Omplert de col per a pastissos o simplement col a Oursson MP5005

Omplert de col per a pastissos o simplement col a Oursson MP5005

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Col (no d'hora)
Oli vegetal
Llavors d’anet
Salsa de soja

Mètode de cocció

• Bé, m’encanta la col! Arreu i en tots els estats. No la menjo. Ella no em molesta. En general, tenim amor. Mútua.
• I tenim un híbrid amb un eriçó. Vareta de ferro recta. Tan bon punt no el vaig cuinar. Però a poc a poc va sorgir la forma ideal de cuinar-la. Resulta que no està tan guisat ni tan fregit. Aquesta és l’opció central. No té l’olor de col bullida. Ideal per a farciments on hi ha poc líquid. Al meu entendre, és més útil perquè està en el seu propi suc. En general, jutgeu per vosaltres mateixos. Així que faig no només col fresca, sinó també xucrut. Per a una ràpida ammchiki amb aquest farciment de Stella, donaré tots els secrets. El meu fill és un estudiant gran. I sempre són bosses de menjar. Aquí és on van els pastissos amb col.
• En general, tot és senzill. Piquem la col. Tres pastanagues. Ho posem en un cassó. No mesclo. Ho aboquem amb oli vegetal. TOT! Tanquem. Pressió 3. Mode d’extinció. Al final del règim i de la caiguda de pressió, obriu i barregeu. Afegiu les llavors d’anet i la salsa de soja. Intento menjar menys sal. Però això és pel meu gust. Cobrim. Sense pressió. Mode fregit. Al final del mode, podreu gaudir. Saborós calor, però fred impressionant. Hi ha poc líquid. Per tant, va bé amb els farcits.

Nota

Intenta-ho. Us pot ser útil.

M'encanta el farciment clàssic, però definitivament el faré sense pastissos !!!!!!!!!!! També vaig créixer, ni tan sols un eriçó, sinó un porc espí !!! :( I Orsson hi és!

M'encanta el farciment clàssic, però definitivament el faré sense pastissos !!!!!!!!!!! També vaig créixer, no era un eriçó, sinó un porc espí !!! :( I Orsson hi és!

Radachka, sol meu, encantat de complaure!

[tumanofaaaa, Irina]

tumanofaaaa, Irina ,

Pressió 3. Mode d’extinció.

Podeu especificar quant de temps dura el mode d'extinció?
(llavors es podria aplicar a una altra olla a pressió) No tinc Oursson, però vull col.

[tumanofaaaa, Irina]

tumanofaaaa, Irina , però podeu especificar quant dura el mode d'extinció?
(llavors es podria aplicar a una altra olla a pressió) No tinc Oursson, però vull col.

Estofat durant 40 minuts. Durant aquest temps, la col s’estova a partir de l’estat d’eriçó. I després sofregiu-los 30 minuts més. La consistència no és frotis i no farinetes.

[Irina]

Irina, gràcies! Intentaré cuinar.
Encara busco la meva versió de col, als meus menjadors no els agrada quan la col estigui "mullada" o "al vapor".

[Irina]

Irina, gràcies! Intentaré cuinar.
Encara busco la meva pròpia versió de col, als meus menjadors no els agrada que la col estigui "mullada" o "al vapor".

Per tant, als meus no els agrada això, però tampoc no els agrada quan hi ha una olor de col bullida

Ira, avui cuita per acompanyar ... molt gustosa, tendra i aromàtica! En una cuina multifunció Panasonic: estofeu durant 30 minuts i forns durant 20. Gràcies !!

Ira, avui cuita per acompanyar ... molt gustosa, tendra i aromàtica! En una cuina de Panasonic: estofeu durant 30 minuts i forns durant 20. Gràcies !!

Intel·ligent Natasha, encantada de complaure.

Ir, bé, no puc parar ... en passar per la paella, faré una cullera o dues: nyam: que bé que és

Ir, bé, no puc parar ... mentre passo per davant de la paella, faré una bola o una cullera: nyam: que bé que és

T'entenc.També m’agrada: està guisat i no, fregit i no. Cool en general.

Resulta una col molt saborosa, ja la vaig coure dues vegades. Gràcies!

Resulta una col molt saborosa, ja la vaig coure dues vegades. Gràcies!

Sempre seràs benvinguda Marina. Diuen que encara és bo cuinar tan fresc + fermentat 50/50. La recepta en vinagre es pot trobar aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385394.0

Irina, gràcies! Definitivament intentaré cuinar-lo.

Segur que ho intentaré, sobretot perquè la col ja ha aparegut aviat!

la col ja ha aparegut aviat

ooo vol dir que heu de comprar amb cura per al decapatge. Però per una amanida fresca ... m ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, no et pots equivocar, és més car ...

Irina, gràcies. Ara faig constantment col segons la vostra recepta. Sobretot com a guarnició, però vaig coure pastissos amb ell un parell de vegades. M’agrada, molt saborós.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per haver pres els problemes i compartir la vostra opinió. I és doblement agradable que m’hagi agradat!

[Tumanchik]

Tumanchik, gràcies per la col)
Tinc multi sense pressió, però el cuinaré igualment, l’adaptaré per a panasiki i phillipka))
Ara només queda molta col al celler des de l’hivern, vaig pensar que estofaria-la amb carn i tallar-la per a una amanida, però després vaig “submergir-me” amb èxit a les vostres receptes i no puc “nedar”

Tumanchik, gràcies per la col)
Tinc multi sense pressió, però el cuinaré igualment, l’adaptaré per a panasiki i phillipka))

Sí, fàcilment! També m’agrada molt aquest tipus de col, no l’aigua. I les noies també van aconsellar afegir una mica de xucrut! No ho he provat, però ho he sentit!

He "bussejat" amb èxit a les vostres receptes i no puc "nedar"

Katyusha, estàs amb mi. Nedar estimat! Aquest nedador sempre està content!

Jo anava, anava a fer la col així ... i vaig coure accidentalment la carn a trossos d’espècies amb ceba ... en resum, va resultar, al meu entendre, una col estofada amb carn: jeje: la propera vegada no descongelaré específicament la carn

Jo anava, anava a fer la col així ... i vaig coure accidentalment la carn a trossos d’espècies amb ceba ... en resum, va resultar, al meu entendre, una col estofada amb carn: jeje: la propera vegada no descongelaré específicament la carn

Sí, comença la temporada de la col actual, encara teniu temps

Hi ha felicitat i es diu Col de Tumanchik.

Hi ha felicitat i es diu Col de Tumanchik.

Natula, primer et prepares. potser encara no m’agrada

[Tumanchik]

Tumanchik, Ho informe!
Encara el vaig cuinar ... modificant-lo lleugerament i ajustant-lo al dibuix de Panasonic habitual)
No vaig a fer una foto, tinc por de marxar
apareix així
a Borner, omplo una tassa de col triturada, froto les marques per sobre, hi aboco oli
Mode de cocció durant 20 min.
He obert, barrejat i el mode d’apagat durant una hora, però podeu desactivar-lo abans i remenar-lo de nou i deixar-lo reposar
Pebre negre picat lleugerament salat ... i una delícia tan gran

Encara el vaig cuinar ... modificant-lo lleugerament i ajustant-lo al dibuix de Panasonic habitual)

ben fet!!! bravo i una ovació!
content que t'hagi agradat! Espero que quan el fil arribi al farciment de les coses, però de moment, a la carn

Em porto a dinar

Em porto a dinar

Vaja, boníssim !!!!! I jo ... i jo ...

Normalment menjava la meitat del farciment a casa de la meva àvia)) fins i tot abans que ella tingués temps d’omplir-la al pastís. I aquest deliciós no quedaria definitivament)

Normalment menjava la meitat del farcit a la meva àvia))

veig

un altre cas d'ús ... potser algú us anirà molt bé
vens tan tard al vespre del bany ... i per demà no hi ha res ... la salsitxa picada ja s'ha descongelat a la nevera (d'una altra recepta meravellosa, bé, entens a què em refereixo)))) ... la tallem amb un director, és a dir, ganivet i daurar-se lleugerament a la cuina lenta

mentrestant, piqueu la col i les pastanagues amb un berner ..
traiem les mitballs resultants, a la historieta se n’ha escalfat una mica de suc, hi posem la col)

un tros rodó de col és un brou congelat que vam fondre de la carn l'última vegada quan es va coure en un tros sencer)
i també recordem que el pebre congelat estava "estirat" al congelador, allà

pebre, sal i guisar una mica al forn

i, a continuació, poseu les rentadores de carn per sobre i fins que estiguin llestes

un altre cas d'ús ... potser algú us anirà bé

Katyusha m’ha fet feliç! I una astuta col aplicada i adjunta! Això és el que entenc la recepta "folk"! Molt maco!

[Tumanchik]

Tumanchik, ahir col cuita amb salsitxes. Molt ràpid i deliciós! Ara és l’única manera de cuinar, prometo. Gràcies !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, ahir col cuita amb salsitxes. Molt ràpid i deliciós! Ara és l’única manera de cuinar, prometo. Gràcies !!!

Olga, que deliciosa que estàs! La col amb salsitxes és el plat preferit del meu pare. Gràcies per utilitzar la recepta!

Irisha gràcies per la recepta, ara la vaig cuinar ràpidament, saborosa i mandrosa.

Digueu-me, quan carcallo la col en un calder o en una paella, sempre hi afegeix pebrots i tomàquets frescos. No gaire, però afegeixo .. O - bolets, com ara xampinyons, tallats a rodanxes. Digueu-me, les verdures o els bolets d’aquesta opció d’estofar (en una olla a pressió, un "Orson" multicooker) poden aportar suc extra i fer que la col sigui aquosa? O puc provar-ho?



Oh, no vaig esperar cap resposta. Elaborats al vostre risc i arriscats amb cebes i bolets. Tot va funcionar! He fet això:
1. Mode, cocció, tapa oberta: ceba fregida finament picada (1 peça) en oli vegetal fins que quedi transparent, i després s'afegeixen xampinyons (400 gr.), Es pelen i es tallen a rodanxes. Salat una mica perquè els bolets donin suc. Es fregeix fins que el líquid s’evapora, no durant molt de temps.
2. Pressió 3, mode, estofat ”, abans d’encendre el mode, vaig carregar col picada al bol (forquilles mitjanes de 1 polzada, col ja picada amb les mans) i pastanagues ratllades (1 unitat). He cuinat durant 40 minuts. No remenava ni durant la càrrega ni durant la cocció.
3. Vaig baixar la pressió a 0, al cap d’un minut vaig poder obrir la tapa i vaig afegir 4 cullerades. l. salsa de soja, barrejada.
4. Programa, fregint, pressió 0, amb la tapa tancada, cuita durant 30 minuts.
5. 5 minuts abans d’acabar la cocció, tot el vapor que quedava, el flotador es va ofegar, va retirar la tapa tranquil·lament sense apagar el programa, ho va provar amb sal - va afegir una mica, va afegir herbes fresques picades finament - julivert i anet, barrejat, va tornar a tancar la tapa i el va coure abans de finalitzar programes.
El resultat és zero líquid a la part inferior. No es va cremar res. Molt saborós. La col va molt bé amb els bolets.
Fins i tot al meu marit, a qui no li agrada molt la col, va dir que seria un plat d'acompanyament per a les costelles de diumenge. ;-)



Potser aneu al farcit dels pastissos.



Gràcies per la recepta!
Intentaré fer-ho d'alguna manera amb verdures: pebrots i tomàquets, informaré sobre el camí.



I la col amb bolets va bé tant amb arròs al vapor com puré de patates. Resulta una meravellosa guarnició complexa!

[Tumanchik]

Tumanchik, i estic amb el meu agraïment! Tot i que la col es va convertir en farinetes (va prendre la primera), va resultar al·lucinant. deliciosament deliciós! Ara faré col d'aquesta manera!

Tot i que he comprat la col oh-oh-very hard, el farcit dels pastissos ha resultat ser excel·lent, gairebé completament sense líquid. No es pot aconseguir en una paella.
Però vaig cuinar a MT Panasonic durant 30 minuts amb "estofat", després vaig posar 20 minuts a "fregir", és a dir, vaig intentar seguir les recomanacions. No hi era: després de 50 minuts de cocció, la col estava totalment crua, l’havia de posar a fregir 1 hora més. Uns 20 minuts abans del final vaig afegir pasta de tomàquet, sucre i sal.
Encara hi ha una mica d’amargor, però crec que es tracta d’una varietat tan lamentable de col que he comprat. Potser escaldar-la la propera vegada abans de cuinar?
Resultat:
Tumanchik, gràcies.