Rotlles de pit de pollastre amb Fetaksa i salsa de tomàquet (marca multicooker 701): recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Rotllets de pit de pollastre amb fetaksa i salsa de tomàquet (multicooker marca 701)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pit de pollastre (filet)	1 PC. (2 accions)
Suc de mitja llimona
Barreja	gust
Oli vegetal o d’oliva	per fregir
All	1 clau
Per omplir:
Producte de formatge Fetax	150-200 gr.
Alfàbrega fresca	1/2 farcell
Pebre mòlt	gust
Per a la salsa:
Tomàquets	2 unitats.
Pebre dolç	1/2 beina
Vi blanc sec	50 ml
Pebre salat	gust
Olives negres (no afegides)	grapat

Mètode de cocció

Rentar i assecar el pit de pollastre. Separeu els filets de l’os si s’utilitza el pit sencer, no els filets. Talleu cada lòbul en 2 trossos. Col·loqueu trossos de pit en una bossa o tapeu-los amb paper film i bateu-los pels dos costats. Traslladeu el pit a un bol, pebreu-ho, arrossegueu-lo amb suc de llimona, tapeu-ho, per exemple, amb paper plàstic i deixeu-ho marinar durant 20 minuts.
Prepareu el farcit:
Traieu el fetax del bany, ratlleu sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi alfàbrega picada, pimenteu-ho una mica i remeneu-ho.
Disposar les costelles preparades sobre una taula de tallar. Col·loqueu el farcit de Fetaxa amb alfàbrega a una vora de la costella. Replega el llançament. Si cal, fixeu les vores amb escuradents, però tot em va bé.
Salpebreu els rotllets resultants una mica fora.
En un bol multicooker al mode Fry 2- Fish (fixeu el temps a 30 minuts), escalfeu l’oli d’oliva o l’oli vegetal durant 2-3 minuts i fregiu el gra d’all tallat a rodanxes durant un minut. Traieu els alls. Poseu rotllets de pollastre en oli d’all ben escalfat i fregiu-los durant 5-7 minuts per cada costat fins que estiguin daurats.
Transferiu els rotllos acabats del bol multicooker a un plat, cobriu-los amb una tapa o paper d'alumini i emboliqueu-los amb una tovallola per mantenir-los calents.
Prepareu salsa de tomàquet:
1. Renteu el pebrot tendre, tallat per la meitat (només en fem servir la meitat), tallat a daus petits.
2. Traieu la pell dels tomàquets (fent talls en forma de creu sobre els tomàquets i submergint-los en aigua bullent durant tres segons). Talleu els tomàquets a daus.
3. Mesureu la quantitat de vi requerida.
4. En un bol, en el mateix oli on es van fregir els rotllos (si cal, podeu afegir-hi una mica més d’oli) al mode Fry 1 - Verdures (20 minuts) sofregiu els pebrots durant 3-4 minuts.
5. Afegiu els tomàquets, salpebreu-los i sofregiu-los durant 5 minuts, remenant de tant en tant.
6. Aboqueu el vi i cuineu la salsa durant 5 minuts per evaporar completament l'alcohol.
(Afegiu olives picades a la salsa de tomàquet. Tanqueu la tapa i cuineu la salsa fins que em semene el pit. - No he afegit olives)
Si la salsa és massa espessa, es pot diluir lleugerament amb brou o aigua, fins a obtenir la consistència desitjada i escalfar durant 1-2 minuts.
Després del pit, la nostra salsa ja està llesta.
Serviu els rotllets de pit de pollastre farcits de fetaxa i alfàbrega amb salsa de tomàquet.
I en el context:
Que aprofiti!