Peres embolicades en filo d’ametlla i xocolata

Peres embolicades en filo d’ametlla i xocolata

Categoria: Pastisseria

Ingredients
petites peres	4 coses
sucre en pols	220 g
aigua	800 g
vainilla de vainilla	1 PC
ratlladura de taronja	1 PC
massa filo	5 fulls
mantega desfeta	70 g
ametlla	55 g
xocolata negra	100 g

Mètode de cocció

• Peleu i talleu les peres.
• 
• En una cassola, poseu a bullir aigua amb sucre en pols i una vaina de vainilla (he utilitzat sucre en pols amb vainilla). Afegiu les rodanxes de pera i assegureu-vos que estiguin cobertes de líquid. Reduïu el foc, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts fins que estigui tou. Condemneu en almívar. Traieu les peres de l'almívar, poseu-les en un colador per drenar l'excés de líquid.
• 
• Tritureu les nous i la xocolata fins que s’esmicolin.
• 
• 
• Afegiu 2-3 cullerades de xarop de vainilla a la ratlladura de taronja en què es bullien les peres.
• 
• Unteu una làmina de massa filo amb mantega fosa i escampeu-la primer amb ametlles i després amb xocolata ratllada. Poseu un altre full a la part superior i repetiu el procediment. Feu el mateix amb la resta de fulls, untant-los i escampant-los amb ametlles i xocolata.
• 
• Col·loqueu les peres al llarg de la vora curta de la massa, 4 cm enrere de la vora. A sobre, poseu-hi una barreja de pell de taronja. Enrotlleu-ho, raspalleu-lo amb oli.
• 
• Col·loqueu-ho sobre una plata de forn. Es cou al forn a 195 graus durant 20 minuts o fins que estiguin daurats.
• 
• Espolvoreu amb sucre en pols. Tallar calent amb un ganivet serrat i servir amb gelat o nata.

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Peres a la xocolata (gendre sogra)

Pera escalfada amb formatge brie (natapit)

Amanida lleugera de pera (Melisa72ru)

Estic segur que es tracta d'unes postres molt saboroses i poc calòriques, probablement (a causa de la gran gravetat específica de la fruita del producte acabat)
^{Avui és el dia de la prova filo}

Gràcies Cap!
Deliciós, però té prou calories: i el sucre en pols i la xocolata?

^{Avui és el dia de la prova filo}

Sí, ja me n’he adonat

[Galinka,]

Que deliciós que és, m’ho puc imaginar !!! Les peres amb xocolata i ratlladura de taronja són una combinació preferida! I fins i tot fruits secs ...Galinka, gràcies!

[+ Gala +]

Em sento, em llepo els llavis
Que gustós que és ....... i hi ha massa filo al congelador. Peres que queden per comprar
+ Gala + , gràcies!

Gal, el rotllo està més enllà dels elogis que et visito

[Marina, Lilia, Larisa]

Noies, Marina, Lilia, Larisa, gràcies per la vostra atenció a la recepta i per les vostres amables paraules

Quina delícia! Puc imaginar l’olor: et torna boig!

[Arochka]

Arochka, és realment molt perfumat i, com a mínim, el segon dia

[Galina]

Galina, que boníssim que és ... !!! M’encantaria menjar-me un tros ara!
Però fins ara amb la compra de la massa ha patit un fracàs complet. Va recórrer tots els supermercats, no en vaig trobar cap!

[Galina]

Galina, que boníssim que és ... !!! M’encantaria menjar-me un tros ara!
Però fins ara amb la compra de la massa ha patit un fracàs complet. Va recórrer tots els supermercats, no en vaig trobar cap!

També miro amb atenció aquesta recepta, sembla molt saborosa! Recentment, al nostre hospital, una noia va preparar una recepta per fer pasta Filo a casa. Però, com surt, tan bo com la botiga? Ni tan sols suposo ...

[Marca de verificació]

Marca de verificacióquin miracle, bravo! Em puc imaginar el perfumat i deliciós que és. Moltes gràcies per la recepta!

Però fins ara amb la compra de la massa ha patit un fracàs complet. Va recórrer tots els supermercats, no en vaig trobar cap!

I també venem xocolata (o cafè, en breu marró).

[Marina, Ninok, Vasilika]

Noies, Marina, Ninok, Vasilika, Gràcies per les amables paraules!

Recentment, al nostre HB, una noia va preparar una recepta per fer pasta Filo a casa. Però així és com surt, tan bo com la botiga?

Per cert, podeu provar de fer-ho amb ell. Ni tan sols sé de què es tracta, però definitivament difereix de la comprada en la composició.
I vull provar de fer-ho amb Gashin massa de mató per a strudel amb aquest

I també venem xocolata (o cafè, en breu marró).

Vasilica, No ho he vist a la venda. També hi ha massa grega, però no sé en què es diferencia del filo

[Vasilica]

Vasilica, No ho he vist a la venda. També hi ha massa grega, però no sé en què es diferencia del filo

Es diu Filo i una imatge, un pastís tipus baklava amb fruits secs.

Vasilika, sóc molt qualsevol filum Massa de filos de diferents fabricants que vaig veure a la venda, però no de xocolata.

[Galinka]

Galinka, ets la nostra noia d'aniversari! Et felicito pel teu aniversari, sigues feliç! Us desitjo benestar i molta salut!

I us estic informant. Vull compartir les meves emocions: què impressionant és deliciós i exquisidament saborós!
Moltes gràcies per la recepta.
Ho vaig fer segons la versió accelerada: en lloc de xocolata - cacao condensat, en lloc de fruits secs - farina d’ametlles i una mica de fruits secs, tinc la pell de taronja seca.
Ho repetiré una vegada i una altra, sobretot perquè no tenia gelats per a aquestes postres, i serà senzillament fabulós.

[Marinochka]

Marinochka - Un animador, un artesà, un inventor, gràcies!
Les teves peres són molt apetitoses. I amb el cacau, una opció molt interessant. Cal prendre nota.

Vaig passar per alt el més important. El suc que sobrava de la cocció de les peres s’havia de combinar amb la pell de taronja!

Va ser molt saborós fins i tot amb aquest error, però ara, com serà de sorprenentment deliciós !!!
Fins i tot si m’oblido de coure, el meu marit em recordarà: estava tan entusiasmat que era impossible apartar-me del rotllo.

[Galinka,]

Galinka, Gràcies de nou us va portar!
Avui he preparat les postres segons totes les normes, però no hi ha foto, hi havia un aroma tan gran que no hi havia paciència a esperar! No m’he oblidat de la nata muntada. Muuuuuuuuuuuuuu molt molt gustós !!!

[Galina]

Galina,
És fantàstic que m’hi vaig anar a veure, tens moltes coses i quan tindràs temps de provar-ho tot? Tenint en compte el fet que lluitava amb un excés de pes enorme, en 1,5 anys: 28 kg en aquesta empresa els puc tornar en un parell de mesos. Recepta, punts de llibre, esperaré peres de temporada.

Bé, aquí he canviat avui, tot i que només puc provar-ho demà

[Irina]

Irinaexactament com ho vaig fer! I la meva catifa és la mateixa
Per què no ho heu provat avui?

[Irina]

Irinaexactament com ho vaig fer! I la meva catifa és la mateixa
Per què no ho heu provat avui?

M’agrada molt la catifa, necessito comprar-ne una altra
al forn molt tard, com si estigués perdent pes, em controlava el millor que podia
però el meu marit a les 12 de la nit va dir: bé, no puc estar quiet quan tanta olor i disminució de la meitat
molt saborós, gràcies per unes postres tan meravelloses

I tinc una repetició avui, amb canvis menors ...
En lloc de peres, he fet servir pomes i rodanxes de mandarina bullides en mel. I sense fruits secs

Bona idea també
I posaré menys xocolata la propera vegada que la faci.

mmm ... Pera a les postres ... això és exactament el que estic increïblement encantat

[Svetlana]

Svetlanallavors recomano fer-ho