Mezeskalach - pa de pessic hongarès

Avui he assecat les galetes de pa de pessic untades amb esmalt al forn sobre pergamí, no s’enganxaven, tot i que l’esmalt va tallar una mica

Noies! I necessito informació sobre com fer pa de pessic a partir d’una porció de massa. Per exemple, necessito 45 galetes rectangulars de pa de pessic de 5 per 10 cm. Una part de massa és suficient per a mi ???

Lleuger, crec que no n’hi ha prou. També depèn del gruix del laminat. Però és millor que pregunteu a Lisa. L’última vegada que vaig patinar grassoneta, em vaig tornar grassoneta, però, per descomptat, la sortida és petita.

[El plat està dissenyat per]

La recepta de Lisa diu:
El plat està dissenyat per 40 unitats, mida 8x5 cm
Però és millor, és clar, s’aclarirà ella mateixa)))

Definitivament, no és suficient!

[Julia]

Julia, Ilonagràcies noies! I ni em vaig adonar !!!

bé, això està resolt sense mi, ben fet))

[Vei]

Vei,

oh, Lisaaaaa! bé, tan boníssim !! Moltes gràcies! Avui he fet aquests pa de pessic, sento el corrent i cuinaré per mi mateix. i m'ha agradat l'esmalt! Ho vaig fer, de manera que de seguida la diferència és enorme, no en vaig cobrir alguns a propòsit, per comparació. Les joies de Kanesh són tan bones, doncs bé, les mans no creixen a partir d’aquí, així que estic esperant que els broquets siguin molt petits, potser seria millor que em consolés

al forn, mentre es refredaven (al cap de 20 minuts) coberts d’esmalt, de nou al forn i després de 3 hores pintades (no hi havia temps de donar un parell de dies perquè tot s’assequés), al matí, en una bossa, les galetes de pa de pessic són suaus i perfumades i no són crostons en absolut

[DaNiSa]

DaNiSa, bonic pa de pessic, tot està bé amb les mans! I per què no el vaig tapar immediatament amb esmalt, per què esperar que es refredés i després tornar al forn?

[Elya]

Elya, gràcies, vaig començar a tapar, i l’esmalt, sembla que va agafar i rodar darrere del raspall, el rovell devia estar fregit i, quan el vaig untar als refredats, tot va bé! res no fluïa, no degotava, estava llis.
però al forn cal desinfectar el rovell, encara està cru ...

[DaNiSa]

DaNiSa, estrany, però vaig tapar just després del forn, el rovell no estava cuit, però tenia una barreja líquida. Lisa i Lera van dir que potser van afegir molta llet i que la frescor de l'ou també afecta el gruix.

però no vaig començar a fer una cobertura massa líquida, no volia que gotejés i esquitxés tot el que tenia al voltant i tenia un ou just a sota del pollastre, però quin necessito?

[DaNiSa]

DaNiSa, qualsevol ou, només cal ajustar la quantitat de líquid, ho has fet tot bé.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona !!!! les vostres galetes de pa de pessic són molt boniques i meravelloses! En principi, ho vas fer tot bé, el més important és que la cobertura no es desprengui del pa de pessic que s’asseca amb suor. Per fer-ho, s’assequen prèviament.
La teva pintura és meravellosa, rebràs petits consells i seràs un triomf en el nostre tema de pa de pessic!)))
M'alegro molt que us hagi agradat el mezeshkalachki, els forns per a l'alegria dels nens!

Liza! Ajuda! Vaig coure les galetes de pa de pessic, assecades durant tres dies. L’he pintat. I ho recolliran en 10 dies. On els necessito? Estan en una caixa de cartró, coberta amb una tovallola de lli. Ja és dur. Empaquetar? Estic preocupat, ho vaig fer aviat, hi haurà crackers. També estic descontent amb la coloració ... En resum, estava molest (

Sveta! Mostra’m el teu pa de pessic. Estic 100% segur que són increïbles. Embalaria! Em vaig deixar un xai com a mascota de l'any, penjat a la cuina sense canvis, embalat. I si es tornen més suaus i millors.
Lisa, em sap greu haver-hi entrat

[Alyona]

Alyona,, i ens ho mostra?! ; -D No entraria aquí a veure!

[Vei]

Vei, Liza. gràcies! bonic

[ledi]

ledi, corro, corro, vaig al general Temko

[fomca]

fomca, Sveta, ja podeu fer les maletes, tot i que no es tornaran més suaus, només si estan juntes amb una poma. Estic segur que us han quedat bells, no en teniu d'altres))

Liza, he entès bé que si les galetes de pa de pessic s’envasen immediatament, es mantindran suaus més temps?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, sí. Però, tot i així, s’assecaran amb el pas del temps i, a continuació, la guinda se’n desprendrà. I si primer es seca i pinta, llavors no. Tot depèn de quant de temps s’emmagatzemaran. Assecat pot mentir durant un any.

Liza, gràcies, crec que els clients ja se les han menjat sense esperar el dia de Sant Valentí
Estic preocupat pels meus parells, decoraré demà i no quedaran coberts de res, crec que s'assequaran molt ... i tot i que agafaran humitat de la cobertura, i de seguida ho faré, raaaz i en una bossa

Crec que s’assecaran molt

Crec que s’assecaran molt. Si mengeu de seguida, guardeu-lo millor a la bossa.

Sí, gràcies, així ho faré!

Lisa, són horribles! El farciment de cobertura s’ha assecat i s’ha tornat apagat, lleugerament rugós. Pel que sembla, vaig diluir la cobertura amb aigua. Caram, en general ara em preocupa que s’hagin assecat. I com poden ser els diners amb la gent? També hi ha un munt de pa de pessic: 43 peces.

Sveta! mostra’m, t’ho direm segur: és tan terrible com ho veus!

Llum, mostra’m si vols, a HP o OK.

... i tot i que agafaran humitat de la cobertura, i de seguida els poso en un paquet

Svetik, i per què vas decidir que et prendran aigua del gel? Doncs això és sucre !!! Només pot agafar-se aigua. Des d'Aisig, res no ha caigut mai i la humitat no s'ha acumulat en mi, ni tan sols espero. Aquí només la fructina us ajudarà. I també hi ha una manera antiga d’estovar el pa de pessic ranci: posar-lo en un lloc amb pa acabat de coure, però no ho he comprovat; fa temps que no he cuinat jo mateix el pa.

[Ilona]

Ilona, Sóc Alena!
i, per cert, es van tornar més tous, i els vaig raaaz i al paquet! però això es deu al fet que la cobertura ja va passar la nit. i hi havia una mica de líquid, no hi havia prou sappies, però em vaig barrejar i no vaig batre, només vaig fer un patró mig omplert, tan difuminat. com un gat, i estovat

Aquí teniu els meus pa de pessic, no tot aquí! Tinc por de suavitzar-los amb glaçada! Ho vaig empaquetar tot.
🔗

Llum, el que necessito! Jo també ho faré! Què vas escriure? Vull provar amb cobertura groga i cobrir amb canurina, funcionarà? I vaig coure rectangulars, no arrodonides, no és correcte, no? Heu fet un pa de pessic excel·lent! És una llàstima que els noms siguin difícils de veure

Vera! Estic terriblement descontent amb el meu pa de pessic! Les inscripcions són repugnants! Gnarled! Vaig escriure amb Ising.

Bé, com sempre, ets molt autocrític de tu mateix. Tot està bé! Hi ha gelades sense or?

No, no són visibles a prop i estan empaquetades; això els estalvia ara. Sí, cobertura sense kandurin.

[fomca]

fomca, Llum, tot aquí és fantàstic: un pa de pessic genial! I podeu buscar defectes a les vostres obres, però sense el fanatisme inherent a vosaltres i no dir-los a ningú en veu alta, ja que no són visibles ni sota una lupa.
Tot, amb Déu fas el que t’agrada amb una bona actitud i una valoració digna de tu mateix. T'estimo i el teu treball, tu -: un petó: la noia intel·ligent més gran!

el meu pa de pessic, aquí no tot!

Sveta, t’ho diré sense embelliment ... bé, tot està bé, bé, què ets de debò? Jo allà COM es presentaaaa, però aquí és absolutament excel·lent!
només tractes la cocció com una escultura, que per a pastissos, que ara per a pa de pessic! i comences a buscar-hi defectes ...
i m'han agradat molt les vostres galetes !!

Aquí teniu els meus pa de pessic, no tot aquí!

Sveta, gran treball! I el que és interessant, aquí és necessari no només conèixer la pastisseria, sinó també entendre les files dels militars. Saber qui, quant i on esculpir les estrelles.

Bona tarda. Es pot utilitzar sucre en lloc de sucre en pols en una recepta?

Liz, no recordo com vas respondre a la pregunta sobre mantega.
Puc substituir-lo per gira-sol?
Demà publicaré i vaig decidir fer-vos el pa de pessic))

puc fer servir sucre en lloc de sucre en pols a la recepta?

això no és desitjable, ja que el sucre no es dissolgui completament i cruixirà les dents del pa de pessic acabat. Algunes de les noies ja ho han passat.

Sí, fins i tot el sucre en pols es trencarà?
I si l'escalfeu i el foneu? Tampoc funcionarà?
Si no podeu, ho faré amb un de cremós.

Puc substituir-lo per gira-sol?
Demà publicaré i vaig decidir fer-vos el pa de pessic))

no, Mash, aquí no es pot obtenir oli vegetal líquid. Si realment no ho suportes, és millor fer servir margarina. Però aquí el pa de pessic confeccionat té un sabor i una olor de mel tan delicats que podeu espatllar-ho tot amb margarina. Tot i que no ho he provat, potser estarà bé. Però encara hi ha ous a la composició. Per tant, això ja no és una opció senzilla.

Oh, exactament! Ni tan sols vaig pensar en ous!
Bé, d’acord, ho faré segons la recepta))
El marit dejunarà, després prescindirà del pa de pessic)

Ah, tinc una altra pregunta
I què pastar? Ganxo i K-attachment?

I què pastar? Ganxo i K-attachment?

Mesclo amb el K-attachment.

Sí, també vaig pastar K)

Gràcies de nou)

I sempre faig fondre sucre junt amb mantega i mel. Alhora, tampoc no es dissol del tot, però sembla que es dissol parcialment, i la resta queda, per dir-ho així, en remull i, quan es barreja amb la resta d’ingredients, es dissol. No cruix a les dents.

Va treure la massa de la nevera. Va resultar com cal, es poden desplegar fàcilment i no són sòlids ni líquids)
I ahir va ser com un embolic i tenia por que avui sigui així)

En general, el més important és no abocar farina, encara que realment vulgueu))
Ara s’escalfa)
Avui faré galetes de pa de pessic, uraaa !!
Realment els faré, anava molt, és terrible)