Panellets de civada per esmorzar

Panellets de civada per esmorzar

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de civada instantània
o farina de civada	65 g
Farina de civada instantània	2 taula. culleres
Sal	pessigar
Pols de coure	a la punta d’un ganivet
Ou	1 peça
Llet	150 ml
Oli vegetal	1 taula. la cullera

Mètode de cocció

• Si no teniu farina de civada, tritureu-la amb farina en un processador o batedora. Si teniu intenció de fregir els panellets al matí, tritureu els flocs al vespre.
• Barregeu la farina de civada amb la sal i la pols de coure. Afegir flocs, remenar. Bateu lleugerament l’ou, remeneu amb la llet, aboqueu-hi la farina, remeneu (no es formen grumolls en absolut!). Fregiu-ho immediatament (!), Com que la massa s’espesseix instantàniament i els panellets resultaran gruixuts (en la versió salada, vaig esperar 7 minuts al cap!).
• Preescalfeu una paella de 24 cm Ø, raspalleu-la lleugerament amb oli vegetal i coeu-ne 4 panellets. Unteu els panellets amb mantega.
• Què et puc dir? Sóc l’únic de la meva família que no té l’hàbit d’agafar panellets calents de la paella. Però aquesta vegada estava preparat per canviar-me!
• Les creps fan una olor molt apetitosa.
• Resulta que són una mica més gruixuts de l’habitual, però de consistència molt delicada.
• La recepta original suggeria embolicar cansalada fregida en creps.
• 
• Avui he fregit dolços (foto superior). + 1 cullerada de sucre de postres i una bossa de sucre vainilla. En una paella de Ø20 cm es van obtenir 5 peces. Molt!!!

El plat està dissenyat per

4 creps grans, per a que cagui un adult!

Nota

Recepta amb cuina (font El llibre de la mitja hora), que he portat a la seva conclusió lògica.
Aquesta recepta és ideal per fer panellets ràpids per esmorzar. No hi ha temps per fregir molt, però aquesta porció és la correcta.

Dolços de civada fets de fibra (reciclatge de sucs d’expressores) (Tumanchik)

Cassola de civada amb pomes i baies "Farina de civada, senyor!" (liliya72)

Creps de civada amb sèrum de llet (Administrador)

Soc responsable dels panellets de civada: deliciosos i tendres, però per a mi no tenen un color tan assolellat per alguna raó
I no la van untar amb mantega, sinó amb caviar de carbassa
La meva filla és molt aficionada a tot tipus de panellets i panellets, però la majoria de les receptes no són per esmorzar; no hi ha prou temps per cuinar al matí. Per a mi, una recepta ràpida per a una petita porció és un regal del Déu. Demà aniré a comprar farina de civada i tastaré les dolces.

[Stеrn]

Stеrn, i heu d'afegir civada laminada instantània? "El joc llarg" (que es cuina durant 20 minuts) no funcionarà?

[Lídia]

Lídia, Crec que farà. Simplement no afegiu 2 cullerades a la massa. cullerades de cereals i augmentar la quantitat de farina de civada.

[Stеrn]

Gràcies, Stеrn... Vull provar de fer-ne la mateixa farina de civada, però amb un altre aspecte. A més, si no és dolç, puc menjar. Tinc farina de civada i no és un problema comprar-la, però tinc curiositat: quin paper hi juguen els cereals? Algun tipus de pols de coure? I què passa si la meva civada enrotllada de llarga durada es posa en remull amb llet durant mitja hora? Tot i així, no esmorzo immediatament després de llevar-me al matí ... I si augmento la quantitat de farina, a les mateixes 2 taules. culleres? O una mica més petit? D’acord, això es pot determinar de manera experimental.

[Stеrn]

Gràcies, Stеrn... Vull provar de fer-ne la mateixa farina de civada, però amb un altre aspecte. A més, si no és dolç, puc menjar. Tinc farina de civada i no és un problema comprar-la, però tinc curiositat: quin paper hi juguen els cereals? Algun tipus de pols de coure? I què passa si la meva civada bullida de llarg es remull en llet durant mitja hora? De totes maneres, no esmorzo just després de llevar-me al matí ... I si augmenteu la quantitat de farina, llavors a les mateixes 2 taules. culleres? O una mica més petit? D’acord, això es pot determinar de manera experimental.

Això és exactament el que volia dir.
Però per què els flocs no els puc dir. Els tinc de cuina ràpida. Sincerament sóc 2 taula. He afegit culleres, però no se senten gens.

[Stеrn]

Stеrn, Hurra! Vaig decidir no ajornar l'assumpte indefinidament, però vaig anar a fer aquests panellets. (Vaig aconseguir esmorzar i el meu marit va madurar exactament fins a les creps.) No conservo flocs bullits a casa; sembla que no fa falta, així que tinc 2 taules. Vaig abocar culleres de flocs bullits amb llet, vaig fer la resta segons les instruccions, vaig afegir flocs amb llet i panellets al forn: em van quedar 6 trossos prims. Al meu entendre, abocar els flocs "llargs" amb llet no importava gaire, ja que eren visibles a la massa, però no es feien sentir als panellets. Vaig menjar el meu panellet així, vaig embotellar el meu marit i el vaig empolvorar amb sucre. Ens va agradar, tot i que el marit va dir que per a ell els panellets no substitueixen les farinetes, sinó el complement; més aviat en lloc de pa. Bé, que pensi com vulgui, però per a mi són importants dos punts: 1) Puc menjar-los, una alternativa a les farinetes; 2) Faig servir civada, que he comprat i no sabia amb què fer-ho. Gràcies de nou.

Gràcies per la recepta! I en lloc de sucre, podeu afegir plàtan muntat a la batedora. També resulta molt saborós)

Avui he cuit mini pancakes segons aquesta recepta per a la meva mare. Molt ràpid i molt bo per canviar.