Pastís de rosella alemany amb púding de vainilla

[Massa:]

Pastís de rosella alemany amb púding de vainilla

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
Mantega	100 g
Farina	6 cullerades. l.
Sucre	3 cullerades. l.
Sucre vainilla dr. Obridor	1 paquet.
Pols de coure o sosa	1/4 culleradeta
Emplenament:
Parfait farcit de rosella	1 o 2 paquets
Budí de vainilla dr. Pudín de llúdriga o vainilla en pots	2 paquets o 4 prohibicions
Llet 3,5%	930 ml
Sucre	3 cullerades. l.
Aigua	50 o 100 ml

Mètode de cocció

• Massa:
• Tritureu tots els ingredients de la massa en molles i reserveu-les.
• Emplenament:
• Remull les llavors de rosella en aigua bullida.
• Barregeu el púding de vainilla amb una mica de llet i sucre.
• Feu bullir la resta de la llet, aboqueu-hi el púding.
• Mentre remeneu, poseu a bullir el púding i deixeu-ho coure a foc lent durant 1,5-2 minuts, sense deixar de remenar, fins que espesseixi.
• Retirar del foc i afegir les llavors de rosella xopades. Barregeu-ho tot correctament.
• Poseu paper de forn en un plat de forn (de diàmetre 20 a 26, segons l'alçada desitjada del pastís).
• Poseu la meitat de la molla (massa)
• A sobre, poseu-hi pudding de llavors de rosella
• Espolvoreu amb la molla restant.
• Coure al forn.
• El poso al microones a la pizza durant 15 minuts. Traieu-lo, refredeu-lo i ja ho teniu!
• Es pot servir amb nata batuda.
• Que aprofiti!!!

El plat està dissenyat per

Per a 8-10 persones

Hora de cuinar:

40-60 minuts

Programa de cuina:

Pizza congelada 1,4 kg

Nota

Sempre menjo aquest pastís a Alemanya i em va interessar molt per què és tan tendre, saborós i com es manté la rosella allà.
Aquest any sí que he trobat la recepta en un lloc web alemany. Resulta que fan aquest pastís de pudding de vainilla.
Jo en tenia una a casa i vaig decidir provar-la. Va resultar molt saborós.
La propera vegada vaig voler trobar púding de vainilla sec a la botiga, però va resultar molt difícil de fer, i després vaig agafar el púding Miracle ja fet. També va sortir molt bé.




Pel que fa al farcit de rosella, sempre agafo bosses de Parfait, heu d’abocar-les una mica d’aigua i deixar que es cogui, només després barrejar-les amb púding de vainilla. Com que a la meva família li agraden més els farcits, agafo 2 sobres i en faig dos per a aquesta quantitat. Un sempre es menja immediatament i el segon s’estira durant 2 dies, a més de tractar els meus estudiants que vénen a classes.
Aquesta vegada hem aconseguit 2 d’aquests pastissos.



Forn: tinc un forn de microones amb forn i graella i hi ha un mode de pizza congelada. Sempre hi cuino alguna cosa, resulta ràpid i saborós. Normalment fixo el pes a 1,4 kg, si la part superior no està daurada, afegeix 4-5 minuts més a la graella superior.

(Des de fa uns quants anys, el microones només té la meitat o menys de la pantalla i, per tant, no sé l'hora exacta, però puc dir aproximadament 15 minuts. Quan la pantalla va funcionar amb claredat, vaig omplir l'algoritme de cocció i el vaig fer servir).

Crec que tothom coneix bé el seu forn i seleccionarà el mode òptim i, si ens ho expliqueu aquí, estaré molt agraït.

Ho sento, però aquesta és l’única foto d’aquest pastís que tinc en estoc.
Vaig fer fotografies perquè un nen trucés a casa per gaudir d’una deliciosa delícia. No pensava que mai publicaria la recepta en algun lloc. Ara faré fotos precioses de plats perquè quedin boniques.

Receptes similars

Arròs amb llet cremós (Omela)

Pudding de xocolata Mohr im Hemd (Moor amb camisa) (Rada-dms)

Pudín de Chia amb mango i suc de taronja (Ksyushk @ -Plushk @)

[Natàlia]

Natàlia, la recepta és interessant! Per descomptat, m’agradaria un tall, una vista lateral ... I aclariments: la forma de quin diàmetre, una ampolla de llet: quant val? "Una mica de refresc" fins a quin punt?)))

Ampolla de llet, com 930 o 960 ml, House in the Village
El formulari pot ser qualsevol: tinc com 26 i 20 (sempre ho faig en 2 formes, cada cop més). Tenia un joc de 3 estris per coure, així que sempre agafo els més grans i mitjans. El meu petit en general està inactiu. Si voleu que el pastís sigui més alt, agafeu una forma amb un diàmetre més petit; si voleu que tingui un diàmetre més gran, agafeu un diàmetre més gran.

Sosa o pols de coure: poso fins i tot menys d’1 / 4 culleradeta

[Karmelita30]

Karmelita30, gràcies!) Ara corregiria les dades d'origen!)))

Fet :)
Per cert, la foto retallada és similar a la Poppy Pie de Bork al seu lloc web, només amb la molla superior.

[Natàlia]

Natàlia, una recepta molt interessant !! Gràcies !! Sembla que tot sigui senzill, caldrà provar-ho.
Amb el vostre permís, editaré la vostra recepta !! Llauna? En cas contrari, és difícil de llegir.
I, doncs, què crec ... És aquest pastís o pastís?
I si podeu la propera vegada, com cuireu, podeu compartir les vostres fotos?

[Ludmila]

Ludmila, gràcies per la informació. Definitivament, compartiré. Aquest pastís (o pastís) és en realitat molt fàcil de fer. A Alemanya es diu Mohnkuchen mit Streusel.
Ps. per descomptat, editeu-ho com convingueu.

M'encanta la cuina alemanya, he de provar de coure un pastís així; la recepta és molt interessant

Un paquet de llavors de rosella i púding, quants grams cadascun?

En llavor de rosella 120 gr, en budín 40 gr, però budín - 1 sobre per 500 ml de llet

gràcies)

"Forn: tinc un forn de microones amb un forn i una graella i hi ha un mode de pizza congelada. Sempre hi cuino alguna cosa, resulta ràpid i saborós."

Digueu-me, podeu coure galetes o pastissos, per exemple, també en mode àtom? Una forma especial per al microones hauria de ser? El meu forn de gas és inútil i no m’atreveixo a provar-ho tot al microones.

[Bishka]

Bishka, Tinc motlles especials de tefló. També teniu mode forn i graella? En cas contrari, no es pot utilitzar simplement aquests plats a microones. Comença a espurnejar.

Utilitzo el mode de pizza congelada: costelles, cassoles, pastissos, khachapuri, pastissos, pastissos de formatge, pastissos petits (només allà redueixo el temps durant el procés de cocció, ja que quan enceneu la primera porció, el forn s’escalfa i, aleshores, només trec un plat, afegiu temps i posar en un altre plat). Resulta que la primera porció de pastissos es cou al forn durant 10-12 minuts i els següents 6-7 minuts. I a més, com que hi tinc una doble graella, no greixo el plat amb oli, si no, tot cremarà.

Noies, quins models de microones teniu? I aleshores vaig tenir la sort d’aconseguir un Panasonic sense plat giratori, és a dir, hi ha un fons pla i no gira res. Podeu coure galetes rectangulars !!!! Només queda trobar motlles rectangulars de silicona :)))) que no ho són, caram ... I ho pregunto perquè m'interessa el mode pizza. Potser tinc un forn amb mode de forn? Hi ha convecció, graella, microones i un recipient per a l’aigua al vapor. No hi ha instruccions. Ho tinc.

[Ilona]

Ilona, la convecció és el forn, ho cuino tot! I que el llibre no té receptes ni instruccions per al vostre Panasonic?

[Ilona]

Ilona, en convecció sense microones, es pot coure en qualsevol forma, de vegades cuino fins i tot en vidre rectangular, posant paper de forn.

[Ilona]

Ilona, si coneixeu el model, podeu anar al lloc web de Mvideo i descarregar-ne les instruccions. Ho vaig fer mentre buscava un microones nou, però encara vaig demanar un SHARP i me l'han portat avui.

Tinc el meu vell SHARP (amb doble graella i convecció) durant 13 anys i recentment la graella superior va volar. Vaig anar a comprar, però no m’agrada cap altre. Vaig mirar i llegir instruccions a Mvideo; el que vull serà massa difícil per a la meva mare i no m’agraden els altres. Però Internet ens va ajudar i en una de les botigues vaig trobar un SHARP, un model més recent que el meu anterior, però tots els modes són els mateixos, se n'acaben d'afegir altres. I el més important és que té una doble graella i convecció, al seu interior hi ha metall i una placa giratòria metàl·lica. És cert, a l’antiga, el tocadiscs estava disposat una mica diferent.
Ara em va desconcertar la pregunta. Allà hi diu que cal posar un plat entre el plat giratori i la graella amb el plat on es cou el pastís. Mai ho he fet. I ara estic pensant, s’hauria d’omplir el plat amb aigua? No s’esquerdarà allà?
Pel que fa a les formes, la silicona es ven tant quadrada com rectangular. Però (!) S'hi ha d'escriure que són adequats per a un forn de microones, i que es podrà cuinar en mode mixt.

Gràcies pel consell amb el vídeo M! Hauré de fer una ullada. Mentre ho faig tot per caprici. No hi havia instruccions, no hi havia temps ... Però, què passa amb una graella doble? Tinc l'opció d'encendre tota la graella o una part d'ella + convecció.

La graella doble és la superior (quars) i la inferior (normal). Estava tan acostumat a això que no podia negar-me. I aquesta graella, segons tinc entès, només està disponible en alguns models.
Per cert, resulta que no faig servir el forn des de fa 13 anys. Només a la graella. Però ara, sobre el nou, ja he provat la graella, el forn i les microones. Faig cassoles de mató, després hi poso baies per sobre, aboco gelatina per al pastís i .... Resulta un pastís de formatge deliciós.

Vaja ... puc tenir aquesta recepta de formatge? Tinc un inversor Panasonic NN-CS596S, podeu escriure com cuinar al forn. de baix tinc un fons de ceràmica. I on és la graella des de baix? mai vist. Anem al número de model de l'estudi? Ara em mataré ara mateix quan estem xerrant sobre un tema equivocat.

Sharp R8772
Si a ningú li importa, aquí teniu imatges del meu ajudant.





Graella inferior normal


La graella superior és de quars i la inferior és regular


Panell de control.

Guai! I quan puc utilitzar el fons? Al cap i a la fi, la placa del plat giratori es trencarà probablement? o hi ha algun plat especial?
* Transferiré la conversa al tema del microones

Faig un pastís de formatge així:

De vegades, a l’illa de la pasta de pasta escassa: farina, sucre, sucre vainilla, mantega, remeneu-ho en molles, com a la recepta anterior, i poseu-ho al fons del motlle.

O podeu prendre galetes, sucar-les al cafè amb cognac i posar una capa al fons d’un formulari dividit.

Però la majoria de les vegades ho faig sense cap capa inferior.

750 grams de mató
3 ous
Sucre una mica menys de mig got.
1 cullerada de sèmola.
Podeu prendre una barreja de mató (quan estigui disponible). Però després cal afegir 250 ml de llet.
Sucre de vainilla (Dr. Otter) mitja bossa.

Bat-ho tot bé en un robot de cuina o batedora.
Poseu-ho en un motlle i poseu-lo al forn (he posat 1,0 kg a pizza fresca - a l’anterior Sharpe he posat 1,4 kg a pizza congelada). Si veieu el que es crema des de dalt, reduïu el temps.

Quan estigui a punt, traieu-lo del forn.
Feu gelatina de pastís vermell. 2 sobres dr. Llança vermella (barregeu-ho amb sucre i aigua, remenant, deixeu-ho bullir).

Esteneu 1 paquet de 500 grams de maduixes descongelades o fresques a la nostra cassola (o cireres, si voleu, s’ha de barrejar amb sucre perquè no quedi ben àcida) i aboqueu-la lentament, començant pel centre. Refrigera. I serveix-lo a taula.

Al meu fill simplement no li agrada la cassola, però amb gelea se la menja per les dues galtes.
Que aprofiti.

[Ilona]

Ilona, per tant, també és material. No s’esquerda ni es fon. En tenia un de metall anterior.

Ilona, ​​també és material. No s’esquerda ni es fon. En tenia un de metall anterior.

Aaaa ... Estic acostumat al fet que normalment el plat és de vidre i gira.
Gràcies pel formatge !!! El formatge és el mateix sapecane! Tinc un vagó de grosella negra. Intentaré fer-ho. La veritat al país no és un microones tan intel·ligent. Només hi ha una graella i onades.

[Ilona]

Ilona, i proveu la graella mixta + ones, o primer a les ones, i després daureu-la a la graella.
Per cert, vaig trobar imatges del meu baklava, també del meu Sharpik. Ara llançaré la recepta a un tema general.

Vinga !!!

Ho vaig llençar. https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391078.0

[Ilona]

Ilona, has trobat les teves instruccions? 🔗

No sé com enviar un missatge privat, així que vaig escriure aquí.

Ps. Per cert, també ho vaig mirar i, si SHARP no l’hagués trobat, l’hauria comprat.

He estat llegint les instruccions durant tot el dia, gràcies !!! Encara no he aconseguit receptes, de manera que entenc quan quins modes utilitzar, en cas contrari, podeu combinar-los, etc., etc. El cap és uniforme

Ho sento per fora del tema, però he trobat que el lloc web de Panasonic inclou receptes per tipus de tècnica. Tot hi és pas a pas.
🔗

Natalya, però com podria seguir mirant el tall per entendre si vull un pastís d’aquest tipus o no