Mezeshkalach - pa de pessic hongarès

Liza, tornaré a venir amb tu amb pa de pessic: avui, la meva filla i jo hem intentat fer una cobertura hongaresa de colors. Tenien moltes ganes de posar-se blau, però el rovell, quan es combina amb el blau, és clar que són “verds”. Però el verd, diferents tons de vermell i groc resulten bé. Per a la pilota, vaig intentar barrejar una mica de kandurin (pensava que brillaria), m’equivocava, ja no brillava, però quan es couia al forn amb aquest pa de pessic, l’esmalt es va inflar. Però a l’acabat ja estava ben cobert amb kandurin (la part superior de la pilota). Avui he desplegat els pa de pessic més gruixuts, he pujat molt bé, els he tastat gairebé immediatament, molt suaus i saborosos. Crec que no arribarà a una pintura completa: menjarem tot el pa de pessic abans
Bé, aquí teniu el nostre mim, crec que en mans capaces, només aquest esmalt pot crear una autèntica obra mestra.

Natasha, tu i Dashulya sou experimentadors tan intel·ligents! M'alegro molt que mengeu i estigueu contents)))
Aquí, a FB, vaig veure una obra increïble d’una dona de pa de pessic hongarès, va pintar quadres sencers de trama amb esmalt multicolor i cobertura blanca. Simplement no sé com inserir-lo. Però no puc deixar de mirar!

La meva casa de pa de pessic d'aquesta deliciosa massa))
potser en algun lloc alguna cosa no va ... però va ser la casa de debut) Mai ho vaig fer abans)
He posat llanternes de díode a dins))

aquí en procés de fer fotografies

) la massa va quedar durant 3-4 dies a la nevera, vaig tallar un tros, aquesta és l’estructura de la massa que tenia

He descarregat el patró a la xarxa i l’he imprès)

tot al forn durant 5-7 minuts com a màxim

L’he enganxat amb caramel, perquè no sabia què es podia fer amb la xocolata, encara no havia barrejat la cobertura i les mans ja es rascaven per recollir ...

Liz, digues-me si us plau, has de recollir-lo amb el costat frontal cap a fora o el costat equivocat? en cas contrari, vaig treballar molt de temps i no sabia com fer-ho bé ...

Olya, la teva casa és meravellosa !!! : bravo: Cal recollir-lo amb la part frontal cap a fora, és a dir, quedaran grassonets. Per descomptat, primer és millor decorar els mateixos panells amb cobertura i muntar la casa, en qualsevol cas, primer heu de comprovar i dimensionar tots els detalls de les juntes, de manera que més endavant serà convenient enganxar la casa junts.

I quina mida té la casa i l’estand? alguna cosa que heu fet moltes coses)))) i expliqueu-me més sobre els LED, jo mateix els vull.

[Vei]

Vei,
aquí hi ha un patró que es va imprimir en format A4, que no mesurava el suport, probablement de 25 cm de longitud.
Vaig demanar díodes amb OK, una funda de plàstic de 2 cm de longitud i 2 bateries a l'interior, a Ali d'alguna manera també em vaig trobar, si ho trobo tiraré l'enllaç

Ara veig que la casa és petita, llenceu l’enllaç OK, en cas contrari no en puc esperar aquest any.

[Olka I]

Olka I, Olya, vas coure una casa segons aquesta recepta hongaresa? Guapo. també a contrallum! Em pregunto com es manté l’estructura, el pa de pessic és tou? Un client em demana que la casa sigui suau. No m’arriscaré. De sobte es desfarà!

Liza, el teu dipòsit de locomotores també va ser d'aquesta prova?

Pasta Abalden! Agradable a les mans. Olor
Jo katstsa, a partir d'ella es pot cegar aquest fil. Simplement no tinc forn, he cuinat a la graella durant 3 arbres de Nadal. Però demà l’he de donar urgentment, si no, aniré de visita el cap de setmana, hi cuinaré molt al forn.
}

Liza, el teu dipòsit de locomotores també va ser d'aquesta prova?

no, el meu dipòsit era de la prova de Gerdin. A partir d’això, la casa aguantarà perfectament, sobretot si no es fa tan alta com ampla. Tot i que el més important és simplement llançar més de 5 mm. I heu d’entendre que la forma flotarà una mica, en general, poseu refresc en 1 culleradeta i tot funcionarà. Només cal guardar la suavitat a la bossa.

Jo katstsa, a partir d'ella es pot cegar aquest fil.

Varya, tens galetes de pa de pessic tan boniques i simpàtiques! Segons tinc entès, no podries prescindir d’un ajudant estimat? aquest és el gust de la cocció de Cap d'Any!)))
M’alegra molt que us hagi agradat aquesta massa, és molt agradable treballar amb ella. Per fer-ne alguna cosa en relleu, s’ha de reduir el refresc a 1 culleradeta.

[Sobre com es va coure ...]

Uf! Bé, d'alguna manera vaig arrossegar-me amb el pa de pessic ... Vaig venir a jurar !!!! No tinc prou galetes !!! : girl_cray: Maaaalloooooo surt del lot ... I perquè tot l'apartament feia olorels sabotadors pujaven de totes les esquerdes, hi va haver intents de menjar no autoritzat !!!! Desat, només això Vaig lluitar amb un corró , Vaig haver de trepitjar un cafè, TINC UN FILL AMB L’EXÈRCIT VEN !!!!
Liza, tot el que no es menjava es va coure honestament fa tres dies. Va ser cobert amb esmalts i ahir es va decorar amb un "galop a tot Europa" ...
Bé, sobre la massa, tothom sap des de fa molt temps que jo caure en èxtasi, es va tornar addicte.
Sobre com es va coure ...
10 minuts no van ser suficients per a mi, per aquest motiu vaig treure el primer full, (quan el vaig trencar, no hi havia massa al forn), la part superior de les primeres galetes de pa de pessic feia pampos ... però això no va evitar que algunes còpies em robessin descaradament aquest producte !!! Vaig conservar tots els posteriors durant 15 minuts, són uns bufs !!! Sincerament, vaig esperar dos dies abans de decorar, la sequedat que vau declarar no va aparèixer, fins i tot avui quan el vaig empaquetar, eren suaus ... No ho sé, oi, potser no hi ha prou farina? Però no afegiria, m'agrada igualment !!!
Esmalt.
Cosa meravellosa !!! Com que tenia com a objectiu un mínim de colorants, vaig afegir suc de remolatxa, cacau i safrà al rovell .. Vaig passar el safrà i el cacau per l’organza perquè hi haguessin menys partícules i grans sòlids; Encara no n’estic saturat, crec que si intenteu evaporar una mica del líquid del suc, serà millor, tot i així, el meu marit va dir que el pa de pessic era rosa, tot i que no em vaig adonar del color rosa
Formació de gel.
Aquesta és la primera vegada que faig servir la cobertura per barrejar una porció completa. Keshey a segona velocitat amb un broquet en forma de K (el vaig veure de Luda Husky, gràcies per les instruccions específiques a Kenwood) .. Què puc dir? Vaig pensar que sempre tenia una cobertura perfecta, estava feliç, perquè vaig llegir que les noies tenen problemes amb això ... Resulta que em vaig equivocar ... El que vaig fer ahir va ser el cel i la terra amb tots els meus intents passats !!! Urrryayayaya, ara ja sé QUÈ ÉS EL GELAT PERFECTE !!!!! Per cert, vaig sembrar la meva pols a través d’organza: tinc pols de bona qualitat, resulta, a partir de 455 gr. només una culleradeta de grans ...
Conclusió.
M'alegro que ara tinc una altra recepta. que s’utilitzarà molt sovint!
Ah no, no hi ha dues receptes, també hi ha esmalt ...
Gràcies Liavetta!

[Matanya]

Matanya, no, bé, tan intel·ligent, va presumir aquí durant mitja pàgina, va enverinar l'ànima i va mostrar ??? !!!

[Nansy]

Nansy, Només escriuré el mateix!

Maleït, volia fotografies de pa de pessic després de coure-les i fer-les amb glace, però no les tinc, estic al telèfon, però ara mateix he pujat, però no
D’acord, cuinaré el següent lot (oh, per què? No et vaig dir que aniria ara mateix caure en un altre atac de sentiments incontrolables següent lot, ja tinc una porció doble? ... Aniré, només l’afegiré i de seguida !!!) Faré una foto de tot ...
Però ja està llest. No llenceu les sabatilles perquè només era de nit i per pa de pessic i pastís ... Tenia pressa ...
Què, amagaven les sabatilles esportives ??? Mira Tady ...

Fsyoyoyo, i pensaves que n’hi hauria moltes? No, això és tot, a excepció de 5 peces, que eren puntades descarades per la població masculina ... (Per això vaig jurar al principi) I aquestes ja han marxat a Vladivostok avui, com a regal a les meves dolces noies

no, bé, tan intel·ligent, presumit aquí durant mitja pàgina, enverinat l'ànima, i mostra ???

Només escriuré el mateix!

Què passa amb la indignació? 8) Espera serà ...

Oh, què és? No hi ha ningú, més que indignats ...
Ali què? Desmai de tots una bellesa tan terrenal la meva creativitat?

[Matanya]

Matanya, sí.
Bellesa extraterrestre! Els heu envasat bé? I aleshores acabo d’enviar, així que allà, a l’oficina de correus, els ratolins rosegaven una caixa, volien alguna cosa saborosa i pobra.

Els heu envasat bé?

Ells van anar a mi de manera individual, amb el franqueig))))) La meva amiga vaga per Vladivostok-Moscou periòdicament, així que ella li ho demanava, molt més ràpid que per correu))))

Ali què? Tothom es desmaia

exactament! Aquí es va despertar el corrent! Tan, aquesta és la teva primera experiència pintant pa de pessic? Super senzill!

exactament! Aquí es va despertar el corrent!

Sí lannnoo, es va despertar ... no espumeu

Tan, aquesta és la teva primera experiència pintant pa de pessic?

Koneshno, primer, m’has vist en un altre lloc? Sembla que no exposava aquí ...

Què, amagaven les sabatilles esportives ??? Mira Tady ...

oh quins pa de pessic ... tan magnífics ... i quin quadre ... atordit !!! la bellesa!!! doncs resulta que els he fet massa prims, i que no són pa de pessic ... però sí que han quedat més galetes. i tens pa de pessic! exagerat tal! i bonic !!!

Sí lannnoo, es va despertar ... no espumeu

no, però com? No puc emetre desmai
Tanyukha, només ets un talent! No, bé, sé que es treballa bé amb la cobertura, però, de totes maneres, el primer pa de pessic i aquesta bellesa, es tornen bojos!

el primer pa de pessic i tanta bellesa,

Gràcies, per descomptat, sóc un bàlsam per a la meva ànima, però tinguem molts errors sobris i la qualitat en pateix ... Encara estudiant i aprenent ...

tan exuberant ...

Gràcies, Lyaila! Són molt inflats, però els vaig rodar com Lisa i vaig escriure -0,8 cm

però tinguem un munt d’errors sobris i la qualitat en ressenti ... Encara aprenent i aprenent ...

Ni tan sols vull sentir res! De fet, M'AGradaven molt les vostres galetes de pa de pessic!

Gràcies, per descomptat, sóc un bàlsam per a la meva ànima, però tinguem molts errors sobris i la qualitat en pateix ... Encara estudiant i aprenent ...

què vols dir ... on hi ha molts errors ... bé, els propers probablement seran ... obres mestres !!!
i vaig llegir alguna cosa malament ... Aleshores vaig cuinar el meu, només vaig desplegar 3-4 mm ... així que em van quedar plans ... bé, o millor dit, van créixer bé amb mi ... Vaig pensar que estaven amb mi grassoneta .. però resulta que és per aquests pa de pessic que necessites més gruixuts !!! Doncs ho tornaré a intentar !!! estudiem junts !!!

Ni tan sols vull sentir res

Estireu la massa de 3-4 mm de gruix,

Oh, Lyaila, estic malament ... I ho vas fer tot bé

[Matanya]

Matanya, Tanayayayaya !!!! que maco! en les millors tradicions hongareses !!!
Només faig rodar uns 5 mm d’aquesta mida, però faig cors de 30 cm més gruixuts d’uns 8 mm, per això heu cuinat durant tant de temps)))
Però no només són bonics, fins i tot tenen un aspecte deliciós.
També vaig suposar que esteu mirant la bellesa ara mateix, però així! tot i que menteixo, sabia i esperava la bellesa !!!
Tanya, em vas fer més feliç

I els vaig fer rodar jo mateix, grassonets (aquí són grassonets per a mi) i t’ensenyo la ment ... I espera, vaig anar a mirar, i allà -3-4 mm

Tanya, em vas fer més feliç

I tu jo !!! Gràcies pels elogis, estic satisfet, moltíssim !!!

Bé, per ser sincer, l’autor d’aquesta recepta, Marty d’Hongria, em va escriure uns 3-4 mm, i sovint els cuino més grassonets, ja que el nostre públic no entén les galetes, necessiten pastissos pintats.

el nostre públic de galetes no ho entén, necessiten pastissos pintats.

No, no ho entén ... Em van agradar més

Oh, Lyaila, estic malament ... I ho vas fer tot bé

sí ... fins i tot tu i jo llegim una cosa completament diferent ... però el més important és que un dels altres va resultar igual !!! encara ens entrenarem !!!!

Vei, Elizabeth, gràcies per la recepta. Tot va funcionar bé amb la massa, va durar aproximadament una setmana, era necessari espolsar-la amb farina durant el laminat, és clar. Tenia pa de pessic petit, de manera que quan vaig tallar més de 3-4 mm, les figures flotaven, de manera que en els següents lots les vaig fer segons les recomanacions. Per tal que la superfície fos més o menys uniforme, la vaig girar (també vaig espolsar la taula, en cas contrari, la massa s’enganxaria) i, a més, la vaig passar per sobre amb una planxa. Els grans, per cert, estaven millor alineats, fins i tot sols.
Però tinc un problema amb l’esmalt, va anar bé, el dia estava bé, però encara estava humit i ara ha aparegut condensació que no vol assecar-se. I no es pot posar sota un llum, és un estalvi d’energia. Crec que potser l’envieu al forn durant un parell de minuts?

Però tinc un problema amb l’esmalt, va anar bé, el dia estava bé, però encara estava humit i ara ha aparegut condensació que no vol assecar-se.

De quin tipus d’esmalt parlem aquí: sucre vermell hongarès o proteic (glacejat)?

Sobre l’hongarès vermell

[shoko11]

shoko11, apliquem l'esmalt hongarès vermell a les galetes de pa de pessic cuites i les enviam escalfades a 140-150С durant 3-4 minuts fins que s'assequin. Després d’això, ja no pot fluir res, el rovell es cou al forn, per què hauria de fluir? No acabava d’entendre què t’ha passat.

Ho vaig mirar des de Luda Husky, gràcies per les instruccions específiques a Kenwood) .. Què puc dir? Vaig pensar que sempre tenia una cobertura perfecta, estava feliç, perquè vaig llegir que les noies tenen problemes amb això ... Resulta que em vaig equivocar ... El que vaig fer ahir va ser el cel i la terra amb tots els meus intents passats !!! Urrryayayaya, ara ja sé QUÈ ÉS EL GELAT PERFECTE !!!!! Per cert, vaig sembrar la meva pols a través d’organza: tinc pols de bona qualitat, resulta, a partir de 455 gr. només una culleradeta de grans ...

Tatyana, compartiu un enllaç a les recomanacions de Lyudmila, on podeu llegir sobre la barreja?
Tot i que no sóc Kenwood, crec que aprendré moltes coses útils

Vaig coure al forn segons el requerit per la recepta. El meu rovell no raja, però l’esmalt “va esclatar a plorar”, com passa de vegades amb el llentiscle després de la nevera. Em vaig mullar amb una tovallola de paper mentre el vol era normal. I les "llàgrimes" eren greixoses al tacte, fins i tot una mica de colorant va migrar al tovalló

Tatyana, compartiu un enllaç a les recomanacions de Lyudmila, on podeu llegir sobre la barreja?

Aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Llegiu atentament))))

però, per descomptat, el resultat segueix sent el mateix ... per a principiants ... en general, també em pren els pa de pessic!
Vaja - pa de pessic per a principiants! M’agradaria decorar el pa de pessic. Crec amb terror que abans de l'any nou els decoraré amb guinda. Però un cop decidit, així sigui. Encara que com resultarà /

Aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Llegiu atentament))))

gràcies!
M'agradaria veure quina és la velocitat de rotació de 2 dels vostres kenwoods ... fins que la vaig trobar a youtube. Vull comparar amb el meu Bosch.
però, la tasca, igual, no tinc cap fitxer adjunt k (
queda per experimentar

Liza, em sap greu la pregunta estúpida: pots substituir el sucre en pols per sucre?

Liza, em sap greu la pregunta estúpida: pots substituir el sucre en pols per sucre?

la pregunta no és gens estúpida. Teòricament, es pot substituir, només els grans de sucre necessiten més temps per dissoldre’s i, per tant, escalfar el sucre amb mel i, a continuació, afegir-hi oli (llavors trigarà més temps a escalfar la mel, que és dolent) perquè els grans es dispersin i no es molin a les dents. De vegades el sucre és tan bo que es dissol ràpidament, però de vegades no vol.

Lisa, gràcies! Així que posaré la pols millor)

Lisa gràcies per la recepta! Deliciosa massa! No cuinarem només per al nou any, a la meva família li agrada el pa de pessic

[elena-ena]

elena-ena, Elena, m'alegro molt que hagis provat aquesta recepta i t'hagi agradat! Gaudeix de la cuina!

Liza, i portaré un bebè de la prova al Temko. Després de coure-les, les parts van quedar durant una setmana, potser una mica menys. Tot es va unir perfectament)) Vaig coure la porta, però no vaig deixar-hi cap lloc)) per primera vegada em vaig alegrar del meu error i el vaig menjar)))) El vaig recollir ràpidament, no el vaig deixar assecar.