Pa amb remolatxa sobre massa madura (forn)

[Massa madura]

Pa amb remolatxa sobre massa madura (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa madura
farina de blat	150gr
aigua	100gr
llevat fresc	2 g
sal	2 g
Masa principal
farina de blat	270 g + 50 g
farina de sègol	30gr
llevat fresc	7 g
massa madura
aigua	30-40g
suc de remolatxa	30gr
remolatxa bullida	190gr
llavors de gira-sol	60gr
sal	8 g

Mètode de cocció

• Massa madura
• Pastar tots els ingredients fins que quedi homogeni. Resulta gairebé un monyo dens. Deixeu-ho a temperatura ambient, tapat amb paper d'alumini (tapa 0, durant 1 hora. A continuació, passeu-ho a la nevera. A la nevera, la massa ha d'estar a 5 ° C, de 12 a 24 hores. Traieu la massa de la nevera per a l'aclimatació 30 minuts abans d'utilitzar-la).
• Masa principal
• Puré les remolatxes bullides amb una batedora. Premeu suc de remolatxa fresca.
• Esmicolar finament el llevat en farina. Afegiu tots els ingredients excepte la sal. Pastar 4 minuts, després afegir sal i pastar 5 minuts més. (fabricat en HP)
• Passeu la massa a un recipient i deixeu-la reposar durant 90 minuts. * Estirar-se * després de 45 minuts.
• En acabar, doblegueu la massa en una bola. Col·loqueu-ho en una cistella de proves, cusiu-lo. Deixeu que pugi, segons la temperatura, durant 45-60 minuts
• Durant aquest temps, escalfem el forn a 250C.
• Cuinem els primers 15 minuts amb vapor, o sobre una pedra amb tapa, a 250C.
• A continuació, traieu el vapor, baixeu la temperatura a 200 i coeu-ho durant 20-25 minuts més.
• 
• 
• 
• 
• Font: internet.

Nota

El pa de remolatxa és el millor amic per a un cor sa. L’enfortiment del pa amb remolatxa, que conté òxid nítric, pot ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor reduint la pressió arterial i millorant la funció vascular. Així s’afirma en un nou estudi.
Un nou estudi ha demostrat que el pa es pot utilitzar com a complement per millorar l’efecte protector de la remolatxa sobre el cor. Per tant, el pa de remolatxa pot proporcionar opcions addicionals a les persones que pateixen una pressió arterial alta.
En un article del Journal of Nutrition, els investigadors van informar que menjar quatre trossos (200 grams) de pa de remolatxa va reduir la pressió arterial diastòlica en 7 mm. rt. Art. en comparació amb el grup control que rebia pa blanc regular.
"Aquestes noves i emocionants dades mostren per primera vegada que la remolatxa que conté pa millora la funció dels vasos sanguinis", diuen els autors. "Aquesta és una addició important a la creixent evidència dels beneficis per a la salut dels aliments rics en nitrats".
Afegeixen que l’estudi també dóna suport als resultats d’estudis previs que el suc de remolatxa pot reduir la pressió arterial.

Tenir Engrunes hi ha una recepta meravellosa de pa de remolatxa a HP,https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56971.0

[Natasha,]

Natasha, una altra obra mestra!
Pa molt bonic! I com es veu a la secció: el color és el mateix?

[Natusya]

Natusya M'ha impactat. Quins pans bonics que obtens

Vull una foto en el context dels pans: preciosa !!!!

[Natasha]

Natashaquin bonic pa! Interessant recepta, marca-la!

[Noies]

Noies, moltes gràcies!
SanechkaA, la talladora ja s'ha posat
Marisha Twist, el pa és només per a nosaltres, noies "joves" amb pressió

el color és el mateix?

Mariska MariS, però ja se sap, una cosa estranya. L’última vegada que el vaig coure, l’escorça era una mica rosada, però la molla era en general com un sègol. Ja veieu el resultat d’avui. Però, en qualsevol cas, el pa és molt suau, molt saborós i amb una olor meravellosa.

[Natasha!]

però ja ho saps, una cosa estranya. L’última vegada que el vaig coure, l’escorça era una mica rosada, però la molla era en general com un sègol. Avui en podreu veure el resultat. Però, en qualsevol cas, el pa és molt suau i té una olor meravellosa.

Aparentment, les remolatxes són diferents. Que bonic que tens pa Natasha!
Em pregunto a quin gust té el pa (ho entenc, és difícil d’expressar, però proveu-ho, pzhl!)

[Natasha]

Natasha, pa preciós! I que bé que es van separar els talls!

[Marish]

Ah, Internet em va deixar caure ahir, o millor dit, el vent.
Marishbé, com us puc explicar el gust? El gust és tal que, alhora, menjàvem mig pa junts (aha, adéu a la figura) Això és el que crec, el pa és bo

I que bé que es van separar els talls!

Manechka, gràcies, carinyo! Ho vaig pensar el meu els meus pans
I Marish, i una cosa més. Les remolatxes eren iguals. Però! Poso 10 ml de suc més i 10 g de puré més. I evidentment va afectar

Impressionant no aixecar-me, quina bellesa!