Pa blanc amb llet amb addició de farina de civada (fabricant de pa)

Pa blanc amb llet amb addició de farina de civada (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llet	260 ml
Sl suavitzat. oli	30 g
Sal	2 culleradetes
Sucre	2 cullerades. l.
Llevat	1,5 culleradetes
Farina de civada	50 g
blat	350 g
Gluten	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Mida - 750 gr., Escorça mitjana.

Hora de cuinar:

3:18

Programa de cuina:

mode: bàsic

Nota

Avui he realitzat un petit experiment.

Receptes similars

Pa de blat amb llet amb patates i ceba tendra (bekla)

Pa de llet agra (Administrador)

Pa sobre llet agra amb una barreja de "8 grans-tònic" (Redmond 1902) (Gat salvatge)

Gràcies per la recepta, he comprat farina de civada en lloc de sègol per accident, no sabia on posar-la, ara sé que és deliciosa

[DEPàgIDEIBSOBRE]

Moltes gràcies per la recepta !!! Aquest és el segon pa que vaig coure al forn just després de comprar-lo. El resultat és excel·lent, però això és important perquè, després de comprar una màquina de pa, molts, provant-ne el treball, afecten els productors, sense parar atenció a les petites coses: la recepta és equilibrada, si es va mesurar correctament a les escales i si es van fer servir llevats i farines fresques. Però aquí teniu el resultat, i de seguida un petit però "orgull" pel que vaig fer jo mateix))))) Sempre porto pastisseria a treballar per esmorzar per prendre el te. Ara els companys només somien amb els fabricants de pa))))).


El pa va sortir en qüestió de minuts, amb mantega i te. Ningú ni tan sols cobejava entrepans normals amb salsitxa. Ens van deixar deixar de banda. DEPàgIDEIBSOBRE

Es cou al forn, fa una olor deliciosa, però no hi ha prou farina per a un volum de llet tan gran, vaig haver d’afegir-la.

Z. Y. Va sortir bé ... Gràcies per la recepta, ara hi ha on posar la civada ...

Moltes gràcies per la recepta, després de dos mesos de cuina casolana, va resultar ser la més guanyadora i amb més èxit. el gust és increïble!

Digueu-me què és el "gluten" i és necessari?

[ololo6e4ka]

aquest és el meu primer pa sense gust ... Ni tan sols sé què vaig fer malament. la forma, l’estructura del pa va resultar ser bona, però el gust ... = / mb, la farina de civada no és per a tothom ...

ololo6e4ka, al nostre fòrum no és habitual parlar de les receptes d'autor d'aquesta manera, vol dir que aquest no és el vostre pa per degustar
Llegim el tema i recordem Fu, no em va agradar ((

Hola. Volia provar la recepta, però no tinc gluten. Digueu-me què és i què es pot substituir?

És perfectament possible coure sense gluten. Podeu substituir la farina de civada per farina integral.
Condició: rastrejar l’equilibri farina-líquid, la pilota és tova (però no líquida)

gràcies

Noies! Per favor, em podeu dir que vaig coure pa de blat normal en una màquina de fer pa, en el mode bàsic però ràpid, és a dir, 2 hores en total, i quan es refreda un pa humit, potser hauria de ser així? O encara heu de coure en mode bàsic, però durant 4 hores?

És aconsellable coure aquest pa al programa principal (llarg), es courà millor.

Utilitzeu constantment el programa El pa ràpid no és possible de totes les farines, ja que el pa pot resultar baix i avorrit. Aquesta és una molt bona opció. Pa ràpid amb sèmola en una pa

I és aconsellable estudiar les propietats de diferents tipus de farina, ja que poden tenir un comportament diferent. Per exemple, la farina de civada dóna un aspecte de molla sense coure. Mireu aquí CONTINGUT DELS INGREDIENTS I ACCESSORIS PER A LA SECCIÓ DE PA