Melmelada de préssec / nectarina i grosella

[1.]

Melmelada de préssec / nectarina i grosella

Categoria: En blanc

Ingredients
Pelat, préssecs / nectarines picats grossament sense llavors	14 unitats.
Suc de 4 llimones
Ametlles pelades picat grosserament	60 g
Grosella espinosa	1 kg
Sucre	1,5 kg

Mètode de cocció

• 1.Doblegueu els grans de préssec / nectarina en una bossa de gasa i poseu-los en una cassola amb préssecs / nectarines, suc de llimona i ametlles.
• 2.Renteu les groselles i afegiu-les a la paella a la resta d’ingredients, aboqueu-hi 300 ml. aigua. Poseu a ebullició, tapeu l’olla i deixeu-ho coure 30 minuts.
• 3.Traieu la bossa de gasa de la paella. Aboqueu el sucre a la massa i remeneu-lo a foc lent fins que el sucre estigui completament dissolt. Ara enceneu el foc, la barreja ha de coure fins que espesseixi. Desnatar la gelea i omplir els pots.

Nota

Els meus comentaris:
Vaig fer mitja ració. Els préssecs eren de mida mitjana i pesaven aproximadament 1,5 kg. La melmelada és molt saborosa! Us recomano provar-ho!

Bon apetit !

Vaja, vaig salivar d’una lectura
i això .... les groselles són senceres? no la tritureu?

[luchok]

luchok
Si preneu una grosella espinosa no massa madura (jo només estava poc madura), les baies romandran intactes (tot i que es redueixen), en el cas de groselles madures es poden bullir. Com a alternativa, podeu triturar-la, per exemple, amb una batedora, però no he provat aquesta opció, tot i que m'agrada la idea.

[Ganxet]

Ganxet, i no vau picar una grosella amb agulla?

[RybkA]

RybkA
No, per això no vaig punxar melmelada.