Cassola de patates i peixos de Bernard

Cassola de patates i peixos de Bernard

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Peixos (bacallà, salmó o altres)	850 g
Patates	650 g
All	4 dents
Oli d’oliva	50 ml
Crema agra	150 g
Pebre salat	Gust
Farigola, llorer	Gust

Mètode de cocció

• Hola a tothom!
• A la nostra família li encanta aquesta cassola de peix. L’original utilitza bacallà, ho faig amb blanc, vermell o barreja. Lleuger, just el que necessiteu per sopar. Molt recomanable.
• S'han fet algunes addicions. Va resultar encara més saborós, acabo d’afegir meitat de crema de llet i meitat de mató (pastós, NO granulat). Ara ho faré amb mató, deliciós i saludable!
• Preparació:
• Col·loqueu els peixos en aigua freda amb farigola i llorer.
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~158.jpg]
• Poseu-ho a foc mitjà i feu bullir. Deixeu de cuinar tan aviat com l'aigua bulli. Traieu el peix. Després aixafeu el peix amb una forquilla per fer molles de peix.
• Simultàniament a la cocció, bulliu les patates pelades al vapor (també podeu utilitzar el mètode estàndard).
• Fer puré de patates.
• 
• Preescalfeu el forn a 210 ° C.
• Aboqueu 30 ml d'oli en una paella o cassola (podeu allà on heu cuinat el peix), afegiu-hi els grans d'all picats.
• Cuini durant 2 minuts fins que faci olor d’all. Afegiu-hi el peix esmicolat i després el puré de patates.
• Barregeu-ho tot perquè no pugueu diferenciar les patates i el peix.
• Afegir la crema de llet.
• Batre bé, rectificar de sal i pebre. Col·loqueu-ho en un plat de forn. Gargoteja la superfície amb una forquilla. Aboqueu oli d’oliva als solcs resultants.
• 
• Coure al forn a 210 ° C durant 20 minuts per daurar la superfície (vés amb compte). Serviu-ho immediatament amb l’amanida!
• 
• Gaudeix !;)

El plat està dissenyat per

6 racions

Nota

Faig servir 50 ml d’oli d’oliva, a l’original costa 150 ml.

Receptes similars

Soufflé de peix i patata al vapor (olla a pressió Polaris 0305) (Shelena)

Costelles de peix amb patates "A la Duchess" (celfh)

Costelles de patata i peix (ang-kay)

Gràcies per una recepta interessant! Normalment faig cassoles per capes ...

[Victòria]

Victòria, prova aquest! Ara no vull capes

Moltes gràcies per la recepta, cuino molt sovint

Per la teva salut! Bonic a la foto A la meva família també li agrada aquest plat, fins i tot els grans amants del peix no mengen amb gust.

[Kvitka22]

Kvitka22, Irishka, moltes gràcies per la recepta! Avui he cuinat de bacallà, bé, molt, molt saborós. Gràcies per la família ben alimentada

Gràcies per provar-ho! Com a mestressa de casa, entenc la importància d’una família ben alimentada i satisfeta.

[Kvitka22]

Kvitka22, gràcies per la recepta.

Bé, aquesta és la recepta d’aquesta nit!

Així és com les receptes prenen una nova vida!

L’he modificat lleugerament: cebes fregides i pastanagues ratllades amb alls. Hi havia poca crema de llet, la vaig fer per la meitat amb maionesa. Afegit verd. Va sortir genial! Mai no hauria endevinat barrejar tots els ingredients en una carn picada homogènia

Gràcies per la recepta!