Pastís de mató a la cuina lenta

Pastís de mató a la cuina lenta

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Formatge cottage (gras, preferiblement casolà)	300 gr.
Mantega	150 g / 100
Sucre	300 g / 150
Ou	4 coses. / 3
Farina	290 g
Pols de coure	2 culleradetes
Sal	pessigar
Oli vegetal	per untar el bol

Mètode de cocció

• Batre la mantega estovada molt bé amb sucre.
• Afegiu-hi puré de mató suau, barregeu i batre fins que quedi homogeni.
• Afegiu ous d’un en un, batent una mica cada vegada.
• Afegir la pols de coure i la sal a la farina tamisada, barrejar. Afegir a la barreja de mató, barrejar bé (no batre!).
• Unteu el bol del multicooker amb òxid. mantega, estendre la massa, suau.
• Coure al programa de cocció durant 1 hora 25 min.
• Al forn en un dibuix animat Vitek-4200.

Hora de cuinar:

20 minuts. + 1h 25min

Programa de cuina:

productes de fleca

Nota

La recepta del lloc web de Cook, autora de JeSeKi, moltes gràcies a ella!
Tenia mató, com diu Ira -Ikra "cavil·lant", i just aleshores em va cridar l'atenció aquesta recepta. Vaig portar tots els ingredients i la quantitat exactament tal com va indicar l’autor, a través d’una fracció vaig escriure quant posava al meu pastís. El meu formatge cottage no era gens casolà, sinó dietètic, comprat a la botiga, pastós i gens gras. Vaig afegir una cullerada gran de "sucre de llimona" a la massa.
El pastís va resultar molt saborós, tendre, amb una lleugera nota de llimona. Quasi no sentia el mató.
La recepta és bona tant per als amants de la cocció de formatges, com per a l'eliminació del formatge cottage "criat".
La foto no es pot inserir correctament
🔗

Afegiu-lo a segurs. Alt només per a la nostra gran família, una alternativa a la cassola de quallada, perquè la cassola resulta massa petita, no s’enfonsen

Olesya, súper magdalena! Però hi ha dues preguntes: quina és la potència del vostre MV (això és perquè pogués fer-ho per la meva reorientació del temps) i, després d’acabar el mode de "cocció", el van treure immediatament o el van mantenir amb la tapa oberta / tancada, és a dir, aquí hi ha una mica més detallat.
Ah, i una cosa més: el pastís és sec / humit, és a dir, necessita algun tipus d’impregnació?

[Dammbler]

Dammbler, PetardGràcies pel vostre interès per la recepta, he pensat que només m’agradava.
Elena, Vaig coure a la multi-eina VITEK 4200, potència 800W, després de finalitzar el programa la vaig mantenir durant 5 minuts amb la tapa tancada, després la vaig obrir i vaig treure la cassola, la vaig refredar una mica més al bol, després la vaig treure a la caldera doble.
L’estructura del pastís no és seca, al meu entendre és bastant sucosa, però no humida, així que no us explicaré més coses sobre la impregnació, normalment no em mullo el pastís.