Sorbet i gelat de cirera de plàtan (gelat compressor Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Sorbet i gelat de plàtan-cirera (gelat compressor Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Plàtans madurs (puré)	2 unitats. (aprox. 200 ml)
Cireres sense pinyol (puré)	400 ml
Sucre	65-70 gr.
Llet (per a gelat)	D'ACORD. 200 ml

Mètode de cocció

• Puré de plàtans madurs a la batedora. Aboqueu-hi les cireres sense pinyol. El seu volum hauria de ser el doble del volum de plàtans. Fem puré.
• 
• Afegiu sucre al gust. El seu volum depèn de la maduresa del fruit. Remeneu la barreja fins que es dissolgui el sucre. Ja està, la barreja de sorbet està a punt.
• 
• Si voleu obtenir gelat (gelat dens amb un contingut mínim d’aire d’ingredients naturals), aboqueu la llet a la mescla i barregeu-la sense batre. En lloc de la llet, podeu utilitzar nata i la massa serà més plàstica.
• 5 minuts abans de carregar els ingredients, engegueu el compressor de la geladora perquè es refredi.
• Després d'això, podeu abocar la barreja en un cub a través d'una finestra especial per a això, després d'engegar el motor del mesclador.
• 
• I després esperem l’estat desitjat del gelat. Si necessiteu un sorbet suau, n’hi ha prou amb 60 minuts. Si és dens, llavors 70 minuts. No cal refredar-lo més temps, si no, pot obtenir gel.
• 
• El gelat resulta tendre sense cristalls; aquest és l’avantatge dels fabricants de gelats amb compressor, que refreden la massa sense permetre que cristal·litzi.
• 
• 
• 
• El gelat té un gust més delicat que el sorbet. Però personalment prefereixo el sorbet de cirera de plàtan.
• Sorbet (primera foto) i gelat (fotos triples)
• 
• ____
• 

Hora de cuinar:

60-70 minuts

Programa de cuina:

fabricant de gelats amb compressor Nemox Talent Gelato & Sorbet

[Mannochka]

Mannochka, amb una joguina nova (i molt interessant)! Gràcies! Gràcies a vosaltres, ara tenim una idea de tants dispositius. I el sorbet en si és més enllà dels elogis!

Mannochka! Tinc una pregunta sobre la solució salina. La seva concentració i la seva funció? És que no parlo de cap solució salina a les instruccions del gelat de compressió Dax. Així que la curiositat m’està rosegant!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, gràcies per la vostra actitud amable!

Irina, anem al tema sobre aquesta gelateria, Ja us ho explicaré. Més aviat, ja he respost parcialment aquestes preguntes a la ressenya; ara us explicaré més coses.

Irina, anem al tema sobre aquesta gelateria, ja t’ho explicaré. Més aviat, ja he respost parcialment aquestes preguntes a la ressenya; ara us explicaré més coses.

Ah, i emporta't amb tu! Sóc purament curiós, amb un sol ull per mirar un animalet extravagant ... No seré un embolic.
Mannochka, un sorbet molt bonic! Tan brillant!

ayayayay, quina bellesa, Mannochka!
I el més important, sense ous, no n’hi ha cap a les receptes de la meva vella senyora, totes les receptes de gelat amb 6-8 ous, horror!
Molt saborós, però molt ric en calories, i teniu ..... mmm
He posat l'última cirera al pastís d'Elenkin avui ... mmm: rosa: li informaré més tard: jeje: encara calenta
Vaig afegir cireres i plàtans a la llista de la compra i al vespre faré un serik per alegria ... 7
Moltes gràcies, Mannochka-celestial !!!!

He posat l'última cirera al pastís d'Elenkin avui ...

El meu?

El meu?

no al vostre, sinó al meu, al vostre nom, recepta! No el puc tallar, perquè encara fa calor!
perquè, en absència d’una pizza, la princesa va haver de provar el forn de la vella BREVILLE a nivell de pizza congelada, el temps és de 22 minuts. sense escalfar-se
tot està cuit, fins i tot una mica fregit, gràcies druh!

[Lenka]

Aquí, Lenkainundador! També aconsegueix canviar a la seva a la meva recepta.

Lyudochka, gràcies! M'alegria que us agradi el sorbet!

No seré així ...

Avui he tornat a cuinar aquest sorbet, encara que amb variacions:

1 plàtan
200 gr. cireres sense pinyol
2 cullerades. l. pastís d’oli de coco
35 gr. Sàhara
1 grapat de cireres seques
1 grapat de baies de goji

Fruites seques remullades prèviament.
Les cireres muntades, el plàtan, el pastís de coco i el sucre en una batedora (uns 400 ml de la barreja van resultar) i es van enviar a un fabricant de gelats refrigerats.


Al cap de 20 minuts, la barreja va començar a espessir-se i vaig afegir fruita seca (sense líquid, és clar).


Al cap de 20 minuts més, el sorbet tou ja estava a punt.

[Mannus!]

Mannus! Que bells són els vostres sorbets i gelats! I el vostre proper dispositiu evoca una sensació, encara que no la més bella, però molt estimulant d’adquirir. Si no fos per vosaltres, mai no hauria après aproximadament la meitat d’aquests aparells tan interessants.

[Irisha]

Irisha, gràcies, carinyo!
El fabricant de gelats amb compressor és molt convenient. És cert que no s’utilitza tan sovint com a cuina lenta, però la seva presència estimula la preparació de gelats i, sense ell, és d’alguna manera mandrós cuinar-lo.