Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Encara no he posat la massa fermentada, espero la recepta del llúpol. El coño amb un enzim de cansalada i m’agrada molt. Menys molèsties i no cal alimentar-se.))) Aquí teniu el pa d’ahir: http

Ksyusha, també estic esperant la recepta de la massa fermentada de llúpol. Quin gran pa que teniu!

Gràcies, Luda. En realitat, estic satisfet amb el bacteri, penso en la massa fermentada per tal de fer un ordre, potser serà més saborosa).

Bé, vaig treure la crema de llet (en tinc un 15%, dietètica, però val la pena una cullera).

Linochka, oh, ara mateix, aquesta crema agra i pa!

Per qüestions d’ordre, penso en el llevat, potser serà més saborós.)

Ksyusha, bé, és gairebé un delicte no pensar en el llevat al nostre lloc web. Per tant, t’entenc. Jo mateix penso ... tinc por ... torno a pensar ...

[Loksa]

Loksa, Oksana, un pacient viu, sens dubte, ja que hi ha bombolles, significa respirar. Però no ha augmentat el seu volum? Remeneu, espereu, esperava que el vostre procés anés més ràpid.
Quanta mel vau posar? Hi hauria d’haver 2-3 cullerades, no tingueu por de canviar, no l’espatllareu amb mel.
Ja em preocupa com ho tens, fes-m'ho saber.

Lina, com vas aconseguir amb un contingut tan baix en greixos, una crema agra tan espessa?

Linochka, oh, ara mateix, aquesta crema agra i pa!

Això finalment .. Vaig degotejar tot el teclat amb saliva !!!

He tingut massa dura més d’una vegada, però requereix molt de temps, sí.)

i com vas aconseguir amb un contingut tan baix en greixos, una crema agra tan espessa?

Per tant, la densitat depèn de les unitats formadores de colònies! Agafes un 20% de nata o com jo un 10% i un 20% 50/50 i fermentes 2 culleradetes amb crema agra normal. 0,5 l, remeneu-ho bé i poseu-lo a 38-39 * C durant 7-8 hores. A continuació, a la nevera. Tot! Ho faig a Shtebochka (a l’aigua), o bé a un fabricant de iogurt (tinc un Severin antic de fabricació alemanya des de fa 18 anys, però funciona aquests 18 anys cada dos dies) en una junta de la caixa (per baixar una mica la T). La darrera vegada que vaig comprar crema agra preparada sembla que va ser fa 12 anys. Jo dic que els nens no es posen malalts, els alimento amb la meva llet agra cada dia des del naixement.

Lina, de quina marca prens la crema i la crema agra per a la massa fermentada? Tenia moltes ganes de fer-ho !!

Ksyusha, així que prenc el més senzill a Auchan "Every Day", de vegades "Lakmo", "Prostokvashino", "Fine Line". No fa cap diferència, el més important és el "joc llarg" i fermentat amb crema de llet real o llet fermentada al forn (tenen el mateix estreptococ termòfil). És cert que tinc la massa fermentada de "Lactina", que vaig comprar 10 sobres fa un parell d'anys, de manera que només se n'han anat 5; fermento de nou només quan es torna àcida (és a dir, aproximadament 15 vegades). Cal tallar a daus, doblegar la piràmide i fer una foto per a més claredat

Gràcies, potser ho intentaré alguna vegada.)

Linadoc Lina, pots fer una pregunta a les "altament dotades"? He entès correctament el sous vide: hi ha diverses opcions. 1) preneu carn fresca, cuiteu al buit, insistiu-mengeu, podeu cuinar la carn congelada al buit (és clar, descongeleu-la prèviament) i hi ha una altra opció amb el punt final de congelar el producte acabat. Tan?

Tinc, però, la massa fermentada "Lactina"

També m’agrada aquesta massa fermentada i la crema agra i el formatge cottage amb iogurt són deliciosos.

Durant un dia vaig deixar d’internet i hola a aquells ... van gargotejar tant que no el puc llegir. No es pot sortir recte. I no puc resistir, tot és tan interessant ...

[Anyuta]

Anyuta, hola! I veig que no ets aquí. Probablement va anar a la meva mare?

No ho vaig endevinar, vaig desmuntar el portàtil, el vaig netejar de la pols, vaig pensar que no el recolliria .... Vaig menjar tres bombons nerviosos, tot i que no m’agrada (la xocolata). Però res, recollit, no funciona.No és un nen, sinó un retolador mestre. Sempre ordenant alguna cosa, cantant ... terror. Qui creixerà Ninaia ... només té 15 anys.

Qui creixerà Ninaia ... només té 15 anys.

El teu fill és llest! Alegra't! Als 15 anys, el meu fill guanyava diners desmuntant i muntant ordinadors d’altres persones. Per tant, va pel bon camí ...
I també podeu menjar 10 bombons: la figureta ho permet.

He entès bé sobre sous-vid

El més important: buiteu, cuineu a baixa temperatura, refredeu-lo, podeu fregir-lo durant uns segons o menjar-lo immediatament o guardar-lo al buit a la nevera fins a 3 setmanes. Farc les salsitxes i cuino de seguida, i després mengem de tot en un parell de dies. Normalment deixo pernil i carn a la sal (adobada) durant 2-3 dies, evacuar, bullir, refredar, trossejar l’endemà. Sal de pit de pollastre, cuinar, alimentar a tothom. Tot és sucós i tendre.

emmagatzemar directament al buit a la nevera fins a 3 setmanes

Gràcies ... ara ho entenc tot. Resulta una cosa molt útil per a la meva família. Sobretot a l’estiu, quan el meu pare marxa cap a la seva casa de la regió de Vladimir i l’hem de visitar un cop cada 2 setmanes i portar menjar preparat. I després el vaig preparar, el vaig agafar i la meva ànima no em fa mal.

Sí, de manera que tots els restaurants d’Europa funcionen des de fa 20 anys i els nostres des de fa deu anys: tota la carn i el peix es couen en porcions en porció, es troben a la nevera ja fets i, quan arriba una comanda, l’obren, els fregeixen una mica i els serveixen. Tot és suau, sucós i instantani.

[Linadoc]

Linadoci, per tant, entenc que podeu cuinar diversos paquets alhora? només la condició és el mateix producte.

Noies, totes les salutacions de Peter nevat !!!
Us agito la mà, en aquell moment vaig cridar: noies, hola !!!

La darrera vegada que vaig comprar crema agra preparada sembla que va ser fa 12 anys. Jo dic que els nens no es posen malalts, els alimento amb la meva llet agra cada dia des del naixement.

Linochka, realment vius, aprens!

Hola, hola, Galina! Sabem que avui us heu adormit allà, la nostra neu fins als genolls.
Has muntat bé? En quin lloc?
Vam patinar molt allà, un cop fins i tot al vespre ens vam perdre al parc d'Oranienbaum, també vaig trencar l'esquí. Vam anar a algun poble i vam trepitjar l'estació.

Marina, vivim davant del centre als afores orientals de la ciutat i vam caminar fins al bosc a 2 illes.
Jo flipant Estic infinitament meravellat de tots vosaltres ... quant feu vosaltres mateixos, com començo a llegir, què escriviu, així que de seguida arriba un desmai ...

[Elena]

Elena, i on és la dacha a la regió de Vladimir? També la tenim.

[paramed1]

paramed1, Veronica, més enllà de Sobinka 20 quilòmetres més
Hi ha un poble remot ... totes les carreteres hi acaben i Internet ni tan sols ho fa
Però l'any passat hi vaig recollir TAN Ivan-tea ... el gust és extraordinari! Molt diferent del que recollim a casa!

Noies, totes les salutacions de Peter nevat !!!
Us agito la mà, en aquell moment vaig cridar: noies, hola !!!

Galchonok, ets la nostra esportista! Ficult hola! Bé!

[postscript de la paràbola]

Vull molt una princesa! Perquè m’encanten tota mena de cassoles.

Noies, he plorat avui sobre Princess, i acabo de rebre una llista de correu amb una divertida "paràbola sobre el conserge" del lloc "Positive World". Com a resposta a la meva llista de desitjos. El vaig llegir, vaig riure i me’n vaig adonar postscript de la paràbola aquesta llista de correu és la resposta al meu "desig"... Una molt bona paràbola. El copio aquí per a tu. Potser algú més superarà una "llista de desitjos" addicional?

La paràbola del conserge

Un home arriba a treballar de conserge a Microsoft. Al departament de recursos humans li fan preguntes, realitzen proves i finalment informen:

- Enhorabona, us accepten. Deixa el teu correu electrònic: t’informarem sobre l’horari d’obertura.
"En realitat, ni tan sols tinc un ordinador", admet la persona, "i més encara, correu electrònic.
- Malauradament, no podem trobar feina per a vosaltres. Vostè pràcticament no hi és, i la comunicació ràpida amb tots els empleats de Microsoft per correu electrònic i la coordinació d’un treball en equip eficaç és un tema clau a la nostra empresa.

No hi ha res a fer, la persona se’n va i comença a pensar com es pot guanyar diners amb un ordinador. A la butxaca: 30 dòlars. Compra 10 kg de pomes a un pagès, surt a un carrer molt transitat i ven “productes ecològics saborosos i saludables”. En poques hores, el seu capital inicial es duplica i, després de 6 hores, deu vegades. Aquí entén que amb aquest ritme es pot viure sense un empresari.

El temps passa, una persona compra un cotxe, primer obre una petita parada, després una botiga i, al cap de 5 anys, és el propietari d’una cadena de supermercats. Així, ve a assegurar el seu negoci i l'agent d'assegurances li demana que deixi el seu correu electrònic per obtenir ofertes rendibles. El nostre home de negocis, com fa molts anys, respon que no té correu electrònic ni ordinador.

- Simplement increïble! - L'asseguradora se sorprèn, - un negoci tan enorme - i ni tan sols hi ha un ordinador personal. Què aconseguiríeu si el tinguéssiu?

A la qual l'empresari respon:

- Llavors em convertiria en un conserge de Microsoft.

PS: si no teniu alguna cosa, potser no la necessiteu?

Potser algú més superarà una "llista de desitjos" addicional?

No ho sé, Lyudochka! Personalment, només "empento" alguna llista de desitjos ... però encara somio que tot això serà!

Galya la meva Galya! Quina noia intel·ligent! I Cho no volia anar a esquiar a la dacha? No us heu congelat res?
Bon dia a tots nosaltres!

Bon dia a tothom. Van escriure, ho van mostrar tot. És bo que t’hagi estat llegint al matí a la feina, però m’agradaria anar a la nevera.

Oh, tothom és tan fantàstic. Tindràs enveja. Però Galina em va agradar sobretot. Estic molt gelós dels que saben esquiar. No sé com.

[Natàlia-65]

Natàlia-65, Per què ser-hi? Abocar posa-ho, sí-vaja! O imagineu-vos que us persegueixen, llavors també donareu un avantatge a Galina:
Marca de selecció, ben fet! : kubok: El temps va ser molt bo ahir, només per passejar pel bosc d'hivern! Puc esquiar, però no sóc fanàtic i, en general, sóc homebody, així que estic assegut aquí a l’ordinador i a SAAR perquè no fugiu

[marika33]

marika33, Marina ,: girl_phone1: no t'ho creuràs! El pacient va cobrar vida, va irritar tota la nit i al matí va aparèixer en tota la seva glòria:

En el context d’aquest motí, la pregunta va madurar: em vaig oblidar de posar mel de seguida i la vaig afegir del 12 al 30. A quina hora hauria de començar (el començament del dia) del 12 al 30 o del 9 a 00: en aquest moment el poso sense mel? O potser només us deixeu guiar pel moment en què cau la massa fermentada?

Mira: el yin-yang em va dibuixar el llevat

I Cho no volia anar a esquiar a la dacha? No us heu congelat res?

55 km allà + 55 enrere .... no és massa? Ets amable, Helen.
No congelat, perquè feia -3 graus

Estic molt gelós dels que saben esquiar. No sé com.

Natasha, sóc una antiga esportista, ahir el meu marit va caminar molt ràpid, però aquesta velocitat no em va bastar, però vaig callar, no el vaig esforçar)))
Natasha, mai no és tard per fer-ho, ahir vaig veure una àvia de més de 70 anys a la pista

I què hi ha per fer? Aboca, posa’t, sí, vés! O imagineu que us persegueixen

Sí, durant un any el meu marit i els meus fills em van treure amb els esquís, de manera que si algú m’avançava, normalment caia en un equipament de neu. : D Per aixecar-me em vaig treure els esquís o vaig esperar que el marit ho veiés i tornés a buscar-me. I si hi ha algun tipus de tobogan, vaig treure els esquís i vaig sortir corrents. Aquest és el tipus d’esquiador que sóc.

Esquiadors ... Vaig créixer a Moldàvia, i això parla molt. I l’any vinent, crec que hauré de ser amic dels esquís. Es recomana que el meu marit esquí al bosc, però què passa amb ell sol? Oh, alguna cosa ja s'ha posat trist per a mi ...

Mira: el yin-yar em va dibuixar el llevat

Sòlida harmonia ...

Es recomana que el meu marit esquí al bosc, però què passa amb ell sol?

La meva és tan precisa de mi enlloc i mai! Ja dic que sóc el seu guia

et pots presumir?
i avui em trobo amb la Nastya

[Galina Iv.]

Galina Iv.No beveu molt! te! Galya, mira allà, definitivament no és al·lèrgica al te?

[Loksa]

Loksa, Oksana, així serà. Per descomptat que no, ja fa un any que beu el te de l'Ivan)))
Ksana, necessites un intestí o una cianosi, xiulet, també ens trobarem.

Ksun, quina massa maca i calada recta!
Marca de selecció, tinc un quilòmetre 4 per donar, així que no calumnieu. També vull conèixer-me, no em truqueu, noies tranquil·les!
I avui un veí ens ha vingut a visitar al país, li ha donat a beure Ivanushka, ha quedat bocabadat! Vaig donar un home del poble amb mi, ara el camí cap a la seva dacha està obert (en general, abans hi anava).Noies, i com el meu marit em va pintar el te, amb quina il·lusió!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, tafai, rake up avui, pensarem per tres)))

Ja m’havia ofès!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Tampoc no em van convidar, no semblaven tenir prou alcohol. Galina Iv.Necessitem tot tipus d’intestins! Però avui no puc, Tonya no em deixa. El pa s’ha de posar i, per tant, des de la feina una hora abans: secret: el tiraré
I jo ,: girl_cray: I podria abocar-hi massa fermentada.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, sobre els enfadats porten aigua. Ara mateix, deixareu de ressentir-vos: Lenochkaaaa, puc venir a dinar avui a vosaltres? què hi tens avui?

Ah, per descomptat Mona! Mongetes amb porc (magre), el meu marit va cuinar ahir, sopa de col de St. col, pa en h. P.
Però, quan estaràs? Corba, amb esquís, amb Nastya en braç ... Vinga, només me n’alegro i Elchik també et va trobar a faltar.
Ksun, i els afegirem begudes alcohòliques, i no dilapideu el llevat, no n'hi ha prou!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, però per què sóc una corba aleshores ??

: drinks_milk: Després de reunir-se amb Nastya