Turkey Satsivi en una marca multicooker 701

Turkey Satsivi en una marca multicooker 701

Categoria: Plats de carn

Cuina: georgiana

Ingredients
gall dindi	1,8-2 kg
nous de closca	750 g
ceba	6 unitats
All	3 claus
suc de coriandre fresc	0,5 culleradetes
vinagre de vi blanc	1 cda. l.
safrà	1 cda. l
canyella	pessigar
coriandre mòlt	1 cda. l.
pebre negre mòlt	1 cda. l.
clavell	2 cabdells
sal	gust
brou de carn	1,5 l

Mètode de cocció

• Una altra versió de la recepta de satsivi, aquesta vegada de gall dindi i cuinarem a la cuina lenta.
• Talleu la carn de gall dindi a trossets. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker, activeu el mode FREGIR (carn) i fregiu els trossos de gall dindi.
• 
• Mentre el procés de torrat està en curs, tritureu les nous amb una batedora, tritureu les espècies amb un morter i barregeu-les amb la massa de nous.
• Barregeu amb l'all, prèviament ratllat amb sal.
• Afegiu una mica de brou, suc de coriandre a la barreja i barregeu fins que quedi una massa homogènia.
• Traiem la carn fregida del bol i ara hi fregim les cebes picades en oli vegetal: el programa FRIT (verdures). Les cebes no haurien d’estar daurades, només les esgotem.
• Tritureu les cebes fregides en una batedora.
• Torneu la carn de gall dindi al bol multicooker, ompliu-la amb el brou restant i engegueu el programa STEWING (temps 1 hora)
• 5 minuts abans de finalitzar el programa, afegiu alternativament la massa de nous (remenant bé) i la massa de ceba, el vinagre de vi, poseu la fulla de llorer al bol.
• 
• 
• 
• Serviu satsivi calent o fred.
• Bon apetit!

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

multicooker

Nota

Recepta de la revista "Grocery School" núm. 14 2013
Segons la recepta, el gall d’indi s’havia de coure en tres etapes: primer, bullir durant 1,5 hores, després, tallar-lo a trossos, sofregir-lo i, tot seguit, coure a foc lent tots els ingredients.
I vaig fer front al multicooker en dues etapes i molt més ràpid.

Receptes similars

Pollastre satsivi (Elenka)

Pits de pollastre "Satsivi" en una cuina multifunció Panasonic SR-TMH 18 (Alexandra)

Satsivi en megrelian (Arka)

[Marisha]

Marisha, tot el que teniu és molt saborós, com sempre, ...... però potser encara "Satsivi de gall dindi"?

Sí, és clar, "Satsivi ...", gràcies! Ja ho he solucionat (Internet és un problema fora de la ciutat, em van torturar!)

[Marisha]

Marisha, què deliciós ... Per què estàs prenent el pèl mirant de nit?

I m'ha agradat més "Satsivi Turkey". Tan ridícul! Em vaig trencar tot el cap, otkel un nom tan mató!
Marish, deliciós! M’encanta el gall dindi. Ara cal provar la nova recepta. Gràcies!

Quina deliciosa Marina ha preparat i quines fotos tan delicioses

[Marisha, Lena, Olesya]

Noies, Marisha, Lena, Olesya! Està bé que ens hi passem tot i la tarda: sempre estic content de tenir convidats.
Satsivi va resultar deliciós, encara que segons una recepta coneguda per molts, només cuinada a la cuina lenta.
No era problemàtic cuinar-hi satsivi. I introdueixo persistentment el gall dindi al menú ...

[Marinochka]

Marinochka, com sempre, tot és molt atractiu per a vosaltres. I les imatges són boniques i tot es descriu molt saborós ... Una pregunta: com s’obté suc de coriandre fresc? Definitivament faré satsivi de gall d’indi segons aquesta recepta, també l’introduixo activament. Llavors vaig a informar. Gràcies per la recepta!

[Galinka,]

Una pregunta: com s’obté suc de coriandre fresc? Definitivament faré satsivi de gall d’indi segons aquesta recepta, també l’introduixo activament. Llavors vaig a informar. Gràcies per la recepta!

Galinka, Gràcies pels elogis!
Hi ha tan poc suc (0,5 culleradetes.l.), que és millor cuinar-lo a mà, fent servir el mètode antic (extreureu-lo o colar-lo a través de la gasa).
Al meu coriandre no li agrada molt, així que també el presento gota a gota.

Sí, gràcies per la resposta. Ni tan sols se’m va ocórrer no abocar l’herba de coriandre, sinó treure el suc. Sincerament, tampoc no m’agrada. Hauria de provar-ho almenys en forma de suc, potser m’hi acostumo.

Digueu-me quan utilitzar el vinagre? el gall dindi ja està esquitxat)))

i quan utilitzar el vinagre? el gall dindi ja està esquitxat)))

Juntament amb la massa de la nou i la ceba - 5 minuts abans que finalitzi el programa STEWING (acabaré d’escriure). Espero, Marina, que vaig respondre no massa tard. Però, en qualsevol cas, fins i tot si afegiu vinagre massa d'hora, no afectarà realment el sabor dels satsivi.
Espero que us agradi la recepta i que obtingueu un satsivi deliciós.

Gràcies!, Satsivi ho va fer per primera vegada, a tothom li va agradar, vaig agafar una pota de gall d'indi, la vaig tallar a trossos, des de l'os fins a la pista del bouillin. els temps seran. La carn és molt tendra. Hi havia desviacions de la recepta, sense safrà (substituïu-la per una falsa, per color) i sense coriandre, no hi havia sushi afegit. julivert. Fet a Dex

[Marina!]

Vaig fer Satsivi per primera vegada, a tothom li va agradar

Això és el més important Marina! I el fet que amb algunes desviacions sigui solucionable, la propera vegada provareu amb tots els ingredients (si us va agradar). La cuina de Geòrgia és deliciosa, jo mateix gradualment començo a provar-ne el gust.

Marina, una altra recepta de la categoria "cuina urgent"! adapteu fàcilment receptes complexes per a dibuixos animats i el resultat vol provar un satsivi tan temptador

Tinc moltes ganes de provar un satsivi tan temptador

Sashul, la recepta no és gens complicada. L'etapa preparatòria, tret que (bé, trossegeu-hi les nous ...)
La cassola farà la resta!
Proveu-ho: veureu que tot és molt senzill.