Semla - monyo suec

[Massa:]

Semla - monyo suec

Categoria: Productes de fleca

Cuina: sueca

Ingredients
Massa:
llevat sec	1,25 culleradetes
farina de blat	320 g
llet	130 g
ou	55 g (1 unitat)
sal	0,5 culleradetes
sucre granulat	50 g
mantega	50 g
cardamom	gust
Omplint
ametlla	100 g
sucre granulat	70 g
llet	80 g
Per a la presentació:
nata	250-300 g
sucre en pols
A més:
1 rovell i unes gotes de llet

Mètode de cocció

• Massa:
• Barregeu el llevat amb la farina (deixeu-ne 50 g del total), afegiu-hi sal, sucre, ou, llet tèbia i cardamom (sense afegir). Pastar la massa durant 5-7 minuts, fins que la farina s’humitegi uniformement. Deixeu reposar la massa durant 15-20 minuts.
• Afegiu la mantega estovada i la resta de farina. Pastar una massa suau i no enganxosa. Fermentació: 90 minuts amb una remenada al centre de la fermentació.
• Empolsineu la taula amb farina, traieu la massa, pasteu i dividiu en 8-10 trossos iguals. Formeu trossos de massa rodona. Col·loqueu-los en un paper de forn folrat amb paper de forn, amb la costura cap avall. Prova sota el paper d'alumini durant 45-50 minuts fins que es dobli. Abans de plantar-ho al forn, unteu els rotllets amb un puré de rovell i unes gotes de llet.
• Es cou al forn preescalfat a 220 ° C (convecció 200 ° C) amb vapor durant els primers 8-10 minuts, a continuació, baixi la temperatura a 190 ° C (convecció 170 ° C) i posi els rotllos a punt.
• 
• Emplenament:
• Combineu ametlles i sucre granulat al bol del robot de cuina. Triturar en mode "pols" en petites molles. Afegir la llet tèbia, remenar.
• Muntatge:
• Per a rotlles calents, talleu la part superior i traieu amb cura una part de la polpa per formar un "embut" per al farciment.
• Combineu la massa d'ametlla amb la molla dels rotllos, remeneu i ompliu els rotllets amb aquesta barreja.
• Col·loqueu la nata batuda al farcit immediatament abans de servir-la, tapeu-la amb la tapa tallada i espolseu-la amb sucre en pols.
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

8-10 unitats

Hora de cuinar:

2,5 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Segons la recepta: 🔗

No vaig aconseguir posar la crema als panets de manera meravellosa, tot i que els vaig muntar en una massa densa.

kada aquesta tortura amb rotllos s'aturarà !!!!!

Nen petit, vés-te’n, m’enfonsaré al teu costat!
I tot i que sóc absolutament indiferent a qualsevol rotllo ... AIX is és alguna cosa !!! Home, de primer nivell !!!

Boníssims panets !!! El forn és massa mandrós (els pastissos encara no s’han menjat i els dòlars de rom), però si els tractessin, hauria menjat amb cafè

Caieu! És necessari fer aquesta bellesa.

Noies i nois, moltes gràcies!
Els rotllos normals haurien de tenir aquest aspecte:

Ara, si els pastissers de Khlebopechkinsky s’estrenyen, diran que he embolicat amb crema que una textura així no funcionés (he intentat "plantar-los" amb una bossa de pastisseria).

[Sonadora!]

Sonadora! i rotlles i patates fregides

[Sonadora]

Sonadora, COOL És impossible no voler aquests rotllos!

Gràcies noies. Intenta-ho. Els panets són deliciosos.

Però em sembla que a la vostra versió els rotllos tenen un aspecte millor: és més convenient menjar-los

[Home]

Però em sembla que a la vostra versió els rotllos tenen un aspecte millor: és més convenient menjar-los

I sóc de la mateixa opinió!


No semblen reals ...
Home, per a mi els vostres panets són molt més agradables i d'alguna manera més estimats o alguna cosa així: són NOSTRES

[Home]

Oh, Home, Acabo de veure la foto, em vaig adonar de seguida: l’olor prové del vostre forn. És una bogeria sortir del cap! I a la vostra versió, la crema és realment més còmoda d’alguna manera! I és convenient menjar i la intriga s’amaga dins! ... Bellesa !!!

[Natasha, Marisha, Sasha]

Natasha, Marisha, Sashagràcies noies.
Només ara va sortir a la llum: potser calia afegir un espessidor per a la crema?

Noies i nois, moltes gràcies!
Els rotllos normals haurien de tenir aquest aspecte:

Ara, si els pastissers de Khlebopechkinsky s’estrenyen, diran que he embolicat amb crema que una textura així no funcionés (he intentat "plantar-los" amb una bossa de pastisseria).

Sonadorochka, jo passava per aquí i vaig sentir que la crema no es va muntar amb tu. Vull saber-ho tot (quin tipus de crema) natural o vegetal, quin contingut de greixos, quina temperatura, com es va muntar, quan es va afegir la pols. Esbrinem-ho

L’Ira, crema natural, tenia fred. Com aquests:
.
Muntat amb normalitat, no va afegir pols. Els vaig ficar en una bossa i després ... el resultat de la foto: la bellesa no va funcionar. Em turmenten vagos dubtes que el punt no estigui gens en ells, sinó en els meus peus torts.

La crema natural no donarà un alleujament clar que durarà molt de temps. Però, si els bateu molt bé fins als cims i els fixeu amb pols i espessidor, obtindrem una bellesa de curta durada.
Acabaves d’utilitzar una bossa sense broquet?

Bonics panets! Molt apetitós!

Quins panets!

[Irisha,]

Sí, Irisha, gràcies! Usyo ho va escriure, de sobte encara vull jugar a "pastisser". Vaig fer servir la bossa amb un broquet.

Julia, marca de verificació, gràcies! El més important és que són fàcils de preparar i deliciosos.

Nooo, Manechka, el teu, és a dir, els nostres rotlles són bonics, casolans, causen una forta gana i aquests, fii, són falsos.

[Marisha]

Marisha, els rotllos són preciosos I sense el relleu de la crema són bonics

El vaig matar!

Manyunya encara no he marxat de Krantz, com els meus parents, i després faig bollos 🔗

Gràcies per la bonica recepta !!!!! Sembla impressionant.
Podeu fer la pregunta: Connecteu la massa d'ametlla amb la molla dels panets, només a mà, o remeneu-la en una mescladora perquè quedi homogènia? Volia provar-ho.
Gràcies.

[Sonadora]

Sonadora, Bellesa !!!! Provaré el forn, tenia moltes ganes !!! Acabo de provar el nou HP, allà el programa de massa ja és de 2 hores !!!

Aquests no són rotlles, són pastissos !!!!!!!!!
PD I, de petit, arrencaves la polpa dels panets rodons i hi posaves llet condensada? Jo també sóc caramel ...

[Manechka]

Manechka, això és només una obra mestra!

[Manechka]

Manechka, quins són els deliciosos panets, i només vull mossegar una mica, però està bé, menjaria tot el monyo i no parpellejaria. Definitivament cuinaré.

[Noies]

Noies, gràcies estimat! Una paraula tan agradable i honesta que us ha agradat la idea.

Combineu la massa d'ametlles amb la molla dels panets, només a mà, o remeneu-la en una mescladora perquè quedi homogènia?

Serà encara més convenient en un robot de cuina que una cullera o una forquilla.

De petit, arrencaves la polpa dels panets rodons i hi posaves llet condensada?

Natasha, quina bona idea! Ho hauré de provar!

[Mashun]

Mashun, només avui he arribat als vostres bollos-bollos, va ser el torn per encaixar amb el meu lloc
Donuts molt espectaculars, ben concebuts: m'ha agradat molt el JOVEN!

[Tanechka]

Gràcies, Tanechka.
El meu marit té a veure amb aquests rotllosxi buzz (els vam provar per primera vegada l'hivern passat als finlandesos). Segons algunes fonts, són molt populars des dels països d’Escandinàvia i els estats bàltics des del segle XVI. Els van coure abans la setmana de Shrovetide, el dimarts, d’aquí el nom d’aquest dia: dimarts gros.

[Sonadora]

Sonadora, puc utilitzar crema esprai? Fins i tot estic farta de muntar (per ser sincer, encara no sé muntar nata).

[Sveta]

Sveta, llauna. Només cal que els poseu als panets que es menjaran de seguida. Després d'emmagatzemar els rotlles acabats a la nevera i escalfar-los, la crema "flotarà", muntada també envasada.

[Sonadora]

Sonadora, Déu, quines CAMPANES ... !!! Sí, vendré la meva pàtria per rotllos !!!!!!!!! Ja m’adono febrilment que no tot és a la nevera ... sens dubte ho cuinaré i el menjaré !!!

Sí, vendré la meva terra natal per rotllos

Assegureu-vos de coure i menjar en excés !!!

Germana !!! Ho esperaré amb ganes!