Pastor de pits de gall dindi

Pastor de pits de gall dindi

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de gall dindi (o pollastre)	500 g
Pebre dolç (pols)	1r. l.
Nou moscada	0,25 culleradetes
Sal	2 cullerades. l.
All (triturat)	1. culleradeta.
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Amor	1 culleradeta
Mostassa (amb grans)	1 culleradeta
Aigua	1 got.

Mètode de cocció

• Poseu el pit de gall dindi en salmorra a raó de 2 culleradetes. salar sense lliscar en un got d’aigua, deixar 2-3 hores. Barregeu les espècies amb l'all, l'oli i la mel. Feu rodar el pit en un rotllo i lligueu-lo amb cordill i cobreu-lo amb una barreja d'espècies. Coeu-ho a foc lent durant uns 40 minuts, gireu-lo una vegada. Refredar, deixar a la nevera, tallar després de refredar.

He conegut aquesta recepta aquí: 🔗
L’única diferència és que hi ha un forn i aquí hi ha un multicooker.

Sabrem que això també es pot fer en un multicooker. Copyright de la recepta i de la foto

Copyright de la recepta i de la foto

Foto: sí, i el text, malauradament, s’ha reescrit gairebé paraula per paraula. No estic en una queixa, seria més decent referir-se a la font.

Crec que heu de demanar a l’autora de la recepta que escrigui la recepta de la manera com va fer ella mateixa el plat, amb les vostres paraules.
Això serà correcte, ja que el pastroma està realment preparat i la foto hi és.
En una nota, podeu indicar: la recepta es pren per a la idea ...

La meva opinió

Moltes gràcies per les crítiques, però hi ha moltes receptes similars a Internet. A cada un, els ingredients canvien lleugerament. A la meva és mostassa, dóna un gust especial. Em sembla que heu de penjar qualsevol recepta que s’hagi provat en una olla de cocció lenta. Agraeixo a tothom les receptes que faig servir, però sempre hi afegeixo alguna cosa pròpia. Ni tan sols recordo d’on vaig treure aquesta recepta, estava escrita a mà. Vaig anar especialment al lloc mitjançant el vostre enllaç, encara no hi he estat.

[talady]

talady , i el rotlle no s'esmicola en tallar? Quant costa el producte acabat?

No, no s’esfondra. Només cal lligar fort amb fils. Quan estigui tot a punt, retiro els fils i els deixo refredar i després els tallo. Tenia un pit que pesava 700 g (per cert, hi havia 3 cullerades de sal i 1,5 tasses d’aigua, estic comptant amb el pes del pit), va resultar uns 650 g. No és la primera vegada que ho faig, molt gustós.

Gràcies Si aconsegueixo comprar un pit el cap de setmana, faré servir la vostra recepta

[talady]

Finalment vaig arribar a aquesta recepta. Sense massa esforç, va resultar una carn saborosa, magra i seca. A tothom li va agradar molt taladygràcies per la recepta

M’alegro que t’hagi agradat. Al meu marit no li agraden les aus de corral i se les menja amb gust. Així que el cuino sovint.

Gràcies) Fet segons la vostra recepta, però també amb variacions. De les espècies en tenia herbes italianes + alfàbrega. També he fregat l’interior del pit amb salsa. Al forn en paper d'alumini. La carn va sortir perfumada i sucosa. Gràcies de nou per la inspiració. Compraré mostassa i la faré segons la vostra recepta.