Sopa de puré d’api

Sopa de puré d’api

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Arrel d’api	250-300g
Patates	100-120gr
Ceba	1 PC
Pastanagues (opcional)	1 / 4-1 / 2 unitats
Formatge	80-100g
Pit de pollastre	300gr
Sal, herbes	gust

Mètode de cocció

• Caldo de cocció del pit. Traiem el pit i el guardem a refredar. Arrel d’api, patates, cebes, pastanagues: peleu-les, esbandiu-les, talleu-les a daus (daus) i poseu-les en brou preparat (preferiblement 800-1000g). Sal al gust. Coeu-ho durant 40-45 minuts. Retireu-ho del foc, poseu-lo en un cassó (tinc una batedora submergible, però també podeu fer servir una aixafada). Fregueu el formatge. Talleu el filet de pollastre a trossos petits. Poseu la paella al foc, afegiu-hi trossos de formatge i pollastre. Afegiu verds si voleu. Després de bullir, barregeu bé i apagueu immediatament.

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores passiu 40 min actiu

Nota

Inesperadament deliciós! Vaig prendre formatge amb un contingut reduït de greixos del 29% (en lloc del 45%) i no vaig fer servir mantega. Per tant, el contingut calòric és baix.

: rosa: una recepta molt interessant. M'encanta l'api, sens dubte ho provaré. Gràcies! I si hi afegiu crackers?

A partir de daus de pa blanc, em sembla que estarà molt fora de lloc. És cert que afegirà calories, si és rellevant per a algú.

A la foto hi ha una variant amb mandonguilles. Mentre els purem, els retirem.