Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Alla]

hi ha molts d’aquests arbres a Kazakhstan, a Alma-Ata també. Mireu a Internet

Alla, així que vaig anar a Yandex-pictures i vaig recordar immediatament aquesta baia i el seu nom. Sí, a Alma-Ata també la vaig veure. Interessant! Esperaré el que puguis fer ...

[Sauyri]

Sauyri, Natàlia, el dissabte a la dacha, recullo fulles, les poso al congelador, abans de sortir treure lligada la bossa amb força, mentre anem a casa es fonen, suen i ja comencen a fermentar, venim, de seguida desplaço-me en un molinet de carn i les poso en bols d’amanides per a la fermentació prèvia, al matí abans de la feina El vaig posar a sobre de planxes de forn i el vaig assecar una mica sobre una unitat al forn, al vespre tornaré a assecar-lo.

També és una bona manera, gràcies pel consell, ho anotaré tot ara i elaboraré tàctiques per a mi

Vaig preparar un te combinat: poma, pera, pruna negra, grosella i cirera, gairebé totes en les mateixes proporcions. De seguida vaig congelar totes les fulles a mesura que es recollien, després les vaig descongelar en un moment convenient, vaig plegar piles de 5 fulles i aquestes piles en un molinet de carn. Els grànuls van resultar bons, forts, el picador de carn no estava especialment colat. L’olor va resultar molt interessant i el sabor també, la veritat es va preparar bastant fresca per provar-la. Per descomptat, es farà més brillant amb el pas del temps. En general, aquest mètode m’agradava més que el te mono. Ara penso combinar gerds amb cireres, ja que les cireres donen bons grànuls, bé, afegiré una altra cosa, potser un albercoc.

Les fulles són oblongues, semblants a l’arç cerval, només la baia és de color gris amb pelussa, sembla una olivera.

Hola a tothom, bon dia a vosaltres! El primer que em va venir al cap va ser pastor de plata, però té baies vermelles.
Galina, Galina ... Mai no he vist un albercoc, un préssec, en el sentit de com creixen a la meva vida. T’ho explicaré tot sobre les herbes del nord, zona mitjana, bé, ho intentaré, però no sempre amb les del sud (per dir-ho suaument)

[Eva3]

En general, aquest mètode m’agradava més que el te mono. Ara penso combinar gerds amb cireres, ja que les cireres donen bons grànuls, bé, afegiré una altra cosa, potser un albercoc.

Eva3, També m'ha agradat molt aquest mètode. I per què no pensava en ell abans. Ara també hi ha molts plans: provar-ho tot amb tot.

Noies, us proposo anar més al bosc, siguem una mica creatius. Has sentit parlar de te lligat xinès? Ho provem?
En primer lloc, vaig agafar les tapes joves de te de salze i brots laterals joves, és ideal fer-ho a la primavera, però ara també el podeu trobar.

Tallem les fulles inferiors, deixant només unes quantes apicals, les més joves.
Les assecem.

El doblegem amb cura en una "garba".

A continuació, agafem un fil i el lliguem.

Amaso amb un corró.

I l’envio a la fermentació. Després, tallem la "cama" i redreçem les fulles. Tingueu en compte que es tracta d’una feina molt delicada.

Després vaig doblegar amb cura totes les fulles cap amunt

Va treure brots de rosa, flors dolces del prat, camamilla, etc. de les seves existències.

Els vaig plegar dins del buit del meu Ivan-Chayev, mentre els esqueixos de flors eren empesos a la "garba" on es lligava amb fils.

Tota aquesta meva bola, tot i que va resultar lluny de la bola ideal, la vaig embolicar amb una gasa i la vaig assecar.

Vaig córrer frenèticament per tot l’apartament: què podia fer per preparar la meva bola màgica perquè poguessis veure com s’obria ... No tinc una tetera transparent. Vaig haver de prendre un got ample, pensava que res funcionaria, però no! La pilota va començar a esmicolar-se davant dels nostres ulls, les fulles estaven a la vora del got.
És una llàstima que no tingués una tetera transparent, la imatge hauria resultat gens dolenta.
Conclusions de tot el que s'ha fet:
1). Calia prendre més branques de te de salze per tal que aquesta "garba" fos més gruixuda, ja que era problemàtic cobrir tot el contingut amb tantes fulles.
2). En cap cas hi afegiré més flors dolces al prat (totalment repugnant). (IMHO). S’havia d’abocar te
3). Aquest és un regal fantàstic per als amics !!!
Espero repetir per vosaltres, estimats fabricants de te, amants del te! Quines opcions tens?

PD. Disculpeu la mala foto final ...

Mai no he vist un albercoc ni un préssec a la meva vida, en el sentit de com creixen. T’ho explicaré tot sobre les herbes del nord, la zona mitjana, bé, ho intentaré, però amb les del sud, no sempre (com a mínim)

Marca de verificació! I vaig veure: vaig créixer. Vinga, ens reconeixeràs els sabors del nord, i les noies del sud i jo reconeixerem les del sud!
Aquí teniu el meu préssec i albercoc d’Almaty:




Noies del sud! El seu albercoc creix? Em sembla que hauria de fer un bon te.

siguem creatius una mica. Has sentit parlar del te lligat xinès? Ho provem?

Marca de verificació! Matat al moment! És una obra mestra! Una bellesa indescriptible! Una necessitat urgent de fer-ho! Però, on són els colors per triar? Les meves rosa mosqueta s’han acabat d’esvair I cal comprar urgentment una tetera transparent. De fet, el màxim és per a convidats i regals. En general, BRAVO, marca de verificació! Estic impressionat, tan meravellat! Gràcies per desenvolupar el nostre tema.

Aquesta és només una idea i tothom tindrà la seva pròpia plasmació. Lyudochka, et puc aconsellar com a flors de nou les tapes seques del mateix te de salze (agafa el moment fins que hagi quedat fluix).

Bé, sobre l'Ivan-tea és clar! I vull una altra cosa.

A les nostres dachas, moltes encara tenen floració de gessamí, algunes varietats tardanes ... I les meves roses són culturals, frontereres, tenen flors petites. Al principi vaig nodrir aquesta idea durant molt de temps i, quan la vaig fer, em vaig adonar que era necessari assecar-la correctament, ja que fem te, llavors les fulles floriran encara més interessantment, vaig obtenir un te poc fermentat. Ara mateix, crec, potser s’hi pot omplir alguna cosa com un matón

Ara miraré totes les flors, incloses les veïnes.
Marca de verificació! Us escric amb una sol·licitud oficial! Distribuïu aquesta recepta per separat. En cas contrari, aquest miracle es perdrà a nombrosos pobles.

A petició dels treballadors, vaig publicar sobre el te fermentat enquadernat en un tema diferent.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391170.0
Benvingut a mi, vine a buscar una gavina
(vaig anar a posar el samovar)

[francevna]

francevna, Alla, és una oca de fulla estreta, o dzhida, un nom local. S'utilitzen plantes medicinals i flors, fulles, fruits, escorça i resina. Crec que fermentarà bé, hi ha tanins a les fulles. Ha de tenir una mica amarg i teixit. De petita, també mastegava fruites, per la qual cosa la rebia regularment al coll de la seva àvia.

[Verònica]

Verònica, gràcies, l’he trobat a Internet. Sé que és una planta molt útil.

Per tant, crec que no només van aparèixer aquests temes sobre el te. algú dirigeix ​​des de dalt.
Ja després que va començar a tractar les amigues amb el seu te, vaig llegir al calendari lunar que tots els signes terrenals: Capricorns, Taure, Verge al segon quart de la lluna necessiten beure una varietat de tes i infusions d'herbes. Així doncs, estem preparant begudes saludables i saludables per a nosaltres.

i al primer quart de la lluna - senyals "d'aire", com ara Balança?
També volem

[Ludmila]

Noies del sud! El seu albercoc creix? Em sembla que hauria de fer un bon te.

Ludmila... Vaig assecar fulles d'albercoc de la varietat Krasnoschekiy. A Alma-Ata - albercoc i al sud - perques. Els veïns creixen, si arriben les mans, jo m’aplego. Els veïns també tenen prunes prunes que creixen, però a prop de la carretera.

i al primer quart de la lluna - senyals "d'aire", com ara Balança?
També volem

No, es recomanen tes per als signes "terrestres", de manera que mengem menys, la resta ja són prims.

[francevna]

francevna, També puc menjar menys, sóc un senyal de foc?

No, Lyudmila, has vist que ja havien assecat DZhigitsDesh i a qui hauríem d’atrapar al nord?

Galina Iv.Oh, quines gavines tan boniques, les condueixo a Temka!

[Alla]

He llegit al calendari lunar que tots els signes de la terra: Capricorns, Taure, Verge al segon quart de la lluna necessiten beure una varietat de tes i infusions d'herbes

Alla, aquí tens! I llavors, què fem tots aquí? Llençar, potser, fer te? Bé, no, tancaré els ulls davant aquesta informació. El te em va molt bé, tot i que mai he estat Capricorn, Taure i Verge ...

[Oksan]

Ja estan assecant DZhigits i assecant-los, i a qui hauríem d’atrapar al nord

Oksan,
Bé, si només quines morses?

En

A les nostres dachas, moltes encara tenen floració de gessamí, algunes varietats tardanes ... I les meves roses són culturals, frontereres, tenen flors petites. Al principi vaig nodrir aquesta idea durant molt de temps i, quan la vaig fer, em vaig adonar que era necessari assecar-la correctament, ja que fem te, llavors les fulles floriran encara més interessantment, vaig obtenir un te poc fermentat. Ara mateix, crec, potser s’hi pot omplir alguna cosa com un matón

A les nostres dachas, la taronja simulada està florint (en general, ja s’ha esvaït), no té res a veure amb el gessamí (del gènere oliva).

El card és una planta molt famosa per als estiuejants, és una mala herba. I quan s’aplica internament, lleugerament verinós; les arrels i la part superior s'utilitzen de vegades en col·leccions per al tractament de l'oncologia.

[Matilda_81]

Noies, feliciteu-me, he comprat una picadora de carn. Moltes gràcies a Gulnara (Matilda_81) per obtenir ajuda en la tria. El que va guiar en l'elecció: alta potència (1900W), inversa, 4 anys de garantia, consumibles no cars (2 casquets de 390 rubles). Per cert, pel que fa a les mànigues de plàstic, resulta que són necessàries en un molinet de carn. I la seva presència estalvia el motor del sobreescalfament. Una altra cosa és que el seu cost per a Bosch, per exemple, és molt alt (1 peça - 770 rubles).

En general, aquí teniu la meva bellesa:

Picadora de carn Zelmer 987.88 Ivory



Característiques generals
- Potència: 1900 W
- Voltatge: 220V
- Productivitat: 2,0 kg / min
- Material de la caixa: plàstic
- Color blanc

Equipament
- 3 quadrícules: discos perforats per farcir 2,7, 8, 4 mm
- Fixació de salsitxes
- Pusher
- Instruccions en rus
- Targeta de garantia

Característiques tècniques
- Funció inversa
- Alta capacitat de mòlta
- Baix nivell de soroll
- Protecció contra sobrecàrregues elèctriques
- El cable elèctric es retreu a la carcassa
- Peus de goma
- No necessita connexió a terra
- Barrina metàl·lica
- Compartiment d’emmagatzematge de reixes i ganivet

País d'origen: Polònia

🔗

Casquets de recanvi.

🔗

Enhorabona per la vostra compra, per fer-vos feliç. shikoko hazel gallet taka? Ja ho heu provat?

[Omela]

Omela, felicitats, Ksyusha! Tinc Zelmer, molt feliç. A més d'un munt d'accessoris de trituradora, etc.

[Oksana]

Oksana, Olgagràcies noies. No l’he pres amb els fitxers adjunts com a especialista, en principi no els necessito i costa més en un conjunt complet. Aquest costa 3690 rubles.

[Omela]

Noies, feliciteu-me, he comprat una picadora de carn.

Omela, felicitats per la vostra compra. Hauré d’intentar torçar-lo amb Zelmer, el tallo amb les mans, però em sap greu.

Noies, no prengueu al cor informació sobre el te i els signes dels zodíacs, jo sóc Taure, i aquest article m'ha cridat l'atenció.

[Alla]

Alla, gràcies!

però em sap greu.

Bé, ni tan sols em sap greu la meva força, sinó el temps. Bé, triga molt de temps, sobretot perquè sempre toro a la nit ... em quedo del son. Si es trenca, es trenca. 4 anys de garantia.

Estic completament d'acord!
Previsió correcta: res no es trencarà !!! Així que explota OKKuratninko!

Zelmer no es trencarà! Des de fa deu anys (o més?) No me’n vaig trencar, i ho vaig conduir al màxim, només això de plàstic ha canviat recentment.

i la vaig conduir al màxim,

Gràcies noies. Esperem que sigui així. Bo conduirà cada dia ara .. queda el mes d’estiu.

el principal Dzhigitov No torceu fortament! Encara sou al sud, i si creixen també

[Oksana]

Oksana, aquestes fulles són suaus, tendres i el torn és aspre.

[francevna]

francevna, Feia broma. Planta interessant

Fa molt de temps que m’agraden les tisanes. Però no em molesto molt en cuinar.L’eixugueu en un bany fred i, si cal, tritureu la col·lecció gairebé fins a convertir-la en pols en un molí de cafè i prepareu-la.

[MariV]

MariVSi no fermentes les plantes abans d'assecar-te, obtindràs una col·lecció d'herbes amb totes les propietats medicinals següents i, en el nostre cas, després de la fermentació, les herbes es transformen en tes sense les seves fortes propietats i ja les pots beure menys pensant en les conseqüències. Les noies de dalt van escriure sobre això.

Bé, ha passat quasi un mes des del començament de la preparació del te. Vaig començar a provar ja amb sentiment, sensat. Fireweed està més enllà dels elogis. Els gerds han adquirit un sabor i una olor persistents a les baies seques. També va anar amb una explosió. La resta encara no estan madurs. Sí, per alguna raó, no hi ha pomera ... Per unanimitat. Mesclaré amb altres fulles. Recollit de tres varietats diferents, tot no és molt ...
Ara, amb la suor del meu front, estic collint tallafocs, encara en queda un munt a les vores.
Va tractar els veïns amb cireres, irga i tallafocs. Ara puc treure totes les fulles dels arbres del seu lloc !!! Per descomptat, també els tractaré amb altres tes de les seves matèries primeres.

[Verònica]

Vaig tractar els veïns amb cireres d’ocell,

Verònica, I com? També tinc present un arbre.

[Omela]

Omela, Ja vaig escriure sobre cirera d’ocell durant molt de temps, “desacreditant” les creences de la gent en la seva verinositat. Al principi, les ametlles, per descomptat, feien olor famós durant la fermentació, mentre que l’assecat de l’olor desapareixia. El vam provar per primera vegada l'endemà després d'assecar-nos, ja ens va agradar, un aroma tan delicat de cirera d'ocells en flor ... I ara l'aroma és més pronunciada, amb una barreja de mel. A tothom li agrada. Vaig fer dues llaunes de te amb un volum de 400 g cadascuna. Faré més coses, però més endavant, quan es desprengui el tallafocs. Sí, vaig fer full. El vaig ficar al congelador, vaig intentar enrotllar els rotlles, però ells, infeccions, no giren. I el temps és curt ... Vaig tallar ràpidament feixos rectes amb un ganivet i vaig fermentar durant 8 hores. Fins i tot les parets feien olor d’ametlla ... Tot funcionava. Intenta-ho!

[Verònica]

Verònica, gràcies, ho intentaré llavors.

Podeu agitar la bandera a favor del pomer. Noies, la subestimeu com a base mono per al te, perquè no tots els sabors són compatibles en un cas i, en l’altre, si es combinen diverses (tres o quatre) opcions i només en domina una, també és estrany d’alguna manera. Em sembla que cal estimar-la no només pel seu color, sinó també per la seva neutralitat. I exigeixo categòricament Urgent o t’encanta el pomer i redefineix les prioritats: fes servir el pomer com a base de colors. És fantàstic tenir un bonic color ric i amagar l’olor com ho fas? heu rehabilitat el meu pomer favorit?
(Atsedova em pegarà) Disculpeu el biaix!

Noies, feliciteu-me, he comprat una picadora de carn. En general, aquí teniu la meva bellesa:

Ksyusha, felicitats pel teu nou ajudant. Estic molt content per tu! Quina bellesa! I uns 1900 watts forts! Deixa que funcioni per a tu sense cap problema ... Et complau! I et permet dormir! Veureu que ara ni tan sols notareu que es prepara te a casa vostra. Bé, si només l'aroma es desprèn ...
Bé, ara guardeu totes les llimacs!

[Oksan]

Necessito urgentment o t’encanta el pomer i redefineix les prioritats: fes servir el pomer com a base de colors. És fantàstic tenir un bonic color ric i amagar l’olor com ho fas? heu rehabilitat el meu pomer favorit? (Atsedova em pegarà) Disculpeu el biaix!

Oksan, gràcies amic ! I no us disculpeu! Jo, només una mica menys emocionalment, vaig escriure fa unes quantes pàgines. L’adoro, el pomer! I no només pel color (és, de fet, fantàstic)! Però també pel gust! Dolç, lleugerament tartat! Estic d'acord amb l'aroma: feble. No entenc de cap manera: tinc pomeres, o què més? Al meu jardí hi ha més de 20 pomeres. Va prendre fulles per prendre te de totes les varietats. I resulta deliciós per a tothom ...
I mireu la votació: el pomer és un dels líders. I que!

[Verònica]

Ara, amb la suor del meu front, estic collint tallafocs, encara en queda un munt a les vores.

Verònica, i jo sóc el mateix: el tallafocs envelleix i traeix a traïció. Per tant, queda molt poc temps, sobretot amb un clima tan sec!

[Alla]

Noies, no preneu al cor informació sobre el te i els signes del zodíac,

Alla, sí, ja ho hem oblidat! Els pensaments dels altres estan ocupats: com tenir temps per preparar més Ivan-tea mentre encara es troba en un estat més o menys normal! Ara ningú no m’obligarà a deixar aquesta ocupació. Sense horòscops, sense temps, sense circumstàncies ...

Luda. Gràcies per les felicitacions. Amb sort. que no et defraudarà.

utilitzeu el pomer com a base de color,

Bé, així que estic parlant de la identitat.

Al meu jardí hi ha més de 20 pomeres.

Figase. : ovot és l'abast !!!

Avui he assecat la mora, m’ha agradat molt l’olor. Encara no ho he provat, així que no he votat. Mentre ho intento, ho marcaré.

Figase. aquest és l'abast !!!

No vam plantar això: els antics propietaris ... I els pomers tenen 30 anys!

Avui he assecat la mora, m'ha agradat molt l'olor. Encara no ho he provat

Ksyusha, t’agradarà! Proveu-ho ara amb tot el que pugueu posar ("Te rústic" en qualsevol combinació). Ella, com la cirera, fa un te molt saborós i aromàtic amb qualsevol sabor indescriptible. Fins i tot en petites quantitats: n’hi ha prou amb uns quants grapats de fulles.

Amb sort. que no et defraudarà.

Bé, agafarem els punys per ella amb tot el tema.