Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (col vermella amb fruita i port)

Categoria: Plats de verdures i fruites
Cuina: alemany
Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (col vermella amb fruita i port)

Ingredients

Col vermella fresca 1,2 KG
Suc de llimona 1 PC.
Vi negre sec 1 got
Vi de Porto 1 got
Vinagre 1 cda. l.
Sucre 50 g
Greix de porc o d'oca 100 g
Ceba 2 unitats.
Amor 30 g
Nabiu de grua 100 g
Taronges 3 unitats.
poma 1 PC.
Pebre salat gust

Mètode de cocció

  • Piqueu la col en tires fines, saleu-la i barregeu-la amb el suc d’una llimona, perquè el seu color vermell esdevingui més intens.
  • Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (col vermella amb fruita i port)
  • Dissoleu el sucre a foc lent fins que estigui daurat i afegiu-hi suaument vi, vinagre i porteu-ho, remenant amb força. Afegiu el greix d’oca ben picat, bulliu i afegiu-hi la ceba tallada a daus. Condimentar amb sal, pebre, afegir mel, remenar i tornar a bullir.
  • Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (col vermella amb fruita i port)
  • Combineu la salsa resultant amb la col, aboqueu-hi suc de taronja, la poma ratllada i els nabius i deixeu-ho coure a foc lent tot remenant de tant en tant fins que la col estigui tova durant uns quaranta minuts. Serviu-ho calent com a plat principal o com a plat secundari de carn.
  • Bon Appetit!

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Nota

Font: 🔗

Administrador

Una recepta molt interessant i picant, portada als marcadors. GRÀCIES!
dopleta
Aquí estic jo Tanya, li interessava el seu picant ". No és sovint a la cuina alemanya que hi ha receptes amb una barreja de gustos tan múltiple.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa