Sopa amb mongetes i prunes prunes

Sopa amb mongetes i prunes prunes

Categoria: Primer àpat

Ingredients
brou de carn (vegetal)	2-2,5 litres
ceba	1 PC.
pastanaga	1 PC.
tomàquets cherry vermells	5 peces.
All	2 dents
mongetes bullides de Lima	got 300 ml.
prunes prunes	5-6 unitats.
patates	1-2 unitats.
verds frescos (secs)	1-2 cullerades. l.
sal, espècies	gust

Mètode de cocció

• Bulliu les mongetes en aigua fins que estiguin tendres. Les mongetes de Lima són grans, es cuinen més temps que les mongetes habituals. Vaig bullir mongetes en una olla a pressió.
• Bullir el brou de carn. També podeu cuinar sopa en brou de verdures, obteniu una versió magra de la sopa.
• Escalfeu oli vegetal en una paella, afegiu-hi cebes, pastanagues, all (triturar), espècies, tomàquets cherry i estofeu una mica perquè les verdures comencin a fregir-se, el líquid s’evapori. Les pastanagues, la remolatxa, les cebes, els pebrots dolços, l’arrel de julivert, l’api i els tomàquets s’afegeixen millor a les sopes daurades, de manera que són més gustoses. La matèria colorant: el carotè, que es converteix en vitamina A en el cos humà, s’absorbeix malament quan es consumeixen pastanagues crues. Quan es dauren, la digestibilitat del carotè, que ha passat a greix, augmenta significativament; a més, el greix, que es torna taronja, groc o vermell, confereix a les sopes un bonic color.
• 
• Passeu les verdures saltejades a una cassola, afegiu-hi les mongetes bullides, les patates a trossos, les prunes a trossos, poseu-les a ebullició, reduïu el foc i porteu-les fins que estiguin tendres a foc lent.
• Uns minuts abans de la cocció, afegiu-hi herbes, sal, assaboreu-ho i deixeu-ho completament preparat.
• Aboqueu la sopa acabada en plats, espolseu-la amb herbes fresques i serviu-la.
• 

Nota

Cuina amb plaer i bon gust!

I canviant les meves pròpies mongetes, de la dacha. Puc utilitzar l'habitual en lloc de Lim?

I canviant les meves pròpies mongetes, de la dacha. Puc utilitzar l'habitual en lloc de Lim?

Sí, és clar que podeu! És que Lima és una mena de mongetes, molt grans, que triguen més a cuinar-se. Coeu els fesols per separat en una olla a pressió.

Cuinar per a la salut, una deliciosa sopa

Tatyana, entenc que la recepta es va presentar fa molt de temps, però de sobte recordo o es va preparar no fa molt de temps))) resulta massa dolça de les prunes prunes?

Bé no. Tot depèn del vostre gust i amor, de la percepció de les prunes prunes als plats. Podeu posar menys que el meu i avaluar el gust, quant us convé en general.
Sovint afegeix prunes prunes als plats: al conill, al xai: va molt bé. El fòrum té les meves receptes, fes una ullada

Tot s’aprèn en comparació, proveu-ho! Ens agrada molt

gràcies, ho intentaré))

Tanya, moltes gràcies per la recepta, és una sopa molt saborosa !!! Jo sola vaig afegir porros al sofregit i els pebrots al final de la cocció, literalment bullits durant un minut. El meu marit va agafar una mostra de seguida, de manera que feia una olor deliciosa, crec que quan s’infondrà serà encara més saborós.

[Olya]

Olya, per la teva salut! El marit sap molt de les sopes, les mongetes són molt amigues de les prunes prunes

[Administrador]

Administrador, Tatyana, moltes gràcies per la recepta de la sopa, va resultar ser una sopa deliciosa, aromàtica i contundent! Hem enregistrat a la guardiola sopes permanents de la nostra família. La combinació de mongetes i prunes prunes és senzillament increïble.

[Lena]

Lena, és molt bo! Cuina sovint!

Tatiana, gràcies per la recepta. Simplement no està del tot clar quantes mongetes cal prendre, 300 ml a la recepta. Com es mesura? Quant he de prendre no mongetes bullides?

Vidre 250 ml. habitualment, significa que una mica més d’un got seran faves bullides.
Això no és essencial, ja que la quantitat de fesols depèn del gruix de la sopa, del nostre desig.