Rotllets de pa francesos per morir

Categoria: Pa de llevat
Rotllets de pa francesos per morir

Ingredients

Farina de blat de la màxima qualitat 560 g
Llevat premsat fresc 20 g
Sucre 1 cda. l.
Salt (AL FINAL DE LA Mescla!) 2 culleradetes
Mantega 30 g
Aigua tèbia, t = + 38 ° С 340 ml
Ou lubricant 1 PC.

Mètode de cocció

  • Dissoleu el llevat en una mica d’aigua tèbia i deixeu-lo coure 5 minuts.
  • Afegiu la resta d’aigua i, tamisant farina per parts, pasteu la massa elàstica, afegint al final del lot sal.
  • Pastar a velocitat mitjana de la mescladora per 15 minuts, enrotllar-lo en una bola i col·locar-lo en un plat greixat.
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • Cobriu amb paper d'alumini i poseu-hi el 1 hora a un lloc càlid.
  • Pasta aparellada
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • pastar de nou i dividir en 9 parts iguals en pes, fent rodar cada part en una bola petita.
  • Formeu panets rodons.
  • Poseu-ho en una plata
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • tapar amb un tovalló i deixar reposar 40 minuts.
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • Raspalleu cada pa amb rovell batut i aigua
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • i coure amb vapor primer 7 minuts
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • en un precalentat
  • abans 200 Forn de ° C 18-20 minuts fins que es daurin.
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • Refredar sobre una reixeta.
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • Ajuda't a tu mateix!
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • Rotllets de pa francesos per morir
  • Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

9 rotlles

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

francès

Nota

Font:

🔗

MariV
Oh-oh-oh-oh!
Axioma
Cita: MariV

Oh-oh-oh-oh!

MariV!
Després de la traducció de l'argot (anformal), això és just a temps.
l-garust
Avui he cuinat aquests meravellosos panets. La molla és elàstica, calada. Saborós. Cuinaré més

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa