Paté de fetge de gall dindi en un Shteba DD2 multicooker

Paté de fetge de gall dindi en un Shteba DD2 multicooker

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge de gall dindi	500-600 gr.
Petroli sl.	100 g
Crema 20%	100 ml.
Pastanaga	1 PC.
Ceba	1 PC
Fulla de llorer petita	1 PC.
Espècies que trieu, sí	gust

Mètode de cocció

• Vaig fregir cebes i pastanagues fregint, hi vaig tirar una fulla de llorer i vaig "salar amb 16 herbes" durant 10 minuts, després vaig posar tota la paella en un got de batedora, hi vaig afegir el fetge: tenia 560 grams, 20% -100 ml de nata i mantega estovada. 100 grams van muntar tot a Proficuka fins a obtenir una emulsió homogènia, van abocar la barreja de paté muntada en una batedora en tasses, van posar un suport amb tasses en un bol d'acer inoxidable, van abocar aigua, una mica més de la meitat de les tasses, mode verdures - 0,7 durant 8 minuts.
• la pressió es va reduir fins als 97 ° C, i després la va fer explotar per la força, vaig tenir una bellesa tan gran, el souffle més delicat va resultar ...
• Aquesta quantitat d’ingredients és adequada per a 4 tasses, de manera que ja no encaixarà ...

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

Hortalisses -0,7

Nota

[Galina]

Galina, gràcies per la recepta! Segur que el cuinaré.
Aquest nombre d’ingredients fa quatre tasses?

Galina, realment bellesa!

[Vasilica]

Vasilica,
Aquí, la túnica va entrar a les 4, volia inserir totes les fotos de tot el procés, només mostra la darrera per algun motiu ...
Merri,
Irochka, gràcies, també és deliciós, el meu marit i jo junts, ja hem acabat ... demà tornaré a buscar el fetge ...

Bonic i saborós I quin volum de tasses?

I quin volum de tasses?

Gràcies, molt souffle ... ... ....... Gots de ceràmica: 4 unitats, 230 ml cadascuna (per a iogurt o cocció) ....

[Galina]

Galina, súper paté, volia cuinar directament
És cert, encara tinc només Shteba dd1, però encara crec que funcionarà a les olles d'altres

Com vols una pasta així! Increïble recepta!
Queda per esbrinar com cuinar-lo a Ourssonchik ...

[julia_bb]

julia_bb, NatalyMur,
Gràcies noies ....

[marlanca]

marlanca, Galina, Dono les gràcies. Va resultar el souffle de paté més delicat! Vaig cuinar en DD1, en un recipient ample de plàstic, per això vaig haver d’augmentar el temps de cocció. Ara vull comprar gots de ceràmica quan apareguin a la venda per separat. I em pregunto, aquestes tasses amb tapa?

[Fenya]

Fenya,
Tanya a la teva salut !!!! M'alegro que la recepta sigui molt útil ... sí tasses amb tapa ...

tasses amb tapa .....

Super! Vol Vol vol !!!

Vull fer-vos deliciós, digueu-me que cal tancar les tasses amb tapes o no? o aquí no importa

[kloki]

kloki,
Vaig tancar Lyubash ...

perfectament! i el vaig tancar, només llegint el missatge i el personal emet un so pel final de la cocció del paté

[kloki]

kloki,
Genial ... ... després explica'm com ha passat ...

I em va agradar molt la vostra recepta, la vaig portar als marcadors, gràcies

Galina, potser no vaig veure alguna cosa, però la meva pregunta és: vas cobrir les olles amb tapa quan cuinaves o no?

Galina, potser no vaig veure alguna cosa, però la meva pregunta és: vas cobrir les olles amb tapa quan cuinaves o no?

La Lena la va tapar amb tapes, es va coure amb ...

Tenia el fetge de les oques i els ànecs. Preparat segons la recepta de steba dd1, en tasses de te de ceràmica, cobertes amb paper d'alumini. No va afectar el sabor de cap manera Gràcies per la recepta, fins i tot el nen em va elogiar, tot i que el fetge no menja

[Vilena]

Vilena
Vilenochka s’alegra molt que la recepta arribi als tribunals ... ...el paté és realment, ja que resulta el soufflé més delicat ...

Galina, gràcies !!! No tinc tasses de marca, vaig cuinar dd1 a la seu central, en lloc de ceràmica vaig prendre unes de Redmond per a iogurt, al principi tenia por, però vaig recordar que podrien suportar l’esterilització i anar ... pots + 1 melmelada petita (la meitat). Làmina en lloc de tapes.
M’he oblidat, he fet servir fetge de pollastre, més endavant intentaré trobar de gall d’indi, bé i olles, respectivament)))

[Olka D.]

Olka D.,
Olenka s’alegra que la recepta li hagi estat útil ...
També he fet un pot de vidre a DD1, resulta genial ...

Abaldet, Gal!
Recta hachunimagu! Bé, ja ho heu entès, he de renovar les ulleres!
Doncs fsёooo, vaig a posar el fetge a la llista!

Roba de llit! No vols dormir?

No, no! Vull paté! Caram, al menys corre cap a "Scarlet Sails" ...

I vull ... Encara tinc pans calents a tot el pis que fa pudor ... Com puc imaginar un entrepà amb mantega i paté ... Ja porteu les dents!
Només jo m’aixeco a les 5:30 ... Però no puc dormir (((

Com puc introduir una mantega i un paté ...

Aaaaaaa! KILLYOOOOOOOO!
Què, un és avorrit de patir?

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovbé, per què escriure això a la nit, ja baba?
Què substituir les tasses, demà em condueixo del pollastre pel fetge, només avui he pensat en el paté, vull
No ets l'únic que pateix aquí ...
Per cert, tenim aquest dd2, i fins i tot XL no es ven

Per cert, tenim aquest dd2, i fins i tot XL no es ven

[Elena Tim]

Elena Timbé, bé, pensa-hi, ho podem fer amb l’antiga. I per a tu un tastet de tomàquet

Voooot, tothom jura ... I vaig agafar un glop d’aigua bullent per enganyar-me l’estómac ... Vaig intentar no mirar la taula amb una tovallola de colors i una rodona agradable a sota ...))) Ho vaig aconseguir. Demà em deixaré anar per un fetge després de l’escola i per crema)))) i la meva dieta es tornarà a cobrir ..) i jo no sóc ella! Aquests són els meus hàbits alimentaris des de la infància! Poques vegades menjo maionesa (en una amanida per a altres). I puc menjar puré de patates sense carn ...
En resum ..
Mentre l’estómac digereix aigua calenta, intentaré dormir)))

[Elena Tim]

Elena Timbé, bé, pensa-hi, ho podem fer amb l’antiga. I per a tu un tastet de tomàquet

Sí, només bromejo. Per cert, és estrany, per què no en teniu?

Mentre l’estómac digereix aigua calenta, intentaré dormir)))

Bona sort!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, ja ho sabeu, si realment voleu menjar a la nit, proveu iogurt, només es pot comprendre sense sucre, sobretot perquè els pots del brou són molt convenients, feu-vos fresc.

Fa un parell d’anys que no menjo al vespre, al principi vaig pujar per la paret, però ara està tranquil, no llegeixes sobre menjar i no recordaràs que tens gana. I després vaig rosegar tiges d’api i cogombres, però hi ha, no, que volia menjar tant. Van durar tres mesos, ara menjo a les 6-7 hores i ja està.

[Elena Tim]

Elena Tim, i estic fent broma, ni tan sols tenim paelles de tefló per a ells, ho faig servir de Brand.
Aquesta és la nostra vida més dura

Aquesta és la nostra vida més difícil

Això és correcte! Al cap i a la fi, ens van ensenyar a l'escola que "el capitalisme està condemnat a tempestes i crisis!"

Aaaaaaaaaa
A tres botigues properes a casa meva no hi ha fetge, no només gall dindi, sinó fins i tot pollastre, fins i tot congelat !!!!
Haurem d’esperar el meu marit de la feina ... De sobte comprarà ...

I finalment vaig a cuinar de vedella. Entenc que no serà tan tendre com el gall d’indi i el pollastre, però no n’hi ha cap altra i no hi ha manera d’anar a la botiga. Ho intentaré fins ara i després ho faré amb un fetge normal.

Gaaal, i el vostre perfil és normal o, com tota la gent normal a mi, cuiner sopa?

I finalment vaig a cuinar de vedella. Entenc que no serà tan tendre com el gall d’indi i el pollastre, però no n’hi ha cap altra i no hi ha manera d’anar a la botiga. Ho intentaré fins ara i després ho faré amb un fetge normal. Gaaal, i el vostre perfil és normal o, com tota la gent normal a mi, cuiner sopa?

Lenusik també és una cuina de sopes, igual que la vostra ..... 😅😅😅

Per fi! Aquí gairebé vaig morir de fam, t’espero.
Lan, aquest és un cuiner de sopes ... No recordo si tinc una batedora regular estirada.
Més endavant donaré de baixa el que va passar. Gràcies, Galyun!

Més endavant donaré de baixa el que va passar. Gràcies, Galyun!

Sí, Lenusik, espera boom ...

Faré el corrent una mica més tard, d'acord? No tinc un arc, però el portaran tard a la nit. Així doncs, donaré de baixa la nit.

Faré el corrent una mica més tard, d'acord? No tinc un arc, però el portaran tard a la nit. Així doncs, donaré de baixa la nit.

Lenok, estaré de guàrdia a la nit ...

Mentre hi aneu, vaig córrer a la botiga, vaig comprar un fetge, vaig fer gerres, vaig fer tot, vaig presentar un informe



Demà esmorzaré amb paté
Sí, ho vaig fer a DD1.

I! Això és un rave, eh! Ho he fet de tot!
I vaig cargolar les llaunes! En!

[Elena Tim]

Elena Tim, Encara faré llet cuita fermentada en aquests pots, tampoc la tenim
I el paté és molt saborós, però la consistència és com si fos en els grans més petits i, per tant, és impossible estendre-la, potser hi afegiu un ou, tot i que encara no s’ha refredat, cal esperar.
He fet foie gras, hi ha una recepta al fòrum, és com una pasta homogènia, també és fàcil de fer, només cal que el coeu al forn.

[Lerele]

Lerele,
Oh, Irishka és una bona persona ... de fet, mentre que "alguns" informaran ...

[Lerele]

Lerele,
Tampoc el vaig untar, com si se li superposés, però resulta que és el més delicat ...

mentre "alguns" es reuneixen amb un informe ..

Qui podria ser? ...

Tampoc no em va untar amb mi, com si estigués superposat amb una capa,

No untada a causa de la mantega. Gràcies per recordar-me-ho! El substituiré per la crema de llet. Aleshores hi haurà un embolic tan maco: comprovat!