Calamars farcits de marisc

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Calamar	4 unitats / 800 gr
Còctel de marisc	1 paquet / 400 gr
gambes pelades	1 paquet / 500 gr
tomàquet	5 peces
pebrot vermell	1 PC
ceba	5 peces
vi blanc	1 got
olives
julivert / romaní
All	2-3 dents
sal
pebre

Mètode de cocció

Cuinem calamars obscenament deliciosos farcits de marisc) vi blanc i pa acabat de coure o simplement lavash georgià i teniu un bon sopar
En general, comencem: necessitem calamars. els heu comprat, els heu descongelat, netejat i teniu una mena de "bosses": no necessiteu tallar res, la nostra tasca és només netejar la pell des de dalt, treure la part interior i estirar el cartílag transparent (no sé com es diuen correctament als calamars). obtenim
Bé, de fet, també necessitarem marisc, amb el qual farcirem calamars. Vaig agafar un paquet de còctel de mar congelat i un paquet de gambetes ja pelades. pots agafar una cosa: el que més t’agrada
també necessitem tomàquets, cebes, pebrots i olives (aquesta vegada no en tenia)
i aquests són els condiments: podeu prendre julivert fresc, un parell de grans d'all, només per olorar.
què fer a continuació: aboqueu oli d’oliva a la paella / wok; poseu-hi una mica les verdures picades, aboqueu-hi un got de vi blanc (podeu prescindir-ne). i estem esperant que bullin; perquè deixin anar el suc, deixeu-los bullir només un minut perquè tots els gustos s’uneixin. afegiu herbes i el nostre marisc per farcir
i torneu-ho a deixar bullir només un o dos minuts. la nostra tasca és unir els gustos. i el marisc es cuina ràpidament, no us preocupeu. sal i pebre en aquesta etapa. tanca.
en principi, aquest ja és un plat preparat molt saborós (per exemple, com a salsa per a pasta)
ara omplim els calamars amb aquesta barreja i els posem en forma greixada amb oli d’oliva (he obtingut molta de la barreja i he tirat la resta per sobre)
pengeu-lo durant 15 min. al forn 170-180 graus.
i ja està ... el deliciós està a punt. els calamars són tendres i la salsa és rica i saborosa ... s’empassa la llengua)))
però no recomano tornar-ho a escalfar més endavant: el vus no és el mateix.
PD: les meves imatges fan por, no sé fotografiar i no ho intento ... però si proveu aquest plat, us sorprendrà. i bellesa i gust)
Espero que us sigui útil, de fet és molt senzill de preparar, però per alguna raó ningú no sap cuinar-lo:;: de manera que teniu totes les possibilitats de sorprendre els convidats