Super-Biscuit a Thermomix

Super-Biscuit (per a una forma de 28 cm) va ser donada per Irina al grup Thermomix el

6 proteïnes .................. ................... batre amb Butterfly 3 min / 60 ° C / Sp. 4
250 sucres
1 bossa de sucre vainilla ....... batre 2 min més / sk. 3
6 rovells ................. .................. afegir i batre durant 1 min / Sp. 3
125 g de farina
125 g de midó
1,5 culleradetes. pols de coure ............ ..... barrejar i afegir gradualment a Sk. 3

Poseu paper de forn de forma dividida. Coure al forn preescalfat a 160 ° durant 30-40 minuts.
Les meves notes: després d’elaborar les proteïnes, només cal que engegueu la CK. 3 i aboqueu el sucre, el sucre vainilla en un raig prim pel forat de la tapa, afegiu-hi els rovells un a un i, a continuació, enfarineu-los amb midó i pols de coure. M’ha agradat més quan la farina té 180 g i el midó és de 70 g, aleshores no es nota el gust del midó. El sucre vainilla és fàcil de fabricar amb TM. Els ous poden no ser súper frescos, el resultat és estable.