Pernil amb xucrut Kasseler mit Sauerkraut o Un petit viatge a Baviera (2)

Pernil amb xucrut Kasseler mit Sauerkraut o Un petit viatge a Baviera (2)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
Pernil, casseló	4sh
Col agra	1b, 770gr
Rentadores de pinya	4
Mantega de Ghee
Bacon	100gr

Mètode de cocció

• Per tant, continuem ...
• Estem asseguts en un racó molt acollidor
• 
• Algú menja carn a la cervesa (vegeu la part 1. ... https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397290.0), i algú, després d’haver vist alguna cosa que rarament passa a casa ... un casseller amb xucrut i puré de patates.
• 
• Un plat bastant senzill, però que boníssim és !!!!
• El Kasseler és una carn salada lleugerament fumada, és a dir, el nostre pernil.
• I si voleu fer-lo ràpid, senzill i saborós, aquesta recepta és per a vosaltres.
• Segons la recepta de la col, no es fa res per endavant, però he fet canvis, ara explicaré per què. La col sovint es cuina aquí en líquid, no fregida, sinó bullida. Això també és deliciós, però a casa encara ho faig com acostumo, és a dir, al principi fregiu la col amb cansalada.
• Fregiu la cansalada en ghee, esprem bé la col i la fregim una mica també.
• Hi afegeixo en una dosi, una mica de col, un tros de cassler, pinya, col, etc., i una mica de suc d’una llauna de pinya.
• 
• Posem al forn durant 30 minuts a 200 *.
• 
• Serviu-lo amb puré de patates. Aquí podeu veure la recepta i moltes imatges)))
• 🔗
• I nosaltres, després d’haver dinat, anem cap a la nostra granja, Bauernhof, en llengua habitual.
• 
• [/ url [url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/79186/IMG-20141019-WA0056.jpg]
• 
• 
• 
• Molt bonic allà !!! Continuarà..

Sóc el primer a tastar deliciós, gràcies. L’excursió és súper! Ben fet !!!

Col amb pernil! Tot el que estimo! Sembla que no hi havia alemanys al pedigrí ... Però hi ha una addicció a aquests plats.

I m’encanta molt, no fer res, simplement posar-lo en dosi i preparar-lo, i també és deliciós

I quines són aquestes boles de la foto, com els rovells? Intrichanki

[Mussol]

Mussol, Vaig disposar el puré de patates amb una cullera de gelat, com per bellesa

I com m’encanta tot plegat! Ho marcaré com a marcador.

Sí, m’he oblidat d’escriure que el suc de pinya substitueix el sucre i que no cal sucre la col, a més, proporciona un petit recordatori de sabor de pinya

Alguna cosa que volia provar. Sembla que no és confús i clarament mental.

Saborós, poc confús i ràpid, i m’encanta la col, és el que costa fer

[Lerele]

Que magnífic! Però el meu girarà el nas de la pinya.
LereleSi es retira del plat després de la cocció, queda un postgust brillant? Em prendré tot per mi i els deixaré menjar el pernil i la col.

El postgust es manté, però no massa brillant. Preneu-vos tota la pinya, cremarà tot el greix just després del pernil

[Lerele]

Lerele,

[Lerele]

Lerele, Lerelechka! Moltes gràcies per la recepta!
A tots ens ha agradat molt i molt! Com si hagués estat a Alemanya. Estessno Jo mateix vaig menjar totes les pinyes. El meu no entenc res, és tremendament deliciós!
Ells van dir. que sembla un schukrut .... Però aquest és el mateix franz chukrut, només amb un nom alemany.

[Mirabel]

Mirabel, Estic molt content que m'hagi agradat,
digueu-me que les pinyes i una mica d’aigua aporten una agradable nota de dolçor? Jo també feia servir pinya jo i gairebé tota la col

[Lerele]

LerelePer ser sincer, no sentia molta dolçor. Si hagués estat francament present, els meus nassos haurien aparegut. I es van esquerdar, esquerdades darrere de les orelles. Més a prop de la nit, van acabar totes les restes. Cuinaré racions grans, el dia 2 per menjar també.
I les pinyes solen ser una delícia deliciosa.
En general, no és una recepta, sinó una obra mestra, com tota la cuina alemanya. Senzill, saborós i nutritiu!

[Mirabel]

Mirabelbé, de vegades afegim sucre a la xucrut, de manera que aquí no és necessari, l’àcid és neutralitzat per la salmorra de la compota.

[Lerele]

Lerele, Bé, sí, exactament.

[Mirabel]

Mirabel, i vaig menjar tota la col, vaig fer una forquilla i ja no

Lerele, vas fer xucrut o fresc? Estàs escrivint sobre forquilles) o el vas salar primer?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, salat, elaborat segons la recepta de la col ràpida sense colar

bé, bé, on és aquesta recepta? És a la cuina alemanya?
Al principi vaig salar la col aquí, però no vaig poder. Ella està tan seca aquí (, no va donar suc. Ara, de vegades, només faig una amanida fresca en un marinador, en principi és comestible, però no aquesta. I heu de comprar amarg, shukrut)

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385394.0

Aquí

Gràcies !!!!

Un plat meravellós, ens agrada molt.
Quan hi ha un xukrut (xucrut) a la casa, es compra una llauna de pinya i pernil.)
Irina, gràcies!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, oh, gràcies també !! Recordant-me de receptes !!! Ja he fet una cassola amb mandonguilles, ara només compraré una cassola i la faré, és impressionant !!!!