Rustici - rustiche - amb oli de caprici i carbassó al forn

Rustici - rustiche - amb oli de caprici i carbassó al forn

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: italià

Ingredients
Pa blanc
Oli de caprici
Carbassó
Un tomàquet

Mètode de cocció

• Cuinar oli de caprici.
• Fulles fresques, tiges i flors meves,
• 
• triturar en una batedora. Afegiu mantega en proporció 1: 2, és a dir, per a una part de puré de patates, dues parts de mantega. Batre a la batedora fins que quedi esponjós. Ho posem a la nevera.
• 
• Tallem el pa blanc, l’assecem amb una crepadora o en una paella seca fins que quedi cruixent.
• 
• Renteu un carbassó-carbassó jove, tallat al llarg de la longitud, coeu-lo sense mantega sobre una panera.
• 
• I gaudiu del gust!

Receptes similars

Espaguetis amb carbassó i alfàbrega (Còrsega)

Schiacciatina di carbassó (dopleta)

Lasanya de carbassó amb llenties i estragó (Gala)

[Olga]

Olga, molt exquisit!))

Així que també us atrau l’oli de nasturci?
Hurra !! Ha arribat el nostre regiment !!
Quin bonic verd que té! Ahir també el vaig enfangar amb una batedora, però vaig tallar les flors de taronja per separat perquè hi veiessin

[Tanechka]

Tanechka, gràcies pel consell! : rose: Heu de diversificar el vostre menú!
Rada-dms, gràcies també per la idea amb oli!

[MariV]

MariV, és gràcies als alemanys que n'han brotat almenys tres, aquest any recolliré les meves llavors, si no mengem!

[MariV]

Cuinar oli de caprici.

Quina notícia. I ni tan sols sabia que el caprici és comestible i que se’n prepara alguna cosa.
MariV, rustici: la bellesa del color i del gust.
I no sé el sabor d’aquest oli, no hi ha on obtenir capricia. Noies, quin gust té, com té?

Com d’interessant el caprici, aquest any només en vaig tenir un munt, la meitat l’he arrencat per innecessari. Demà llavors faré mantega per satisfer la curiositat.

[Irina.]

Irina., heu provat créixens? O fulla de mostassa? És molt similar, només el sabor és més intens i, fins i tot, amb acidesa.
Asya Klyachina, també fa excel·lents locions per a la cara.

[MariV]

Irin A., has provat el créixens? O fulla de mostassa?

MariV- Olga, Ho vaig provar, ara puc imaginar el gust, gràcies.

[Irina.]

Irina.,

L’altre dia vaig trobar als diaris antics una interessant recepta de mantega: fulles d’ortiga, trèvol i arrels de rave picant. Tot es tritura i es barreja amb oli. Hauré de cuinar.