, cada cop que el punxo amb el peu.
És per això que la meva segadora de carbassa congelada no vol treballar, la trosseja malament. En aquest cas, el mesclador també fa una bona feina, només cal trossejar les femelles per endavant o fregar-les en un molí de cafè o ratllar-les.

[Elena]

Elena, cada casa conté 600 ml d’aigua. Quina mida té la vostra forma? I cal omplir 3/4 perquè els pastissets tinguin un fons pla?

[Nataliya]

Nataliya, Tinc un volum d’1,4 litres al formulari Harvest. Així que sí, podeu fer 1/4 de la porció d’una casa de manera segura, omplir-la per 3/4 i anivellar-la des del centre fins a les vores, de manera que hi hagi una petita depressió al centre, i la part inferior serà uniforme. I molt més depèn de la pols de coure. Una vegada en general, no em va sortir res.

[bukabuza]

bukabuzai el meu informe

[Svetlana]

Svetlana, que maco
Ara vull encara més cistelles.

Elena, gràcies, vaig coure amb carbassa per primera vegada, deliciós

M'alegro que t'agradi.

Svetlana, cistelles inusualment boniques, BRAVO !!!

[Svetlana]

Svetlana, gràcies!
Vaig agafar 1/4 de porció de massa, però encara necessito 3-4 cullerades.

[svetlana--]

svetlana--I quin és el farciment de les cistelles?

[Yutan]

Yutan, aquesta és la salsa de la recepta

[svetlana--]

svetlana--, aquí les vostres cistelles em van inspirar de nou per posar-les al cistell. Però el gripau s’estrangula: s’han tornat tan cars ... La salsa és molt líquida? Surt durant la "explotació", és a dir, quan es menja?

[Tatyana]

Tatyana, al principi la salsa és líquida i, quan els pastissets queden una mica, s’espessa i no flueix en trencar-se.

[bukabuza]

bukabuza, Helen, i si s’eliminen els ous de la recepta, com canviar-la? Es pot ratllar una carbassa en un ratllador? (gran o petit)?

[Oksana]

Oksana, és millor fregar la carbassa amb un ratllador fi. Però, què passa amb els ous que cal mirar, sé que se substitueixen per plàtans. Al fòrum, com ara Tiomka, expliquen com es poden substituir els ous a la cocció. Em sembla que l'enllaç nòrdic es va donar al tema sobre les formes.

[bukabuza]

bukabuza, No vull més plàtans. Se’n menja un, es refreda.Vaig pensar que només trauria els ous i canviaria la proporció d’ingredients. Ho provaré demà

[Oksana]

Oksana, Li vaig escriure a la meva germana, que és la meva pastissera, que podeu substituir els ous en un magdalenes. Com em pot donar de baixa, ho escriuré de seguida.
Esteu substituint per dejuni o no podeu tenir ous? A continuació, consultaria amb ella.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, per la publicació

[Oksana]

Oksana, Es pot substituir 1 ou:
- 3ª. la salsa de poma,
- 3-4 c. l. puré de carbassa,
El puré és el millor per menjar per a nadons
- 1/2 plàtan,
- 2n. midó,
- 2-3 c. l. pa ratllat,
- 3ª. l. farina de soja batuda amb 3 cullerades. l. aigua,
també hi ha l’ou en pols d’Energy-J

[bukabuza]

bukabuza, Lena, gràcies. Demà experimentaré

[Oksana]

Oksana, Esperaré els resultats, es va fer molt interessant. Tant de bo sigui a mig camí bo.

Noies, i ningú va intentar fer gall dindi segons aquesta recepta? Acabo de traduir la recepta que venia amb el formulari de Turquia, és el mateix. Es diu que les parts s’enganxen amb salsa. Tinc dubtes que s’enganxaran ... Vull fer un gall dindi amb aquesta recepta. I encara trobava a faltar les cistelles. mentre el gripau m’ofegava, els gripaus més generosos els van desmuntar. Ara no els puc comprar enlloc.

[Tatyana]

Tatyana, exactament el mateix? Sincerament, ni tan sols vaig traduir. Vaig posar aquest tros de paper en algun lloc i no me’n recordo. Però no es pot enganxar l’ocell amb aquesta salsa, és aquosa, tot i que quan es manté espessa, però no se sap si es mantindrà.
tot i que cal provar-ho.

[bukabuza]

bukabuza, aquí estic inserint el que vaig fer ahir a la nit:
La recepta original de pastís en forma de gall dindi Nòrdic: recepta amb instruccions a l’envàs original.
3/4 tassa d’oli vegetal
1/2 tassa de compota de poma
2 tasses de carbassa en conserva
4 ous
1 culleradeta de vainilla
2 tasses de farina
2 culleradetes de pols de coure
2 culleradetes de bicarbonat de sodi
2 tasses de sucre
1/4 culleradeta de sal
1 culleradeta de canyella
1/2 culleradeta de nou moscada
3/4 tassa de fruits secs
esmalt
1 (8 oz.) De formatge crema PKG estovar
1/4 tassa de mantega, estovada
4 tasses de sucre llustre
1 culleradeta de vainilla
1 cullerada de llet
Preescalfeu el forn a 350 F. Unteu una forma de gall dindi i farina lleugera, reserveu-la. En un bol gran, combineu el sucre, la mantega, la carbassa i els ous. En un bol mig, tamiseu junts la farina, el bicarbonat de sodi, la sal, la canyella i la nou moscada, afegiu-la a la barreja de carbassa. Barregeu a velocitat baixa durant 1 minut, netejant el bol amb freqüència, augmenteu a velocitat mitjana i batre durant 2 minuts. Introduïu els fruits secs. Aboqueu la massa en un motlle, dividint-la per igual entre les meitats. Coure a 350 F durant 35-40 minuts, fins que un escuradents inserit surti net. Traieu del forn, refredeu 15 minuts a la paella. Traieu-lo del motlle i refrigereu-lo completament sobre una reixeta de refrigeració. Després de refredar, poseu les meitats en un motlle net. Amb un ganivet serrat, talleu la cúpula de la pastisseria de manera que les dues meitats quedin anivellades. Traieu una meitat de gall dindi del motlle i reserveu-la.
En un bol mitjà, combineu els ingredients de l’esmalt i batre a velocitat baixa. Augmenteu la velocitat i no bateu fins que sigui suau i suau, afegint llet extra si cal. Repartiu la meitat del glacejat pel costat tallat de la paella. Col·loqueu la meitat de gall dindi restant a sobre de la cobertura prement el botó Set. Deixeu-ho reposar una hora. Posa
pastís en un plat. Utilitzeu les restes de glacejat per decorar com vulgueu.
I ho veig, no és així. S’afegeix salsa de poma. Però la carbassa està en conserva.
Ara estic assegut a la nit fent aquesta Turquia. Els meus fills n’han demanat dos per ara.

[Tatyana]

Tatyanabé, sembla que només tornen a ser aquestes tasses. M’agraden algunes receptes al seu lloc web, però la mesura de la mesura és alguna cosa. Durant molt de temps puc entendre farina, sucre i productes líquids, però oli sl. com mesurar amb tasses.
Simplement no he vist carbassa en conserva, sense comptar el puré per a nadons, però probablement no ho serà.
És molt interessant com sortirà la magdalena a Birds, hauràs de comprar fruits secs i intentar coure-la.

[Yutan,]

Yutan, Vaig coure aquest cupcake d’un paquet de gall dindi, vaig fer servir una carbassa cuita al micro i també pomes al forn i després puré. L’oli vegetal de la massa no m’agradava molt, la propera vegada substituiré l’oli per escórrer

[bukabuza]

bukabuza, Aquí teniu una recepta cuita avui amb embalatge. He oblidat posar-hi la salsa de poma i el bicarbonat de sodi. L'ocell no es va aixecar gaire.
Cvetaal, Svetlana, la meva va ordenar magre. Sense salsa, ja està. Per ser sincer, també m’agrada més el cremós.
Es va haver de tallar l’ocell ja que no hi havia bec. Van decidir enganxar-se amb proteïnes batudes. Sense bec, va resultar ser un colom d’alguna mena!

[Tatyana]

Tatyana, però mostreu-me, és molt interessant com va passar.
Només vaig coure una charlotte en un ocell i me’n vaig oblidar completament. L’hem de treure dels contenidors.

[bukabuza]

Oksana, esperaré els resultats

bukabuza, Lena, va coure aquest cupcake, però encara amb ous, ho confesso. Vaig canviar lleugerament la recepta. Una mica de canyella (literalment al final del ganivet), 350 sucres (la carbassa era dolça), 350 farines i fruits secs a la pista. un cop he posat 150gr., s'han de fregir (fregir en un assecador d'aire) i moldre-les finament (gairebé fins a farina). Vaig posar la vainillina a la massa, perquè no vaig fer la salsa (no em vaig tornar impudent amb la crema de llet). A tots els va agradar la magdalena i van rebre un registre permanent. Lena, moltes gràcies.

[Oksana]

Oksana, Estic molt content que us hagi agradat el pastís.
També m’agrada molt. La propera vegada que s’acabi el dejuni, feu-ho amb la salsa. Per la seva acidesa, suavitzarà la dolçor del pastís. De vegades, si n’hi ha, en lloc de sucre normal hi afegeixo sucre moscovat, dóna al pastís un lleuger sabor caramel.

[bukabuza]

bukabuza, aquí hi ha una altra Turquia (ja en tinc la cinquena). És cert que he decidit esmaltar-la aquí. Vaig fer la foto amb una tauleta. La qualitat és dolenta. Segons la vostra recepta, però sense salsa.


El vidre amagava el defecte: enganxava les parts amb proteïnes batudes amb sucre en pols. Es veia un rastre de costura. Per tant, vaig decidir emmaltar-me. Això es troba en el procés de vidre. Aplicaré una capa més.

[Tatyana]

Tatyanaquin ocell
I la meva forma és menys popular, només hi vaig coure un parell de vegades. M’agrada molt, només és molt gran.

[bukabuza]

bukabuza, A Elena, i als meus camperols els agrada tant que demanen. Gran. Tallar una peça gran i seure i gaudir. Ningú no va endevinar la primera vegada que era amb una carbassa. Van dir res, però no en van dir carbassa. A més, no els agrada especialment la carbassa. Ara el meu marit va dir que la propera temporada d’estiu hauríem de plantar més carbasses ...

[Tatyana]

Tatyana, i el meu marit anhela que les magdalenes funcionin, i l’ocell no se sent còmode, es va agafar les meitats i després tot just va entrar a la motxilla. I no se les menja a casa, només galetes.
També em vaig adonar si la carbassa és fresca, però es nota clarament que bull o al forn.