Saiki de llet amb sèsam

[Soldadura:]

Saiki de llet amb sèsam

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Soldadura:
llet	150 g
farina de blat c. des de.	50 g
Massa:
soldadura	tot
llevat d’acció ràpida i sec	1 culleradeta
farina de blat c. des de.	300 g
llet	130 g
llet en pols	15 g
sal	1 culleradeta
sucre	30 g
mantega	40 g
A més:
llet	2 cullerades. l
sèsam	3 cullerades. l

Mètode de cocció

• Soldadura:
• Feu bullir la llet i traieu-la del foc. Afegir la farina i remenar ràpidament per evitar grumolls. Refredar.
• Massa:
• Afegiu-hi llevat, sal, sucre, llet i 250 grams de farina. Pastar la massa durant 3-4 minuts (fins que la farina estigui uniformement humitejada) i deixar-la en pau durant 15 minuts.
• Afegiu la mantega estovada i la resta de farina. Pastar una massa suau i no enganxosa (intenteu no afegir més farina, només si la massa està untada al fons o a les parets del bol o del cub de la màquina de fer pa). Fermentació: 90 minuts a temperatura ambient amb un entrenament després de 45 minuts.
• Poseu la massa acabada sobre una taula coberta de farina. Arruga i divideix en tres parts iguals. Amasseu cadascuna de les parts amb les mans en un pastís, les vores del qual s’uneixen al centre, formant una massa rodona. Si la massa s’enganxa massa a les mans, només unteu-les amb una gota d’oli vegetal.
• Cobriu el formulari (tinc 23x11 cm) amb paper de forn. Llavors serà molt més convenient treure el pa acabat del motlle per les vores del paper, ja que aquest, el pa, resulta molt tou.
• Col·loqueu els trossos de massa al motlle. Prova durant 50-60 minuts sota la pel·lícula, a temperatura ambient, fins que el volum augmenti dues a dues vegades i mitja.
• Abans de plantar-ho al forn, unteu la part superior dels saikas amb llet i espolseu-los amb llavors de sèsam.
• Coeu-ho amb vapor al forn preescalfat a 230 ° C (convecció 210 ° C) durant 8 minuts, després baixeu la temperatura a 200 ° C (convecció 180 ° C) i porteu els pastissos a punt. El temps total de cocció per a mi va ser de 40 minuts.
• Traieu amb cura el pa acabat del motlle i refredeu-lo sobre una reixeta.
• 
• 
• Pa deliciós! El meu va convèncer una bona meitat d'ell així, "sense res", simplement rentat amb llet.

Hora de cuinar:

3,5 hores

Programa de cuina:

forn

La bellesa !! Així que destruiria un parell de rodanxes amb mantega! Ho poso en servei!

[Manya]

Manyaquina bellesa ... Avui fa tanta calor, i heu fet aquesta gesta
Afegiu-lo a les adreces d'interès, però espero que disminueixi la calor

[Rada-dms]

Rada-dms, gràcies! M'alegro que us agradi.

Així que destruiria un parell de rodanxes amb mantega

Avui he destruït una peça així, mentre fotografiava.

Marish, gràcies! Durant un parell de setmanes vaig estar tan cansat del pa d’una màquina de fer pa que no vaig poder parar el foc.

[Home]

I tindria almenys una peça: amb llet freda hauria gaudit amb gust!
Home, ets una temptadora! Demà la calor serà terrible, com es pot acomiadar un hoster aquí? Fins i tot estic d’acord per guanyar un excés de pes, així que vull un saichka amb llet !!!

[Marish,]

Marish, gràcies, carinyo! És tan agradable que us ha agradat el saichki.

Demà la calor serà terrible, com es pot acomiadar un stoker aquí?

Aquí, i crec: com? Em van demanar demà. En una vinyeta, què cal coure ...?

[Manka]

Manka, deixant les vacances!

Krrasotaaaa, Home, però no vull cap peki ... tenim calamarsa i neu el 12 de juliol, fa fred fora, no vull pujar el corrent per sota de la manta.

[Àngela, Tanyusha]

Àngela, Tanyushagràcies noies! M'alegro que la recepta us sigui útil.

tenim calamarsa i neu el 12 de juliol, fa fred fora, no vull pujar el corrent per sota de la manta

UzhOs, Tanyush. Tot i que, per ser sincer, m’encantaria agafar-te amb tu ara, no m’agrada la calor. Més aviat hivern!

[Manyash]

Em van demanar demà. En una vinyeta, què cal coure ...?

I no comparteixis Manyashcom ho faràs? Puc fer proves en MV i cuinar ... Em temo que no tindreu èxit

No m’agrada la calor. Més aviat hivern!

Així que també m’encanta més l’hivern. "El glaç i el sol són un dia meravellós ..."

Marish, només si amb panets i sense sèsam (em temo que en caurà gairebé tot, si els panets estan daurats per sobre, girant-los al revés).

Així que també m’encanta més l’hivern. "El glaç i el sol són un dia meravellós ..."

Sí, -38 i anem esquiant costa avall;

[Manyasha]

Per què he trobat a faltar un tros de pa així, ho miro i no el veig? Bé, això ha de passar!
Però em vaig adonar ... estic assegut al costat de la finestra oberta, i d’aquí surten les olors de patates guisades amb carn ... i estic fart i aquestes olors no m’impressionen, però al contrari fins i tot

Manyasha, els panets són súper bonics! BRAVO!

HORA! El meu Manechka ha aparegut i ens agrada amb nous objectes. Definitivament repetiré. Només jo ara vaig començar a prestar atenció a la farina, o més aviat al seu contingut en proteïnes. Si us plau, per favor meu i dels meus admiradors dels vostres parabolts, vegeu quanta proteïna hi ha a la vostra farina. En cas contrari, ho arruïnaré ... Sempre afegeixo fibra als parabolts segons la vostra norma. Tenim farina

Manka, un monyo de primera classe! Vaig intentar pessigar la molla arrencada (de sobte no ho notareu), però no va funcionar

[Manka]

Mankaquin pa tan meravellós Com m'agrada cuinar tot tipus de fulles de te.

[Tanechka, Irisha, Naiasha, Albina]

Tanechka, Irisha, Naiasha, AlbinaGràcies noies per passar per aquí. És molt agradable que us hagin agradat els rotllos.

quanta proteïna hi ha a la farina.

Irlandès, 10,3, Makfa.

Natasha, pren-ho tot mentre ningú ho veu.

[Sonadora]

Sonadora, gràcies per la recepta! Atractiu!

[Olya,]

Olya, M'alegraré si és útil.

Irlandès, la farina és molt més feble, no? Recordat: per cert, podeu afegir àcid ascòrbic.

[Sonadora]

Sonadora , Manya, em sembla el primer amb l'informe. La massa va resultar meravellosa, no vaig afegir farina, només en lloc de 250 llet vaig prendre sèrum. Quan vaig posar el motlle al forn, la massa es va balancejar una mica. El meu uniforme és realment gran, aproximadament de 25x20, de manera que no és tan alt, però estic molt content amb la cocció, li vaig donar un dels pastissos al jersei, dos es van menjar

gràcies

[Natasha,]

Natasha, que bons que són! Excel·lents truges! Moltes gràcies per la vostra confiança. Estic molt content que us hagi agradat.

Manyasha, i jo he marcat. Sembla tan deliciós!

Ninochka, m'alegraré si t'agrada.

Gràcies per la deliciosa recepta. Els bollos van resultar bells i saborosos, la massa és molt agradable de treballar. És cert que era difícil separar el paper de forn dels panets, en alguns llocs es mantenia. No vaig tenir temps de fer una foto, ja que no vaig convèncer d’esperar fins que es refredés, van començar a provar-la encara calenta i ni tan sols es van adonar que en llocs amb paper

[Nataliya,]

Nataliya, M’alegra molt que m’hagi agradat el pa!

És cert que era difícil separar el paper de forn dels panets, en alguns llocs es mantenia.

Si és possible, és millor comprar paper de forn Paclan. Encara no he tingut cap punxada amb ella. Tant el pa com els panets reboten bé.

Gràcies pel consell. Sospitava que el problema estava relacionat amb la qualitat del paper, ja que el vaig comprar per un estoc, no està clar quina raça.

El plaer és meu. Ella mateixa es va trobar amb paper de baixa qualitat, Paklanovskaya no era a la botiga. Vaig haver de greixar-lo abans d’utilitzar-lo.

Gràcies per la recepta! Això és deliciós. però el meu turment no és així. vaig agafar tota la humitat i segons la recepta la massa va resultar molt escarpada, vaig haver d’afegir llet, però el resultat va superar totes les meves expectatives.

[Tatyana]

Tatyana, per la teva salut! M’alegro que la recepta ens hagi estat útil.

La meva farina no és així. vaig agafar tota la humitat i, segons la recepta, la massa va resultar molt fresca, vaig haver d’afegir llet

La meva farina també és molt seca ara. Per 400 grams de farina c. Agafo 300 g d’aigua, en cas contrari, en lloc de massa, resulta un bony.

HA! És Frost el Voivoda patrullant les seves possessions? Què estàs fent al ralentí? La guia és una altra obra mestra?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, i vaig a la pestanya amb gràcies. El pa és increïble! La primera vegada que ho vaig fer amb fulles de te! La massa no es reconeix, és elàstica tendra. Al forn en forma de ceràmica, no greixava amb res, el pa no s’enganxava. En general, vaig rebre satisfacció estètica i moral. Malauradament, no hi ha cap foto: el pa es va coure tard i al matí ja es va emportar un pa. ... També els vaig portar a treballar i vaig tractar els empleats, el gust és més que un rotllo poc dolç que només el pa.
La recepta va anar a la gent, la generen activament fins i tot aquells que no cuinen gens, li van preguntar per què la necessitava i va respondre "DE SUD!"

[Ilona]

Ilona, gràcies! És fantàstic que m’hagi agradat el pa. Estic molt content d’això.

La recepta va anar a parar a la gent

Correctament. Tothom al voltant també hauria de ser el mateix espésmacos com som.
Ir, Alguna cosa que fins ara no tinc shYdevrov, no tinc temps per a res. Però espero que encara no s’hagi menjat tota la carbassa?

Manechka, com es va prometre: una sessió fotogràfica de noves sèries amb la reclamació d’una obra mestra entre les fotos d’un telèfon.

Tenint en compte l’experiència passada (menjat a l’instant!), Vaig coure una porció doble, vaig fer les fulles de te amb farina de blat integral i vaig reduir lleugerament el sucre. Saichki molt saborós! Gràcies de nou!

[Ilona]

Ilona, gràcies! És fantàstic que m’hagi agradat el pa. Estic molt content d’això. : amics: correcte. Tothom al voltant també hauria de ser el mateix espésmacos com som.
Ir, Alguna cosa que fins ara no tinc shYdevrov, no tinc temps per a res. Però espero que encara no s’hagi menjat tota la carbassa?

la carbassa estava congelada. Però hi ha més carbassó que poliment de sabates

[Ilona]

Ilona, el saichki és només un miracle! Myakish és una mortalitat completa. Fantàstic! Fins i tot per la foto queda clar que va resultar ser tan suau que s’esmicola pel seu propi pes.

Ir, llançaments magdalena de xocolata (amb carbassó).

Noies, encara no sóc forner amb experiència. Digueu-me, és realment possible coure aquest pa amb una màquina de fer pa? Quin programa creieu que pot coincidir aproximadament amb l'algoritme de pastat de massa d'aquesta recepta?
Vaig a provar (HP Moulinex OW612132)