Pastís "Semistakannik"

[Pastissos:]

Pastís "Semistakannik"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastissos:
Ous	1 cullerada (4 unitats. SB)
Sucre	1 cda.
Mantega (fosa)	1 cda. (200 g)
Crema agra 20%	1 cda.
Farina	1 cda.
Midó de patata	1 cda.
Llet en pols (o nata seca)	1 cda.
Pols de coure (o sosa)	2 culleradetes (1 culleradeta)
Natilla de crema agra de natapit:
Crema agra 20%	300 gr.
Ou	1 PC.
Farina	2 cullerades. l
Sucre	120 g
Vanil·lina	1 gr.
Mantega	200 gr.
Vidre 250 ml.

Mètode de cocció

• Pastís molt delicat i ventilat per beure te casolà. Simplement es fon a la boca! Trieu una crema al gust. M'agrada molt crema de natilla de natapit o amb aquesta crema.
• Pastissos:
• Tamiseu el midó, la llet en pols i la farina amb la pols de coure en un bol. Batre els ous amb el sucre a la velocitat màxima de la batedora fins que espesseixi.
• 
• Sense deixar de batre (a baixa velocitat de la batedora), afegiu-hi crema agra i mantega fosa
• 
• 
• Afegiu els ingredients secs gradualment, remenant suaument. Aboqueu la massa sobre un paper de forn greixat (estàndard del forn), suau
• 
• 
• O coure 2-3 coques en llaunes rodones. Coeu-ho prèviament escalfat a 180^Sobre Des del forn durant 20-25 minuts fins que quedi un partit sec.
• 
• Crema:
• Tinc crema agra de natapit.
• Muntatge:
• Refredar completament. Tallar, cobrir amb crema.
• 
• 
• També es pot coure aquest pastís en una olla de cocció lenta, però al forn els pastissos són molt més ventilats.

vaja, que senzill és. Segur que ho intentaré!

vaja, que senzill

Sí, no és una recepta de luxe. I el més important: deliciós Proveu-ho

Es pot fer amb cacau?

[Luda]

Luda, perquè no? Crec que serà deliciós

El lli, una recepta molt interessant, gràcies, la porto als vostres marcadors. I quina alçada té el pastís? I si el forn té formes rodones, quina quantitat i quina mida surt de la porció de massa?

[Liz]

Liz, si es troba en una safata de forn, l’alçada és d’uns 2-2,5 cm. A la foto es pot veure que seria possible tallar cada pastís per la meitat. Encara no n’he provat de rodones, perquè no hi havia formes del mateix diàmetre. Crec que es poden coure 2 pastissos en formes de 26 centímetres i després tallar-los.

És a dir, tallar el pastís no al llarg, sinó a la meitat?
Per alguna raó, aquests pastissos s’eleven com una gepa, mai de manera uniforme.

[Irina]

És a dir, tallar el pastís no al llarg, sinó a la meitat?

Sí. Però si puja fort, el podeu tallar

Per alguna raó, aquests pastissos s’eleven com una gepa, mai de manera uniforme

Irina, després intenteu coure uns quants pastissos rodons

perquè els pastissos no s'aixequin en una gepa, abans de posar-los al forn, cal que col·loqueu bé el motlle (en aquest cas, el paper de forn) a la taula i que sacsegeu les bombolles de les entranyes de la massa))) Fa temps que no tinc res pujant, els pastissos són uniformes. És cert, només en faig de rodones.

[Lena]

Lena, què és sant? Vidre? I per què està tot a St. És possible que 4 ous, fins i tot C0, siguin un got de 250 g?
I la recepta és interessant!

perquè els pastissos no s'aixequin en una gepa, abans de posar-los al forn, cal que col·loqueu bé el motlle (en aquest cas, el paper de forn) a la taula i que sacsegeu les bombolles de les entranyes de la massa))) Fa temps que no tinc res pujant, les coques són planes És cert, només en faig de rodones.

Com s’entén trucar? I si no es conforma a trucar? No és l’airejat de les bombolles? O potser no entenc alguna cosa? I després, jo també, sempre, aconsegueixo algun tipus de topall.

[Ludmila]

Lena, què és Art.? Vidre?

Ludmila, Art. és un got.

I per què està tot a St.

El pastís es diu "Semistakannik". Es mesuren 7 ingredients en gots. Aquesta no és la meva idea.Per cert, la recepta existeix des de l’època soviètica.

És possible que 4 ous, fins i tot C0, siguin un got de 250 g?

No m’ho vaig creure quan vaig coure per primera vegada. En un got de 250 ml. van pujar exactament 4 ous de CO. Ho vaig comprovar una vegada, ara ja no trenco cap més ous en un got, de seguida agafo 4 trossos. i no us molesteu

En un got de 250 ml. té exactament 4 ous de CO

i vaig llegir ... i penso com quatre ous rodons sense trencar van entrar al teu got ... i llavors em va semblar ...

[Luda]

Luda, i tinc un got màgic

i em pregunto fins a quin punt és profunda la vostra planxa per coure? Ho he barrejat tot, però em feia por que la planxa de forn fos poc profunda. la massa va sortir decentment, però tinc una planxa de forn cm 2 en algun lloc
més curt abocat en mv.

Estic esperant esperant)))

[Alyona]

Alyona, de manera que sembla que d'aquesta quantitat de massa la Lena va obtenir 3 coques.

[Alyona]

Alyona, Tinc una planxa de forn profunda. Sí, la prova és força. Es va poder coure en 2 safates de forn (si n’hi ha, és clar) o dividir-les en 2 formes. També funcionarà a MV, però a mi m’agrada més al forn. Ara mesuraré la profunditat de la plata de forn

[Gulnara]

Gulnara, no, el vaig coure sobre una plata de forn i després el vaig tallar en 4 trossos

[Lena]

Lena, baralla, veig dues frases en una combinada: lol: sobre coure a la planxa per al forn i sobre allò que es pot dividir en diverses galetes de formes rodones

[Gulnara]

Gulnarasí, no passa res
Per tant, us informo: les dimensions internes són de 35 per 31 cm, l’alçada de 3 cm. Els costats i les vores són lleugerament arrodonits, de manera que més o menys mig metre