Melmelada de gerds freda

Categoria: En blanc
Cuina: Rus
Melmelada de gerds freda

Ingredients

Gerds frescos 5 gots
Sucre granulat 5 gots

Mètode de cocció

  • Aquesta és una de les meves melmelades preferides, el sabor i l’aroma d’aquest miracle és únic.
  • Prepareu pots estèrils (esterilitzo al microones, els rento i els poso durant 5-10 minuts), és aconsellable netejar les tapes amb alcohol o algun tipus d’agent esterilitzant, un recipient de vidre i un empenyedor de fusta (també feu-ho bullir primer).
  • El consum de sucre i baies és aproximadament d’un got per got, però si el sucre granulat està bé i jo sóc gran, es poden utilitzar 3 gots de baies, 2 gots de sucre granulat, si les baies són petites i el sucre és gran, llavors un got és per got.
  • Ratlleu bé les baies amb sucre, tritureu durant 10-15 minuts, deixeu-ho reposar una estona (podeu esperar una hora o dues fins que el sucre estigui completament dissolt), després traslladeu-les a pots estèrils, escampeu-los amb sucre per sobre i tanqueu-los amb tapes estèrils. Mantenir-lo refrigerat. Vida útil fins a la propera collita (1 any).
  • Melmelada de gerds freda
  • Melmelada de gerds freda
  • Melmelada de gerds freda
  • Melmelada de gerds freda
  • Melmelada de gerds freda

El plat està dissenyat per

1,5 litres

Hora de cuinar:

20 minuts

Rada-dms
Genial, també ho faig, la millor opció per a baies medicinals. I hi ha poc sucre i, de vegades, netejo les tapes amb alcohol, no he provat la clorhexidina! Ho hauré de provar
I l’enamorament també és similar, en un somni, el meu fill va fer una lliçó de treball a la classe n.
GenyaF
Ho faig amb gairebé totes les fruites, només trito gerds per un colador (no m’agraden els ossos). En general, el trito immediatament amb una batedora amb sucre, l’aboqui a mig litre d’aigua mineral i el guardo al congelador. Amb el sucre, aquesta no cocció no es congela, sinó que queda molt espessa. Quan s’ha d’utilitzar, simplement extreu la quantitat necessària i torno a posar l’ampolla al congelador. També tenim un tema, Raw Jam, https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4815.0
Lika_n
Zhenechka, quina t'ha agradat més ..?
GenyaF
En el sentit - = què? Què baia o com? Sí, m’encanta tot
Lika_n
de la qual baia
GenyaF
Lika, bé, sincerament: m'encanta tot, m'agraden tots!
fomca
I ho vaig fer ahir Maliinka amb una batedora.
Scarlett
GenyaF, Vaig llegir que la utilitat de la melmelada de gerds està en les llavors ... però tampoc no m’agraden molt
Antonovka
Cita: GenyaF
En general, el trito immediatament amb una batedora amb sucre, l’aboqui a mig litre d’aigua mineral i el guardo al congelador. Amb el sucre, aquesta no cocció no es congela, sinó que queda molt espessa
Jo també ho faig. Abans, l’acabava de guardar a la nevera. I l’any passat la meva mare em va regalar gerds, ja coberts de sucre. Vaig comprar petits pots d’un sol ús de 200 grams (que les amanides es venen per pes) i vaig congelar. I el que em va sorprendre va ser que no es congelés, sinó que quedés espès. Vaig pensar que el congelador de la nova nevera no funcionava. Ara sé que tot està bé - gràcies, Zhenya! El meu fill se’l menja directament del congelador, com un gelat, i estic amb iogurts casolans. Sí, els ossos no ens molesten.
Aquest any cal provar d’altres baies
Galeó-6
quil
Cita: Scarlett

GenyaF, Vaig llegir que la utilitat de la melmelada de gerds està en els ossos ... però tampoc no m’agraden molt
No noto l’os, així m’agrada molt.
quil
Cita: Antonovka

Jo també ho faig. Abans, l’acabava de guardar a la nevera. I l’any passat, la meva mare em va regalar gerds, ja coberts de sucre. Vaig comprar petits pots d’un sol ús de 200 grams (que les amanides es venen per pes) i vaig congelar.
Tinc una petita nevera separada per als gerds (només els trito), i el congelador sempre està ple de carn per al gos, no per a les baies d’allà.
Antonovka
quil,
Tinc 2 neveres, respectivament, 2 congeladors i la nifiga no hi cap



I amb baies senceres, "visc" al congelador de la meva mare, però per anar a buscar-la i ell està embussat per sempre (Fick sap què)
Yutan
I vaig llegir en algun lloc que a França, els productors de tot tipus de puré de fruites del bosc fresc tenen una cua per diversos anys per davant només per a les fosses de gerds, és a dir, de cereals, o com els digueu. Els farmacèutics ho compren tot en posició vertical. Probablement ho fan per una raó, afegeixen molts beneficis a ells o als medicaments.
quil
Gerd: propietats medicinals i contraindicacions
S’entén bé la composició de les fruites del gerd. Els components que tenen un efecte terapèutic són els àcids orgànics.

• L’àcid salicílic calma la inflamació i el dolor, proporcionant l’efecte diaforètic incomparable dels gerds. El prototip per a una vasta classe de medicaments antiinflamatoris no esteroides que es produeixen artificialment és el "salicílic" natural aïllat de baies silvestres. Les delicades fulles de maig de l’arbust també són riques en àcid salicílic.
• Els àcids màlic, cítric, tartàric tenen un efecte tònic. Estan presents en els gerds en la seva forma natural i natural, normalitzen la composició del suc gàstric i contraresten la reproducció de la microflora patògena.
Les petites llavors de baies fresques contenen olis únics que són formes actives de vitamina E, que rejoven la pell. Els fitònids i les vitamines "A", "B", "C" augmenten la immunitat, el potassi enforteix el cor i el coure ajuda a superar la tensió nerviosa
La substància terapèutica, el beta-sitosterol, es troba a les llavors de gerds i té propietats antiescleròtiques pel fet d’evitar la deposició de colesterol a les parets dels vasos sanguinis.
Les llavors petites de baies de gerds tenen un paper especial en el complex de la nutrició dietètica. Un cop a l’intestí, ossos sencers i aixafats per les dents augmenten la peristalsi, ajuden a netejar el cos i, en general, optimitzen el procés de digestió.

Oli de llavor de gerds

La composició de l’oli de llavors de gerds conté moltes vitamines E, A, C, B1, B2, PP, sals de ferro, potassi i coure, àcids grassos essencials omega-3 i omega-6.

L’oli de llavors de gerds hidrata perfectament, restaura, calma, protegeix i regenera la pell. Gràcies a la propietat de l'oli per crear una barrera lípida natural i retenir la humitat, la pell tractada amb oli de llavor de gerds es tornarà suau, flexible i hidratada. Un excel·lent remei per preservar la pell de l’envelliment prematur. Ideal per a pells sensibles, propenses a les erupcions i enrogides.

Recomanat per a pells amb psoriasi, èczemes i altres dermatitis, ja que l’oli té excel·lents propietats curatives i antiinflamatòries.

Normalitza el metabolisme intracel·lular. Prevé l'acumulació de productes de desintegració i enzims envellits a la pell, cura i millora la immunitat de la pell. Millora la circulació sanguínia i la pell.

Os de gerds per a dones
Per preparar oli de llavors de gerds, espremeu el suc de les baies fresques, eixugueu el pastís, tritureu-lo amb un molinet de cafè, aboqueu-hi 1 part de la pols amb tres parts d’oli vegetal refinat, mantingueu-lo al bany maria durant 1 hora, insistiu durant 2 setmanes en un lloc càlid i fosc, i coleu-ho. L’oli calma la inflamació externa, estimula els processos metabòlics de l’envelliment de la pell de la cara. La ingestió d’una culleradeta d’oli 2-3 vegades al dia és útil per a les dones en la menopausa.
GenyaF
Les Verges, convençudes, roseguen ossos, només em molesten quan grinyolen a les dents. Els eliminaré més, en tinc prou a fruites del bosc a l’estiu i els menjo en bols (els meus propis gerds)

Antonich, tinc dos neveres grans de dos compartiments amb congeladors enormes, un vell refrigerador amb un congelador petit i un congelador separat, i el padrí té dos chill-ka, faré gelar els darrers cogombres a la tardor.
Antonovka
GenyaF,
Bé, tu i el burzhuinka
Ptah
GenyaF, Sisnyayus per preguntar sobre els cogombres congelats. M'encanten els cogombres en qualsevol forma. Però quin d’ells per cuinar gelats?
GenyaF
Birdie, pelo els cogombres, els tallo finament (com en amanides) i els hi gelo en porcions. I a principis de primavera (ta-dam), tinc okroshechka dels meus propis cogombres, no pas de sabor a cotó turc-cotó. Primer, arrugo les verdures picades amb sal directament a la paella, després hi llenço un trosset de cogombre, mentre llauro la resta d’ingredients, els cogombres ja es descongelen. L’ompli amb kvass-kefir, okroshka ja té fred. Aquí comença aviat, l’okroshka és molt rellevant.

Lli, bé, vam comprar un vestíbul i un congelador, vam aconseguir el segon gran i antic saló com a bonificació en comprar una casa (el sistema dividit també es va convertir en el nostre)))
Ptah
Cita: GenyaF
Pelo els cogombres, els tallo finament (com en amanides) i els hi gelo en porcions.
Interessant! ..... Es poden congelar els cogombres salats? .... Què pot sortir de l'entogo? .....
celfh
Cita: quil
Tritureu bé les baies amb sucre, tritureu durant 10-15 minuts,
Puc utilitzar una batedora?
Elena Tim
La meva melmelada freda preferida! Mmm!
Irk, deixa'm mossegar-te, no siguis llaminer!
GenyaF
Tan, és clar que pots! L’utilitzo i l’utilitzava abans, quan, igual que el nostre quilo, el guardava a la nevera. Seguiu el meu enllaç, allà les noies debaten sobre aquests problemes
I per què congelar-los salats i què fer-ne?
Ptah
Cita: GenyaF
I per què congelar-los salats i què fer-ne?
Jo mateix no sé per què he preguntat ... Només els cogombres lleugerament salats són la meva GRAN debilitat. Despertar a la nit, no m’hi negaré. Vaig preguntar i després vaig pensar, per què no els congelo si els guardo en una bossa de plàstic amb poca sal durant tot l’any ...
Antonovka
celfh,
Tanya, ho faig amb una batedora
N @ dezhd @
I no he tirat mai la melmelada d’una manera freda, però després de llegir el Temka adequat, vaig decidir que aquest any també intentaré fer una mica de melmelada de forma freda. I de sobte t’agrada!
* Anyuta *
Cita: Ptah
GenyaF, jo sisyayus per preguntar sobre els cogombres congelats. M'encanten els cogombres en qualsevol forma. Però quin d’ells per cuinar gelats?

Laris, la meva mare menja okroshka de cogombres congelats tot l’hivern: diu que el sabor en realitat no és diferent ... i, com va escriure correctament Zhenya, aquests segueixen sent els seus: cogombres turcs estiuencs i no aquàtics ...
Ptah
Cita: * Annie *
Laris, la meva mare menja okroshka de cogombres congelats tot l’hivern
I aquí, excepte a mi, a ningú li agrada l’okroshka ... Els ximples i a ells ...
toffee
Espera un minut! Deseu la melmelada a la recepta a la nevera o al congelador? I després alguna cosa va migrar sense problemes cap a la melmelada i els cogombres congelats.
* Anyuta *
Cita: Ptah
I aquí, excepte a mi, a ningú li agrada l’okroshka

així que la nostra mare ha estat menjant okroshka tot l'hivern ... i només estem a la temporada càlida / calorosa ...
* Anyuta *
Cita: iris. ka
emmagatzemar a la nevera o congelador?
a la nevera ...
Però, com una de les opcions (per a un emmagatzematge més llarg), consideren el congelador ... Tinc ampolles amb aquesta melmelada durant 2 anys, algunes estan al congelador i tenen almenys alguna cosa ...
toffee
I per cert, no m’agradaven els cogombres congelats. Si es tallen, es tornen suaus, no cruixents, i si es ratllen (com també he provat), llavors són aquoses. No tan sovint mengem okroshka a la primavera i a l’hivern per ocupar espai al congelador.
toffee
Per cert, l’ús de la batedora no és per a tothom. A continuació, la melmelada es fa molt líquida i, si la tritureu per un triturat, com el puré de patates, es trobaran trossos sencers. Té un gust millor d’aquesta manera.
* Anyuta *
iris. ka, Irlandès, per tant, la qüestió és que els cogombres tenen un gust especial, i fins i tot en comparació amb els exemplars d'hivern turc. Per això, a l’hivern no menjo okroshka. L’olor de cogombres també és important per a mi a okroshka, bé, fa fred per a mi ... Sóc una criatura amant de la calor
quil
Cita: iris. ka

Per cert, utilitzar una batedora no és per a tothom. A continuació, la melmelada es fa molt líquida i, si la tritureu per un triturat, com el puré de patates, es trobaran trossos sencers. Té un gust millor d’aquesta manera.
+1, l’estructura és completament diferent, resulta que després de la batedora no m’agraden ni els gerds ni les maduixes (per a mi són mocs) i després de l’aixafament és gairebé gelatina.
Amic de Lenka tant com puguis, no sóc llaminer.
Karma
Aquest any no he cuinat melmelada, però les he fet així. Deliciós i vitamines al seu lloc !!! Gràcies!
quil
Cita: Karma

Aquest any no he cuinat melmelada, però les he fet així. Deliciós i vitamines al seu lloc !!! Gràcies!

En salut, guardeu-lo només en un lloc fresc.
Tusya Tasya
I ho faig, només amb una batedora. Quan l’aboqueu en un pot, és líquid, però quedarà una mica a la nevera: la gelea és gruixuda. Bé, no es separa durant l’emmagatzematge en una capa de polpa i suc. Així que faig groselles i gerds. Només prenc la proporció sucre-baia no en un volum d'1x1, sinó en pes d'1 kg x 1 kg. M’agrada per sota de la batedora perquè ràpidament el sucre es dissol completament. I el més important per a mi és que a l’hivern us dissoleu en una tassa d’aigua i les llavors caiguin totes al fons i la polpa es dissolgui a l’aigua. Així, les llavors no s’adapten a la meva boca i no interfereixen en la meva vida.
Just ara vaig pensar que podeu provar de fer qualsevol puré de fruita d’aquesta manera. O pot ser que no funcioni: hi ha salicílic als gerds i és com un conservant-antisèptic natural. En general, cal provar-ho tot escrivint.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa