Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL

Lleuger, no ho sé, mai no faig servir aquest negoci, preferint la prova de fred. ((
Però recordo que les noies van prendre algun tipus de decisió, cal llegir el tema sobre la primera Shtebka. Ho provaré ara ...

[Regordeta]

Regordeta, Sveta, només cal escalfar la historieta (només el bol no hauria d’estar molt calent!), I després desconnecteu-la, traieu la massa i tanqueu la tapa, ja està! Hi ha prou calor per provar, fins i tot a l’hivern, en una cuina poc càlida. Això és exactament el que faig.

[Regordeta]

Regordetasí, ho vaig mirar. Aquí està:

Prova de la massa.

Al programa "Calefacció", configureu T 30 * C, deixeu que el programa introdueixi els paràmetres especificats (uns 30 minuts),
i després col·loqueu la massa al bol.

Si no ho feu, el fons de la paella està molt calent. Crec que això no és bo per a la prova.

* des del mode "imprimir", per tant, no hi ha enllaç, ho sento *

[Regordeta]

Regordeta,
Svetik, poso el vapor a un suport i hi poso una bossa de massa, que mai no escalfareu mai ... ni esperareu el codi de tempo. baixarà ...

[Bijou]

Bijou, marlanca, Ivanovna5, Moltes gràcies! Estarà estudiant

Vaig demanar steba dd2 a l’ozó, sóc de Minsk, va resultar 2 vegades més barat que el nostre. Està clar que no hi ha centres de serveis, però espero el millor. He cuinat blat sarraí, ara poso remolatxa. Aquesta és la meva primera olla de cocció lenta (gràcies a Mcooker: les millors receptes, mai no m’hauria atrevit), és vergonyós que no hagi d’anar a la cuina, remenar-la, recarregar-la ... Espero que m’hi acostumi ràpidament. Encara no he comprat un bol amb un revestiment antiadherent. Algú pot deixar un comentari sobre la cocció de silicona a dd2, quina comoditat té? No m'agraden els plats amb recobriment antiadherent, tracto millor la silicona, més per la seva pràctica, perquè no necessiteu una actitud reverent envers el recobriment.

No hi ha centres de serveis de ozone ru, en cas contrari hi ha molts centres i hi ha un representant oficial. Pot algú dir-me com amb una garantia de steba, si què aplicar a l’ozó i al transport a costa del comprador?

[Webmaestro]

Webmaestro,
Dim, ja vaig arribar tard, però just ara vaig veure que ho feia en mitja porció: per 1 litre de llet i 200 g de crema de 10%, en gots (per alguna raó, les porcions surten més gruixudes i és més còmode menjar). Vaig posar una estora de silicona al fons del bol i hi vaig tirant aigua tèbia. Segons les instruccions, el cultiu inicial uterí es fa unes 13 hores. Exposo 11-12 hores a una temperatura de 39 graus. Mentrestant, he d’escalfar la llet i la nata a 42-44 graus, després d’això dissoleixo mitja porció del cultiu d’arrencada en llet i nata, remenar-la adequadament amb un batedor o a velocitat lenta amb una batedora. Ho aboco a tasses, no les tanco amb tapes. Shteba ha igualat més o menys la temperatura. Poso les tasses en aigua i tanco el CB amb una tapa amb una vàlvula oberta. Tot Al matí, iogurt a la nevera durant almenys 3 hores, i després es pot menjar. Després, torno a fermentar amb el cultiu inicial uterí, però durant 6-8 hores (el poso durant 6 hores durant la nit, després s’apaga el SV i el iogurt es refreda fins al matí).

Lenochka, moltes gràcies!

Millor tard que mai. En general, aparentment em vaig trobar amb una llet fluixa. Abans, la farineta de blat de moro estava cuita, resultava molt líquida, tot i que s’observaven totes les proporcions. Abans tot era genial. El iogurt tampoc va funcionar. 50% de sèrum de llet, tot i que tampoc no es va fer en primer lloc. Ens vam adonar que la llet no és fresca, també es dilueix. La llet, suposadament feta a la granja, calada, es va comprar abans, tot anava bé. Tal tristesa

[Webmaestro]

Webmaestro,
O sobreescalfament en el cas del iogurt? Tot i que si ho faig només en un bol gran (no ho vaig fer només en un bol de Štebov), gairebé sempre amb sèrum de llet, llavors peso el iogurt, que, per descomptat, no és molt convenient, per això ho faig en porcions.I no sé com afecta la llet diluïda al gruix de les farinetes - sempre ho faig per la meitat amb la llet i no puc fer amistat amb el temporitzador de Shteba - ja ens hem aixecat, quasi anirem a treballar - i les farinetes es bullen i s’allibera la pressió. 1 o 2 vegades: fins que no em decidis, no puc arribar tard))

La temperatura es va establir en 39 graus. El temps és de 9 hores, tenint en compte que el trauré en 12-13. Sempre ho feia abans, tot estava bé. No pecaré al personal, és intel·ligent., Ho fa tot bé. Aquí, definitivament, la llet és dolenta.

Encara no he comprat un bol amb un revestiment antiadherent.

En va! El recobriment del recipient és molt sòlid i, com sense ella, es cou i es rosteix, i el que no passa. Shtebochka és el meu segon dibuix animat (el primer River), de manera que és com un Rolls Royce i un Zaporozhets en comparació. Ara tenim tanta calor, i la cuina està ben assolellada, de manera que no encenc el forn i totes les pastes (galetes, cassoles, pastissos, etc.) només són a Shtebe. L’estimo molt i no canviaré per cap altra

[Webmaestro]

Webmaestro,
Sí, ara és difícil trobar una bona llet

[Dmitry]

Dmitry, busqueu llet d’altres agricultors, ara n’hi ha molts diluïts, però es pot trobar bona llet
Al cap i a la fi, a Sant Petersburg també hi ha fires de granges

[Regordeta]

Regordeta, Ho he recordat !!!

Vaig obrir accidentalment alguna vegada Llei de calefacció periòdica a Stebe Vaig pensar llavors que hauria de dir-ho a les noies i vaig oblidar-ho. ((

Si l’olla a pressió està freda, durant uns segons (5-10) engeguem qualsevol programa (el botó de fregir està situat convenientment))), apaguem i configurem la calefacció que necessitem. Per exemple, 31 graus. Després de seleccionar i activar el dibuix, mostrarà la temperatura real del fons del recipient buit, diguem-ne 35 graus. Bé, ja està, Shteba ja no s’escalfarà. Almenys els meus van mostrar resultats molt constants en experiments.))

És a dir, en un bol ja calent, la calefacció no s’encén fins que la temperatura baixa per sota de la declarada i, després, mantindrà la calefacció de manera correcta, sense que la temperatura s’encengui.

Vaig decidir comprar la tassa a la meva ciutat si era necessari, la diferència de preu és petita i hi ha alguns matisos per fer que sigui convenient l'intercanvi. Què passa amb el motlle de silicona? Algú ho ha provat?

Vaig descobrir accidentalment la llei periòdica de la calefacció a Shtebe.

Ara entenc ...
Dissabte, a causa de la calor, vaig decidir coure pa a Shteba gairebé fora (feia uns 30). A Calefacció, vaig posar immediatament 31 (set 30) i ja no em vaig moure.

[Marina]

Marina, per aquest motiu, quan faig sous vide, o bullo pernil, sempre aboco aigua calenta de l'aixeta)
Però no vaig endevinar sobre un bol buit))

[d_n_a]

d_n_a,

Tot i això, sobre el motlle de silicona a DD1 tyn-s

[Bijou]

BijouGràcies, és una observació molt valuosa.
Viu i aprèn...

[d_n_a]

d_n_a, No us aconsello que us enganxeu amb el motlle de silicona.
De tota manera, realment no en surt res)
Ho vaig provar jo mateix)

Ho vaig provar jo mateix)

Per tant, Mash, hi havia un enllaç cap a tu

[Antonovka]

Antonovka, Masinen, gràcies, mentre entreno amb dinars i deixo les pastes per al mes vinent. Ja hi ha tantes emocions: bullir, cuinar, bufar, però no cal apropar-se i interferir, corregir, regular

[Marina]

Marina, GalinaSí, la solució va resultar ser molt senzilla. Ni tan sols recordo com vaig ensopegar-hi a l’hivern, sobretot tenint en compte que mai no necessito un bol buit i calent, perquè no distorsiono res, excepte el iogurt de tant en tant, però és més fàcil, hi ha pots a l’aigua. )

Sembla que la calefacció inicial es programa d'alguna manera en el temps. És a dir, si la caricatura s’activa immediatament amb el botó, s’escalfarà durant un temps determinat i serà igual a la temperatura de la pantalla. Així que l’has d’enganyar.

Noies, tinc un nou exprimidor Steba aquí. Vaig crear un Temka nou sobre ella:
espremedor Steba Е160

Noies, em va venir una petita Shtebochka, que no li trobo un got de mesura. On sol anar. La caixa diu que està inclosa al paquet. Potser tothom no el té?

[Olihka]

Olihka,
Sembla que ho ha estat, però no l’utilitzo en absolut

Noies, em va venir una petita Shtebochka, que no li trobo un got de mesura. On sol anar. La caixa diu que està inclosa al paquet. Potser tothom no el té?

Ho tenia, però no recordo on em vaig quedar

Noies, em va venir una petita Shtebochka, que no li trobo un got de mesura. On sol anar. La caixa diu que està inclosa al paquet. Potser tothom no el té?

Ella també va venir a mi sense un got. Em va sorprendre una mica, però, en principi, tampoc no l’utilitzaria, també queden inactius d’altres dibuixos animats

[Olihka]

Olihka, generalment en DD2 el vas de precipitats es col·loca en un vas de ceràmica. Resulta així :)

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, felicitats per la teva compra! Excel·lent espremedora)

Noies, uraaaaa !!!!!! ha arribat avui la meva vareta DD 2. M’ho miro i encara no entenc res, és per a mi com una nau espacial. Vull cuinar carn de gelatina. El llibre de receptes diu que 40 minuts són suficients. No és suficient? Respon, algú ja ha cuinat?

Gelea https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=333854.0

Gràcies, Shtebovich !!! Vaig anar a cuinar un calfred

Aquella setmana volia presumir que ara també jo estic amb vosaltres no només en el pensament, sinó també en el fet. I ara no sé durant quant de temps. He estat llegint les vostres publicacions des de l’estiu passat. com molts casos ja s’han debatut, però el que tinc, no ho recordo. Got Stebu va preparar una prova de cuina, cuinada el cap de setmana. Tot anava bé. Dilluns vaig decidir fer llet al forn mitjançant el mètode express, és a dir, per sopa durant 40 minuts a 0,7. Encès i esquerra. Quan vaig tornar una hora i mitja després, l’horror va ser terrible. La junta va cremar durant 30 minuts. en lloc de 40. a la pressió del buit. Al bol també, i a la part inferior hi ha negror. les parets estan totes en cel·lulitis de color groc-marró. Em vaig acomiadar del bol i vaig començar a rentar la tapa ... Glòria al tefló Shtebovsky: tot va desaparèixer. sembla que fins i tot es va tornar més suau. Després de cuinar la sopa, vaig venir a comprovar-la. Està bé. Avui torna a ser una emergència. Vaig posar les farinetes a 0,3 b durant 25 minuts. Volia fer un seguiment perquè hi ha problemes als llocs amb una pressió, però vaig haver de marxar. Després de 20 minuts: al marcador 24 minuts en lloc de 25 ajustats i a pressió hi ha buit. La vàlvula està bloquejada. Vaig esperar una mica, igual. Kasha desconnectat. posar Sopa. Mentre feia altres coses, mirava el marcador, l’indicador parpellejava o brillava de manera uniforme. La vàlvula encara està sota pressió. Al cap d’uns 10 minuts, la pressió va començar i va començar el compte enrere.
Disculpeu tantes paraules. Volia descriure la situació amb més detall. És possible que les noies tinguessin una emboscada tan gran. Molts es queixen del treball de la pressió 03, que la pressió no s’acumula, però el compte enrere està en marxa. Al contrari, tinc pressió. el forn s’escalfa i el programa no funciona. Per tant, probablement vaig cremar la llet a 0,7 en una hora i mitja. Noies, què hi ha amb la meva cassola - ajuda !!! Shtebovich, com a especialista, què dius, es tracta o està fent alguna cosa malament? ...

[tala.21]

tala.21, i la tensió?

Al multi hi falta alguna cosa per a un funcionament correcte ... Tinc una indicació de pressió "és a dir, que no" passa només en un cas: quan fregeixo alguna cosa en aquest mode, però amb la tapa oberta. Sembla que la temperatura és suficient per entrar al programa, però després canvia. I després apareix i desapareix la indicació. Però, de nou, aquesta és purament la meva opció.

És més difícil per a tu, perquè no entenc què va passar amb la llet, normalment no bull prou per arribar a la tapa. Sí, mai bull amb barret! Les parets sempre estan netes. Tot i que mai he posat llet durant tant de temps, no veig la diferència: si el programa funciona, funciona bé tot el temps. La vàlvula que flota està tancada i neta? I en cap altre lloc va sortir la llet? Pot augmentar-se així només si la pressió excessiva no la mantenia a l'interior, és a dir, hi havia una connexió amb l'atmosfera. Però llavors hauria estat almenys una mica sobre la taula ... No, no ho entenc, esperarem un especialista.

Bijou, gràcies per la resposta. Amb tensió sembla que estem bé. Segons la situació amb farinetes. Ho he entès. que la llet bullia, la pressió s’estava acumulant, el programa va començar a funcionar perquè el temps mostrava 30 minuts, i no 40 segons el que vaig configurar. però, per alguna raó, es va apagar i la llet va continuar bullint fins que va bullir tot. La tapa de la part exterior estava gairebé neta, hi havia una mica de moc a la zona de la vàlvula i l’interior del tap estava tapat amb llet.

[Natasha]

La tapa de la part exterior estava gairebé neta, hi havia una mica de moc a la zona de la vàlvula i l’interior del tap estava tapat amb llet.

Natasha, intenteu desmuntar les dues vàlvules i rentar-les correctament.

Ol, ho vaig fer després de la llet amb la vàlvula. Només tenia por de distingir, no sé com es diu. forat amb persiana. L’he acabat de rentar. I després vaig cuinar. Tot anava bé i ahir vaig guisar col per dinar, però al vespre em vaig tornar a perdre amb farinetes.

[tala.21]

L’he acabat de rentar. I després vaig cuinar. Tot anava bé

Heu tret la carrossa mateixa? Li heu tret un petit anell de silicona? També s’han d’esbandir.
tala.21, i la vàlvula de flotació està bloquejada? El teló es mou lliurement? Mireu-ho també:

Suggeriria comprovar i rentar la vàlvula de bloqueig (potser hi ha hagut alguna cosa). Al costat d'aquesta vàlvula, hi ha un botó amb moll a la part inferior de la coberta. Sense capgirar la tapaProveu de prémer aquest botó i veure si la "cortina" es mou lliurement a l'obertura de la vàlvula i no interfereix en la pujada del flotador.

I comproveu com està la vàlvula de gran pes. Té diverses posicions intermèdies, és necessari que el nas miri en la direcció del cercle negre.

Olya. Tenia por de desmuntar-lo perquè recordo. que aquí a la sucursal algú va preguntar com tornar-lo a muntar. El vaig rentar sota aigua corrent. movent-se amb la cortina. Com al Multicooker. ru home va escriure. que cada vegada que tanca la tapa, comprova el botó de la molla i com es mou l'obturador. I jo també ho faig. Després de la llet cremada, vaig pensar. que va estirar la vàlvula. El vaig posar darrere del punt negre una mica més a prop del centre del CB. Però la situació es va repetir.

El vaig posar darrere del punt negre una mica més a prop del centre del CB.

Llegiu aquest post sobre la posició de la vàlvula. Si, per analogia amb el dial, el nas es veu a les 5 hores, resulta que la vàlvula està oberta i que tot el líquid bull o fuig.

En tancar, la vàlvula s'ha de girar clarament a les 3 en punt (est).
Vàlvula oberta: a les 9 en punt. No hi hauria d’haver disposicions intermèdies

Olya, moltes gràcies per l’enllaç. Quan vaig demanar a Shteba. Vaig començar a revisar la nostra sucursal des del principi, però vaig haver de mirar la següent, perquè hi ha el primogènit d’aquest model i es van tenir en compte tots els punts tècnics. Ho he llegit. aquí és probable que hi hagi tres llocs per a Tancat i Obert, però no sabia com es localitzen. I quan no em va agradar com estava la vàlvula a l’etiqueta, d’alguna manera caminava, la vaig allunyar més. només durant 5 hores, per descomptat. I resulta que no van seguides. i alternatiu. Tinc moltes ganes d’esperar. que aquí és on està enterrat el gos. Tot i que això no explica la situació amb les farinetes. Al cap i a la fi, es va bloquejar la vàlvula i es va iniciar el programa. al cap i a la fi, el temps va disminuir i després es va desgastar ... Gràcies de nou!
Julia, tenim una marca blanca durant 1 hora. Sempre ho poso obertament aquí per a la posició, i tu escrius a les 9 en punt. Llavors, on és millor: 9 o 13?

[ZimaLeto]

ZimaLeto, gràcies, allà el vaig trobar

[Masinen]

tenim una marca blanca durant 1 hora. Sempre ho poso obertament aquí per a la posició, i tu escrius a les 9 en punt.

La marca "Obert" (cercle buit) es troba al costat de la vàlvula de bloqueig, 180 * a l'esquerra del cercle negre ("Tancat"). Si comparem la tapa amb el dial, només són les 9 hores

(Foto de MashaMasinendel tema sobre el primer Shteba)

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, bona tarda! I pel guisat, quina és la millor paella per prendre?

Noies, és la segona vegada que passa el següent: el poso a coure a pressió, el personal comença a escalfar-se amb normalitat, literalment un parell de minuts després que la pressió s’hagi acumulat i bategin ... un cotó espantós i comença a abocar vapor de sota la tapa ... què és?
l'he tancat incorrectament? o l’elàstic “va volar”?

[tala.21]

tala.21, col·loqueu aquesta maleïda vàlvula a prop del cercle negre, colpeja-la al damunt amb el palmell de la mà perquè quedi ferma i estrictament horitzontal i no la torçis més.)) Bé, per què, es pregunta, girar-la? És una olla a pressió. Just quan es situa a la dreta, al punt negre. Necessiteu purgar una mica de vapor? Hi tirem un tovalló i ho aixecem des de la part inferior darrere de la "fletxa" amb un pal xinès. El vapor es va alliberar, el flotador va caure, la vàlvula negra es va colpejar al seu lloc i es va oblidar. En cas contrari, de tant en tant oblidaràs i tindràs pressa de superar la seva instal·lació.))

Si necessiteu cuinar alguna cosa sense pressió, no podeu girar la tapa, sinó posar-la obliquament. Si cuineu alguna cosa a baixes temperatures o cuineu alguna cosa, el flotador no pujarà igualment, de manera que serà igual en quin estat es troba la vàlvula negra. Deixeu-ho sempre allunyat del pecat, el meu amable consell.

Noies, em podeu dir, en quin mode són més saborosos els pebrots amb carn?