Sopa de llenties austríaques

Sopa de llenties austríaques

Categoria: Primer àpat

Cuina: austríac

Ingredients
Bacon	150 g
Embotits de Munic	250 g
Pit de pollastre fumat	1 PC
Ceba	1 PC
Porro	0,5 unitats
Pastanaga	1 PC
Llenties verdes	200 g
Farina	1 cda. l. amb una diapositiva
vinagre de sidra de poma	2 cullerades. l.
Aigua	uns 3 l

Mètode de cocció

• 1. Esbandiu les llenties, tapeu-les amb aigua, bulliu-les 10 minuts després de bullir.
• 2. Talleu les pastanagues a tires i afegiu-les a les llenties. També he afegit 3 patates petites (no segons la recepta, però a les casolanes els agrada més).
• 
• 3. Vaig canviar el grup carni. Per tant, vaig cuinar una mica diferent. Vaig fondre la cansalada, vaig treure els cruixents.
• 4. Fregiu cebes i porros ben picats en anelles sobre aquest greix (sofregiu-los fins que estiguin tous). A continuació, afegiu-hi farina i uns cullerots de brou de verdures, remeneu perquè no quedin grumolls, afegiu vinagre. Aboqueu tota la barreja en un cassó.
• 
• 5. En lloc de pit fumat, vaig prendre porc fumat casolà (150 g) i salsitxes casolanes (250 g). Vaig tallar el porc a rodanxes grans, les salsitxes a anelles. Afegit a la sopa, bullit i apagat.
• 6. L’autora de la recepta va cuinar d’aquesta manera (tenint en compte el seu joc de carn). La meitat de la cansalada bullida amb llenties, la meitat fregida i posada al final. Cebes fregides en el greix alliberat. El pit de pollastre també es cuinava originalment per brou, després es tallava a rodanxes i s’afegia a la sopa. Al final es van afegir salsitxes.
• 7. Serviu amb herbes.
• 

El plat està dissenyat per

3,5 l

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

placa

Nota

Sopa de carn molt satisfactòria, una agradable combinació de carn i llenties!
Font - 🔗

Receptes similars

Sopa de llenties (olla a pressió multicooker marca 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

Sopa de peix d’arròs i llenties amb bacallà (Administrador)

Masur Dal - sopa de llenties vermelles (multicooker marca 701) (MariS)