Un magnífic gelat

[Molt fàcil de preparar, fins i tot per a aquells que no tinguin gelateria.]

Un magnífic gelat

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Xocolata negra	200 g
Llet condensada	395 g (1 llauna)
Crema del 33%	600 ml
Galetes de xocolata	120 g
Barra de Toblerone	100 g

Mètode de cocció

• Molt fàcil de preparar, fins i tot per a aquells que no tinguin gelateria.
• Foneu la xocolata (trencada en trossos petits) al bany maria o al microones. Microones: 30 segons a la potència màxima, després remeneu i repetiu si cal. Reservar durant 5 minuts per refredar lleugerament.
• Mentrestant, batre la nata i la llet condensada juntes fins que quedi homogènia. Afegiu la xocolata a poc a poc.
• Incorporeu els suplements. Tinc aquestes galetes de xocolata i trossos de xocolata Toblerone (galetes i xocolata trencades en trossos) Podeu utilitzar una galeta o substituir-la per xocolata per fruits secs o trossos d’una barra de xocolata tipus Mars, la imaginació pot ser il·limitada aquí.
• Aboqueu el gelat en un recipient congelador, tapeu-lo i congeleu-lo durant la nit o fins que quedi endurit.
• No em podia creure que el gelat no es cristal·litzi quan es congela, però això és un fet.

Nota

La recepta de la Tanya 🔗

Receptes similars

Gelat de xocolata (sense ous) (Katrin)

Gelat de xocolata "Praline cream" (NataliARH)

Gelat "Xocolata amb xocolata" (sense ous) a gelateria Brand 3811 (Mannà)

Gràcies! Gran recepta. A tothom li agrada tot el xocolata amb mi. Coeu constantment galetes amb cacau i gelats amb cafè i cacau. Definitivament, provaré aquesta recepta en un futur proper. El vaig portar als marcadors.

No em podia creure que els gelats no cristal·litzin quan es congelen, però això és FET!

En principi, aquí no hi pot haver cristalls de gel. Hi ha molta grassa, lactosa. Cristalitza on hi ha poca lactosa i greixos. Receptes amb un 20% de nata, midó, etc. És molt fàcil aconseguir-hi gel. Aneu amb compte amb qui redueix la quantitat de nata, la dilueix amb llet, sense afegir llet en pols.

[Sergei]

Sergei, gràcies :-)
Crec que us agradarà la recepta, sobretot perquè el farcit pot ser qualsevol

I quants gelats s’obtenen d’aquesta quantitat de productes?

[Natàlia]

Més d’un quilogram. I + farcits mentre introduïu. Natàlia, en podeu fer la meitat per a la prova ;-)

Gràcies per provar-nos i necessitem almenys un quilogram, pensava, i si no n’hi ha prou. Definitivament ho faré, només queda comprar crema.

[Natàlia]

Natàlia, escriviu més tard com els ha agradat o no els gelats a la vostra família

Gràcies per la recepta, he fet la meitat de galetes de xocolata negra i llet i galetes Jubilee, afegides fruits secs. Molt saborós, ho faré sovint canviant de farcit no va poder fer boles boniques

[Natàlia]

Natàliade quin color és la xocolata, deliciós. L’avantatge d’aquesta recepta és que canviant els farcits cada cop que obtenim un nou gust :-)
Gràcies !!!

M’encanten els gelats de xocolata! gràcies per la recepta!

[Alyona]

Alyona, També m'encanta

Molt saborós! Vaig prendre xocolata negra i amb llet, així que no em volia ofegar a la micra de llet i em vaig convertir en kupinki i el bany no va ajudar més tard, com a resultat, vam tenir un gelat amb xips de xocolata, la meva filla va dir que aquest és el gelat més deliciós perquè hi ha molta xocolata
Fet sense gelateria

[Alyona]

Alyona, si els agrada als nostres petits capritxosos crítics, vol dir realment deliciós
Gràcies per la foto i confiança

el gelat va resultar MOLT saborós. I el més important és que hi ha una composició clara. I després compres una botiga i no saps amb què alimentes el nen. He llegit un munt de mètodes i receptes. I amb fabricants de gelats, i fogons de llet, i amb banyera d’aigua ...tantes persones hemorroides s’organitzen per si mateixes, però de fet tot és molt senzill: crema de 500 ml al 33-35% i una llauna de llet condensada. Vaig enderrocar-ho tot amb una batedora durant uns 7 minuts i després vaig afegir els meus additius preferits: cacau, xips de xocolata, trossos de galetes, baies de melmelada, etc. El secret principal és que no hi ha aigua, en cas contrari es congela en cristalls i és desagradable menjar. Per tant, és millor no afegir fruites crues, cristal·litzen. I al congelador unes hores o durant la nit. Al matí s’obté un súper gelat: estructura saborosa i excel·lent. GRÀCIES PER LA RECEPTA!

Fa temps que faig amb crema al 33% + llet condensada + addicions de fruits secs o baies. Els meus s’estimen sense additius.
1/2 llauna condensada. No ens agrada molt el dolç. Saborós amb llet condensada bullida (he trobat aquesta recepta aquí al fòrum).
Sempre excel·lent, no cristal·litza. Per volum, s’obté un recipient de litre complet.
Gracies a tots.

tantes persones hemorroides s’organitzen per si mateixes, però de fet tot és molt senzill: crema de 500 ml al 33-35% i una llauna de llet condensada.

És cert, no a tot arreu hi ha un 33% de crema i no és fàcil comprar llet condensada normal ...
Takshta ...

És saborós, és saborós (jo mateix faig un "gelat" tan gran quan queda una mica de nata muntada després de coure), però és gras, per això no cristal·litza. Sóc un "gelat" per si de cas, per no perjudicar la salut de la meva i la meva família, l'utilitzo només com a additiu per a cassoles, baies i fruites i no més que una cullerada, però no com a plat independent.
Curiosament, quin és el seu contingut en greixos per 100 g com a resultat?

Sí, probablement gairebé igual i continua sent. La meva en el sentit de completesa no està amenaçada, i això no és menjar, sinó una delícia. Afegeixo principalment al cafè. Però molta gent menja nata batuda amb fruita, per exemple. Hi ha també un alt contingut en greixos?

Gulsina, gràcies per la recepta. Vaig fer un excel·lent gelat dues vegades, una segons la recepta, però la xocolata no va interferir amb la meva molla de xocolata, molt saborosa. Vaig fer un paquet de crema Valio de 35 ℅, 0,6 llaunes de llet condensada (dolç per al nostre gust) ràpidament delicioses. segona vegada sense xocolata. No hi ha gelater. La recepta és genial.

[GruSha]

M’uneixo a l’informe, això encara és a la màquina de fer gel, més endavant el publicaré al bol))
GruSha, gràcies per la recepta, molt saborosa

Gràcies per la recepta. Ja ho he fet diverses vegades. I amb xocolata, i sense xocolata, només nata i llet condensada, amb i sense additius. Molt saborós, gran resultat cada vegada)

[Irina]

Irina, molt content que m'hagi agradat tant la recepta !!! gràcies

No tinc un fabricant de gelats, en un moment vaig voler comprar i, d’alguna manera, no vaig tenir temps per a això. I caça de gelats, fregits) La recepta m’agrada precisament perquè no cristal·litza al congelador. No cal remenar. I sóc una persona mandrosa) M’encanta que sigui ràpid, saborós i amb un mínim de moviments corporals)

Sóc el mateix mandrós