Amanida de rúcula amb arròs salvatge (civada germinada) i alvocat

Amanida de rúcula amb arròs salvatge (civada germinada) i alvocat

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Rúcula
Alvocat
Arròs salvatge o grans germinats
Verd (ceba verda, coriandre, julivert)
Suc de llimona
Oli de lli
Sal de dijous negre (mar)

Mètode de cocció

• L’amanida de ruca i arròs salvatge és una súper amanida, ja fa mesos que la menjo i encara no em molesta, però avui he substituït l’arròs silvestre per civada brotada i he afegit unes fulles d’enciam jove, una varietat rica en iode. També va sortir molt bé;) El més important és utilitzar fulles joves i és recomanable no tallar-les en amanida.
• Racions grans per a dos:
• 2 grapats de ruca jove
• 1 alvocat, lleugerament tou (tallat en 4 trossos al llarg i cada rodanxa en diagonal en trossos de menys d'1 cm de gruix)
• 2 cogombres de mida normal (pelats i tallats a daus)
• Piqueu finament la ceba verda amb la part blanca (2 fletxes), julivert, coriandre.
• Sal (preferiblement xerrac negre) i pebre al gust.
• Suc de llimona: aproximadament 1 cullerada
• L’OLI DE LINÇ ÉS OBLIGATORI per a nosaltres (substituïu-lo si és intolerant)
• Arròs salvatge calent bullit (bullo 1 tassa i l’arròs resultant és suficient per 2 vegades) o grans germinats que trieu: 2-3 cullerades.
• La variant de l’amanida amb arròs calent substitueix completament el segon plat per a aquells que vulguin aprimar-se.
• 
• Es tracta d’una variació d’una amanida premesclada amb arròs salvatge.
• P.S. L’amanida més sana i el sabor invicte! Amb una intolerància completa a l’oli de llinosa, us aconsello substituir-lo per oli de colza (qualsevol altre), també es poden triar verdures per decorar segons el vostre gust.
• Gràcies a la meva llunyana cosina Lara per la idea d’utilitzar arròs salvatge calent a l’amanida.
• Sigues sa i fàcil per a tots els membres del fòrum.

El plat està dissenyat per

2 racions grans

Hora de cuinar:

5 minuts (amb arròs bullit o grans)

Receptes similars

Amanida de verdures rostides amb fregidora de ruca (mary_kyiv)

Sopa de bròquil amb ruca (Gala)

Batut verd "Animeu-vos!" amb brots de ruca i fenigrec (Administrador)

Gràcies, molt útil.

[Rosetta]

Rosetta, sí, i amb un gust molt harmoniós, ho faig sovint, sobretot a l’hivern, ara la ruca no és un problema de trobar! I creixem a casa a partir de plàntules! Gràcies per prestar atenció a aquesta sana i deliciosa amanida!
I felicitats per registrar-vos al fòrum !! Aquí hi ha un bon ambient i podeu descobrir moltes coses valuoses per vosaltres mateixos i compartir les vostres millors pràctiques.

Ah, he entrat amb èxit !! Ha de ser deliciós! Ol, d’on treus la sal del dijous i de què té gust? Disculpeu la foscor.

Ol, d’on treus la sal del dijous i de què té gust?

El venem a tot arreu, a Auchan, al metro i als ordinaris.
Meravellós per l’amanida! És tan sense sal o alguna cosa així, olorós i les amanides no flueixen, bé, la composició és millor, hi ha magnesi, potassi. Mireu-vos, potser no m’he adonat o us ho puc dir amb una oportunitat, és barat.

No Ol, aquests beneficis encara no ens han arribat. Gràcies Olenka, però l’oportunitat difícilment passarà, després dels esdeveniments a Ucraïna, els trens ara no passen per Taganrog. Heu de cercar-lo a Google, potser el podeu comprar a Internet.

[Nikusya]

Nikusyabé, si voleu, us ho enviaré, i penseu en una altra cosa que necessiteu

Gràcies Olenka!

Una amanida molt interessant i insòlita, una interessant combinació d’ingredients, si trobo els ingredients, intentaré cuinar-la, venem sal negra, no sé dijous o no :-) però heu de buscar arròs salvatge, però gràcies de totes maneres Olga per la recepta !!! Fins a les pestanyes !!! :

Mires el verd i l’ull s’alegra! L’estiu no és un somni? Arribarà?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irlandès! Gràcies, carinyo! Jo, per descomptat, no sé quin tipus de temps teniu ara, però vinc a l’estiu i us proporcionaré una amanida i una hamaca a la gespa.

però arròs salvatge, cal mirar, però gràcies Olya per la recepta de totes maneres !!! Fins a les pestanyes !!! :

Sí, substituïu-lo per grans germinats, els beneficis no seran menors !!! Gràcies, estimada, per notar la recepta, en cas contrari és tan útil que no crida l'atenció immediatament.