Thermomix: jo cuino a la meva manera!

[selenа]

selenа, No crec que això funcionarà, allà els yasks estan separats precisament en un moviment circular, estan molt ben enrotllats amb un batedor ... Tot i que podeu provar-ho

[Julia]

Julia,

Julia, perquè el tema no disminueixi, necessita receptes noves i llavors la gent s’hi posarà)))

Sí, no s’estirarà, és clar que és un dispositiu inventat i encara més car. Mai serà un favorit a la cuina. I és millor i més barat comprar electrodomèstics separats.

[igorechek]

igorechek, l'únic inconvenient d'aquest dispositiu és el seu alt preu, però això no vol dir en absolut que TM no sigui un dels favorits de la cuina si ja hi és. Tot el que hi ha està tan pensat i d’alta qualitat que és una de les unitats més utilitzades que tinc. Sí, l’utilitzo principalment per moldre, emulsionar, sèmola i pastisseria, però és tan convenient que res no la supera. I no hi pico carn, només carn bullida per a pastissos, boletes i paté. I faig servir més de 3 anys del dia a dia i m’encanta molt. Considero que no és un ajudant súper universal, sinó molt convenient: el millor del seu segment (batedores calefactores)
No el teniu, no us agrada, així que no vingueu aquí i no haureu de trotar aquí tot el temps.
PS, i el vaig comprar per diners completament diferents, i no al preu del distribuïdor. Per cert, no m'agradava absolutament el nou model, mentre que al meu entendre el més competent és TM31.

Considero que no és un ajudant súper universal, sinó molt convenient: el millor del seu segment (batedores calefactores)

PPKS, només afegiria: una batedora amb calefacció + una pastadora.

I afegiré: hi faig farina d'ametlla per a galetes de pasta, la batedora no fa front a aquesta "operació" així))) la farina està molt fina))))

I afegiré: una cuina és una cuina d’arròs. Només puc menjar blat sarraí de TM quan vaig veure l’aigua que quedava al bol per primera vegada i vaig imaginar que s’absorbiria al producte brrr Cuina per a ous, sobretot si necessiteu ous durs (per a amanida), poseu-la al cistell, fixeu el temps i ja està. El puré de patates també només es cou al vapor en una cistella: més ràpid, més saborós (no bullit a l’aigua), s’aboca el brou, les patates en un bol i el puré de patates ja està a punt. Per preparar te verd t * 80, no necessito un bullidor addicional amb aquesta temperatura, no hauria fet pastisseria choux a la meva vida sense TM. Molts procediments on cal coure-ho al vapor, t * 90 amb remenada constant a TM és molt convenient. I encara no he dit una desena part del que se'n pugui pensar.

Sí, no s’estirarà, és clar que és un dispositiu inventat i encara més car. Mai serà un favorit a la cuina. I és millor i més barat comprar electrodomèstics separats.

però, per descomptat, es pot argumentar d'aquesta manera si el teniu durant 8 anys sense treballar, en cas contrari resulta "una guineu i raïm verd".
I sobre el "més barat": si intenteu substituir el TM per dispositius independents de qualitat decent, serà molt més car. Mireu quant costen els molins de gra, però no us podeu atrevir amb farina en farina en un molí de cafè.

Normalment, qui el té inactiu, la gent el ven)
I ahir feia puré de patates en nm.
Talleu les patates a trossos, un bol sencer. El vaig omplir d’aigua i vaig encendre durant 30 minuts 100 gr ck 2.
Salat i afegit oli després.
Vaig anar a l’oficina de correus a rebre un paquet.
Vaig tornar a casa, vaig aconseguir un puré tan airejat !! Si encara està en llet. Per fer, llavors, en general, classe! Ho vaig fer a l'aigua

No el teniu, no us agrada, així que no vingueu aquí i no haureu de trotar aquí tot el temps.

Pel que recordo, vaig entrar en aquest tema només una vegada. I explicaré la meva opinió. Hi ha electrodomèstics. que no valen absolutament les seves etiquetes de preu, com ara Kirby, Bork, etc. Això és només un problema. Per exemple, fa 6 anys, anhelava el filtre d’aire Zepter.I també puc dir que està fent la seva feina bé, tot i que va ocultar que hi ha filtres d’aire més econòmics i amb més èxit i que compleix les seves funcions, però que es podria fer tot més fàcil, millor i més barat. Hi ha un concepte d’aquest tipus: una història sobre defectes bons i ocults ... Jo no sóc una persona pobra, però alguns poden pagar diners pel dispositiu i després ho lamenten. La meva opinió per a mi és inequívoca: aquest dispositiu és un EXCÉS evident a la cuina i comprar-lo és només un monstre ... No estic dient que sigui dolent, però no val la pena que els diners pagats per ell siguin tan propers. Cada dispositiu INDIVIDUAL sempre realitza les seves funcions específiques millor que un "station wagon". Un nedador campió no pot jugar bé a futbol. Cadascú hauria de fer les seves coses.

[igorechek]

Respectat igorechek, si tot fos com us sembla, no apareixeria una gran varietat d'anàlegs de TM fins al mesclador termo professional
Xotmixpro Gastro (gairebé una còpia exacta de TM), que ja costa 90 mil rubles. Els preus i la conveniència no sempre estan correlacionats, però quan comenceu a utilitzar TM (i més encara la seva segona generació), enteneu que no us importen aquests diners i que un dispositiu és més convenient que molts. Sí, no substitueix un triturador de carn, un forn de microones i una paella, és clar.

La meva opinió per a mi no és ambigua: aquest dispositiu és un EXCÉS clar a la cuina i comprar-lo és estrany ...

Suposo que no depèn de vosaltres determinar si algú té una "peculiaritat" aquí o no. Sempre és extremadament dur i categòric en la seva redacció, que ha escrit repetidament en diversos temes.

digueu-me qui té thermomix i kenwood amb inducció,
Amb fons limitats, hauríeu de triar Thermomix o memòria cau ara?

[igorechek]

Suposo que no depèn de vosaltres determinar si algú té una "peculiaritat" aquí o no. Sempre és extremadament dur i categòric en la seva redacció, que ha escrit repetidament en diversos temes.

ben escrit, i de vegades comentaris igorechek recorda "i Baba Yaga està en contra!"
La meva mare TM 21 la va portar a Novosibirsk fa deu anys i la va comprar a través d’un amic. Després, per comprar-me la meva germana i jo, van formalitzar la meva mare com a consultora. Després es van barrejar alguns coneguts més. La resta de nosaltres tenim TM 31. Quan vaig passar dels meus pares a un nou apartament de tecnologia, tenia una màquina de cafè i TM. Això va ser suficient per al meu marit i per a mi. TM ha substituït gairebé totes les unitats. He cuinat tot el que hi contenia i he utilitzat gairebé totes les funcions: realment pot substituir moltes unitats. Ara la casa té molt espai d’emmagatzematge, el meu marit recolza el meu amor per tot tipus de coses tècniques per a la cuina i les compra. L’ús de TM ha esdevingut menys freqüent, però això no m’impedeix portar TM amb mi per a reunions amb amics, pastar la massa en boletes, per pastissos, fer el farcit! Això suposa un gran estalvi de temps i esforç, ens quedem xerrant, la unitat funciona!
Va passar que el meu actual marit també era dels que eren otermomixen alhora). Sent solter, l’utilitzava sovint. Com que ara no és convenient utilitzar-ne 2)))), val la pena per ara. Fins i tot en moments econòmics difícils, mai no se’ns va ocórrer vendre’l.
Les noies van escriure correctament, si no era un model d’èxit, altres marques no intentarien copiar-lo.

[marina-asti]

marina-asti, és molt convenient quan hi ha 2 bols (com teniu), podeu utilitzar un motor. En un bol hi cap la massa, a l’altre en fas crema ... molt per al qual manen dos bols.

[marina-asti]

marina-asti, és molt convenient quan hi ha 2 bols (com teniu), podeu utilitzar un motor. En un bol hi cap la massa, a l’altre en fas crema ... molt per al qual manen dos bols.

I això és un pensament! Sincerament, no cuino tant, necessitava 2 bols a la historieta, però ni tan sols vaig pensar en el segon cub! Ho guardem com a recanvi, vaig pensar que el donaríem a la meva mare si li passa alguna cosa.

i he comprat especialment un bol més en un joc complet, després de la carn de peix encara queda l’olor, ara en tinc un per cuinar i l’altre per a massa i postres, tot i que ara tinc tots els cèntims al meu compte, aquesta compra és necessària. Fa tres anys que utilitzo TM i no em penedeixo dels diners gastats en la seva compra.

[Tatyana]

Tatyana, Sens dubte els confon (per a carn, per a postres), però dos són molt convenients.

digueu-me qui té thermomix i kenwood amb inducció,
Amb fons limitats, hauríeu de triar Thermomix o memòria cau ara?

tot depèn dels objectius que busqueu i del que vulgueu cuinar.
Per exemple, encara no m'atreveixo a utilitzar Kenwood amb inducció, perquè la inducció en sí és molt capritxosa a les caigudes de tensió i hi ha una alta probabilitat que tot el dispositiu es trenqui. Si la thermomix es produeix des de fa molts anys i funciona perfectament, llavors Kenwood només és tan fiable com una combinadora sense funció de calefacció. Quan escollia un pastador per a mi mateix, podia fer una inducció Kenwood, però deliberadament vaig triar un KMM 020 senzill i mecànic, en el qual no hi ha res a trencar, i si voleu algun cinturó (o el que sigui), no serà difícil substituir-lo.
Si la vostra tasca principal és pastar la massa, elaborar molts fideus, boletes i pastes, és millor prendre Kenwood, però de nou sense inducció. Encara no confio en la fiabilitat d’aquesta tecnologia.
Però faig servir theromomix més, com a batedora i per a natilles, gelatines, sèmoles, etc.

He de preguntar-li a Masha. Avui m’he disgustat per alguna cosa i no he preguntat amb més detall sobre ell. Aquí hi ha realment 4 hores de comunicació MAAALOOOOOO

Jo feia Nutella segons la recepta del llibre "Cooking Modern" (pàg. 134), era deliciós, però el nen no estava d'acord que fos Nutella i, quan ho va fer, va admetre.

Nutella casolana
45 g d’avellanes (pelades i torrades) ......... per Bol. Afegir a
75 g de sucre .................. ........................ ........................ .... tanqueu el MCh, 30 segons / Sc. 7-8. Afegir a
50 g de xocolata negra
50 g de xocolata blanca ................ ........................ ............... MCH tancat, 30 segons / Esc. 6-7. Afegir a
100 ml de llet sencera
45 g d’oli vegetal ................... ........................ ...... MCH a prop, 6 minuts / 50 graus / Sc.4. Batre durant 1 min. / Sc.7-8. Transferència
en un pot esterilitzat, guardeu-lo a la nevera.
He pres la recepta aquí: 🔗

Faig una doble porció alhora. Es fa untar tota la nutella al bol i a la tapa, és clar, cal treballar amb una espàtula.

Hauré de fer una nutella).
Gràcies per la recepta!

Què és la llet sencera?

[Sklifanya]

Sklifanya, la llet sencera és normal, és a dir, no es reconstitueix de seca

"llet sencera"

aquesta llet amb tota la seva crema, no desnatada

és a dir, no recuperat de sec

aquí hi ha l’esperit dels temps = ens acostumem al fet que la llet no entra a la botella d’una vaca, sinó de bosses

Fa 3 anys que utilitzo la Thermomix i no deixo d’admirar-la. Això és només un miracle. Avui, per exemple, he cuinat pa amb oli d’all, farinetes d’arròs cuites i fet

Noies, digueu-me, a quina velocitat conduir amb crema agra?

[lorens]

lorens, si munteu la nata amb una papallona, ​​la quarta velocitat és màxima, si teniu crema de llet amb més del 30% de greix, vigileu amb molta cura, ja que no podeu obtenir nata, sinó mantega si interrompeu a temps

I la proporció de sucre (pols), crema agra? Quant agafar?

[lorens]

lorens, per recepta o segons les vostres preferències gustatives

Noies, es va ensopegar amb l’anunci d’Avito que venia Thermomix 21 per 7.000 a la plaça Ilyich.

🔗

Eliminaré el missatge jo mateix al matí ...

Privetstvuju vseh! Tozhe reshila k vam prisoedenitsja. u menja TM5, obozhaju ego s pervogo dnja! Esche odin pljus TM - u menja muzh gоtоvit! Ja vobsche ploho znaju, kak gоtоvit morozhennoe, naprimer - pervyj mesjac muzh kazhdyj den delal, vsjakie raznye sorta oproboval. Sejchas vot poholodalo - on na tortiki perekljuchilsja

Voleu explicar-nos més sobre aquest model? Encara no la tenim a Rússia.
Quant va costar, on el vau comprar?
Quins són els pros i els contres? S'escalfa ràpidament, és convenient operar, etc.

Pokupala v Germanii, 1109 stoit.
U menja poka tolko pljusy iz opyta. Upravlenie udobno ochen, kto telefonom polzovatsja umeet - i na TM gоtоvit smozhet
Melet luchshe, signal zvukovoj prijatnee, vmeschaet 2,2 litra vmesto prezhnih 2uh. I kniga na chipe - klass! U menja kniga ot prezhnego vsja zakapannaja-zaljapannaja, a u etogo - ja ee tolko kartinki posmotret otkryvaju.

Digueu-me, ja que teníeu el primer model abans, la nova thermomix és capaç de fregir-se, i com va la trituració de carn per a la carn picada?

Zazharku ne delaet, t.e. tak zhe, kak v TM31. Pro mjaso nichego ne mogu skazat - ne em.

Noies, si us plau, compartiu la recepta del flam. I algú pot cuinar blat per kuti a TM, també comparteix la recepta

[masjavka]

masjavka, 250 llets, 150 farines, 200-250 sucres, 200 mantega.
Aboqueu la llet en un bol, afegiu-hi farina - 5 min. / 80 * / sk. 2-3
Afegir el sucre i la mantega al bol i batre.

[selenа]

selenа, Moltes gràcies

Noies, algú va fer puré de carbassa a TM, quelcom com el puré de poma, com els pots de nadó?

Noies, Hola. El meu marit ha carregat recentment amb TM31, ja m’hi acostumo. I va sorgir la pregunta de com tractar l’olor després de cuinar, especialment la xiclet de la tapa, l’olor és terrible.Ho he provat fins i tot després que el rentaplats no desaparegui.

Intenteu bullir 1 litre d’aigua amb una rodanxa de llimona en mode Varom. L’olor hauria de matar.

Bona tarda. La maionesa no funciona gens. 3 intents sense èxit: cap emulsió, aigua blanca. Que passa? Mantega i ou de la nevera. Tinc aquesta recepta al meu llibre: 1 ou, 0,5 sal, 1/3 culleradeta de sucre, 1 culleradeta. l mostassa i 1 postre suc de llimona o vinagre, oli de 180 ml.
Primer, tirem tot a un bol sense oli, comencem a muntar 4 sc i aboquem lentament l’oli en un raig prim o l’aboquem sobre la tapa i el temps total de batuda és de 45-50 segons, durant aquest temps l’oli no té temps d’abocar i triga més d’un minut. Ja vaig intentar fixar-hi una papallona, ​​vaig pensar que potser almenys es pegaria una mica. L’oli d’Olein sempre ha semblat bo
Digueu-me, potser no em veig on alguna cosa no funciona.
Anteriorment, sempre funcionava amb un peu d’una batedora, però aquí hi ha una mena d’emboscada, però vull aconseguir un resultat

[papallona]

Ja vaig intentar fixar-hi una papallona, ​​vaig pensar que potser almenys estalviaria una mica.

La maionesa a Thermomix només s’elabora amb papallona

durant aquest temps, l’oli no té temps d’abocar i resulta més d’un minut.

Com més lent aboqueu l'oli, millor.

1 ou

Normalment només prenc rovells.

1 ou, 0,5 sal, 1/3 culleradeta de sucre, 1 culleradeta. l mostassa i 1 postre suc de llimona o vinagre

Podeu barrejar prèviament en un recipient separat i abocar la barreja al bol TM.

[selenа]

selenа, ja ho he provat amb rovells, potser encara queda la mantega? Al vespre ho provaré amb una papallona de seguida, gràcies.

[Irma]

Irma! I per a la maionesa, un requisit previ és que tot estigui a la mateixa temperatura (ambient).
És quan ho fas amb les mans!
Però, em sembla, aquí passa el mateix!
Proveu-ho, potser aquest és el motiu!

[Pla de set anys]

Pla de set anys, i un ou també?

[Irma]

Irma,

potser encara queda l’oli

Un cop es va rumorear que l’oli vegetal es diluïa amb glicerina i, per tant, la maionesa podria no funcionar
Qui sap però papallona necessàriament

[selenа]

selenа, No el vaig comprar per un estoc, així que probablement en sigui culpable. Al vespre en provaré un altre, si no surt, miraré més enllà què passa

[Irma]

Irma, segur! Traieu-lo amb antelació i deixeu-lo sobre la taula. Normalment es recomana aconseguir-ho tot en una hora.
Llavors comparteix, si us plau, què passa!
La tecnologia sembla ser correcta.
L’únic que es fa a l’àcid manual, en el vostre cas, suc de llimona, s’aboca a la maionesa al final, quan estigui llest. I encara no guanyen molt!
Intenta canviar això també.
Bona sort! Esperem els resultats !!!