Pebre picant marinat amb mel

Sí, i les meves llaunes estaven inflades i una de les tapes encara es va arrencar tot i que ho vaig fer tot segons la recepta

Estem esperant una resposta del propietari de la recepta

[Kisena]

Kisena, potser el pebrot no és molt picant com el dolç búlgar?

També he fet pots de dos litres per provar, es queden a la galeria durant un mes, la salmorra és transparent, mentre que no hi ha indicis de fermentació

[kirch]

kirch, les noies no saben què dir-te, això no m'ha passat mai. És cert que mai no hi ha hagut cap tapa per trencar. Aquest any 5kg tancats, aguanten bé. Potser el vinagre ha fallat?

El vinagre és normal, amb ell vaig fer totes les preparacions. Aparentment no el destí. Ja no la tentaré

i tinc vinagre com sempre. tampoc no hi ha fermentació. Ni tan sols sé què és

tampoc no hi ha fermentació. Ni tan sols sé què és

Noies de manera que la fermentació no hauria de ser, es conserva en vinagre. O no vaig entendre de què es tractava?

No ho he fet aquest any, però des de l'any passat hi ha un pot de pebre d'1,5 litres a l'habitació. La salmorra és clara, tot està en ordre.

Olya, avui he saciat una ampolla de 3 litres i l'he marinat. El més llarg i difícil d’aquesta recepta és oblidar-se’n, del pebrot. Vaig comprar un pebrot bonic a un preu raonable - 10 UAH.
Gràcies per una recepta tan problemàtica.

[Vika]

Vika, a la salut

[TAL]

Sincerament, no esperava el que passaria TAL gust! La primera impressió és que falta alguna cosa. Segon: com vau aconseguir acabar un pot de litre de pebrots en un dia? Ideal per a pa amb hummus, borscht i només per a carn. Res no es va ennuvolar, no va explotar, no es va dissoldre, es va emmagatzemar a la loggia a una temperatura molt positiva.

Conclusió: la recepta és excel·lent, faré més i MOLT DE!

Olya, moltes gràcies per part meva i de la meva família!

[hrushka]

hrushka, Helen, és molt agradable escoltar aquest comentari, menja per a la teva salut
Bon any nou!!!

Olya, moltes gràcies per la recepta !!! Aquest any he fet diversos pots per provar-los. Ni tan sols esperava que anés així. Elemental simple, res ennuvolat, no va explotar. Ho faré aquest any: molt !!!!

[zairo4ka]

zairo4ka, moltes gràcies pel consell Menja per la salut

[metel_007]

Ho faré !!!!
El pebrot és súper! L'any passat, hi havia tres llaunes per provar, van volar amb un xiulet ...
Moltes gràcies per la recepta metel_007,

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, a la salut

Què interessant ! I és una llàstima que hagi trobat a faltar aquesta recepta abans, perquè m’encanten els pebrots en vinagre picants! Gràcies, Olya! Em vaig abastir de pebre, ho faré ara. Ho he entès bé: aquí no es requereix una esterilitat del 100%? I una tensió absoluta també?

Com envejo els que fan aquest pebrot. Ho vaig fer dues vegades. La primera vegada fins i tot vaig informar. Resulta que el tinc molt agut, era impossible menjar-lo. La primera vegada que vaig pensar, bé, vaig fer alguna cosa malament. L’any passat vaig tornar a marinar. La mateixa història. Vaig haver de netejar-la de llavors i triturar-la amb una batedora. He utilitzat aquesta pasta durant tot l’hivern, hi he afegit molt poca punxada forta

Com envejo els que fan aquest pebrot

Proveu-ho:

Xile picant picant, assecat al forn, en oli perfumat (Administrador)

Filet de pebrot vermell picant marinat (Administrador)

Pebres picants en escabetx, fermentats (Administrador)

Melmelada de bitxo vermell (Administrador)

Tanya, gràcies. Aquest any provaré alguna cosa nova. Simplement em molesta i no entenc per què tothom està encantat, però no puc

Luda, encara no m’he entusiasmat, només ho estic fent, em va sentir molt temptat la senzillesa de la preparació. Potser no ho aconseguiré. Ja ho vaig fer tot, sense esperar resposta, però, va afegir sal.I el meu pebrot resultarà car (si és possible): costa fins a 300 rubles. per kg, i tinc llaunes de tres litres.

Tanya, gràcies. Aquest any provaré alguna cosa nova. Simplement em molesta i no entenc per què tothom està encantat, però no puc

Perquè el nostre gust i el nostre nas són molt individuals
Bé, no he fet aquest pebrot, sabent per la recepta que no em funcionaria, ho sento

Lyudmila, no és pebre que no l’has aconseguit, però no s’ho aconsegueix menjar. La sensibilitat de tothom a la punxa és diferent. Bé, els pebrots varien en nitidesa. Generalment s’accepta que com més llarg és el pebrot, menys picant és. Potser busqueu pebrots més delicats. Bé, no es pot quedar sense pebre quan hi ha ganes de fer-ho

[kirch]

kirch, Li sé a Lyudmilane com aquest any, des de l'any passat, el van menjar en un moment a l'hivern i van ser moderadament aguts, no psíquics.

Ja ho vaig fer tot, sense esperar resposta, però, va afegir sal. I el meu pebrot resultarà car (si és possible): costa fins a 300 rubles. per kg, i tinc llaunes de tres litres.

Larissa i sense esterilitat, tot està com està escrit ...

Ho he entès bé: aquí no es requereix una esterilitat del 100%? I una tensió absoluta també?

Sí, Larissa, tot és correcte.
Lilia ja ho ha suggerit.
Pel que fa a la picor, de fet, el pebrot és diferent i el gust també, així que intenteu veure si us convé. No totes les receptes del fòrum agraden a tothom, sense excepció.

Per alguna raó, em sembla que m’adequarà. M’agraden els pebrots molt calents i purament en escabetx, lleugerament cruixents, poc flascons, com després de fregir-los. Abans teníem a la venda pebre picant búlgar (o hongarès?) En forma de poma en escabetx, així que el vam comprar en caixes.

pebrots calents i purament en escabetx, una mica cruixents

Larisa, així haurien de resultar

Com aguantar dos mesos?

[Filet de pebrot vermell picant marinat]

Mentre aguantaràs, fes-ho Filet de pebrot vermell picant marinat per administrador (enllaç a la darrera pàgina), pebre molt animat

Sí, ho sé, ho faig segons una recepta similar, deliciosa. També conec moltes receptes de pebrots, però ara no es tracta de cuinar pebrots, sinó de provar una recepta nova i desconeguda.

Generalment s’accepta que com més llarg és el pebrot, menys picant és.

Aquesta és la primera vegada que en tinc una de llarga. I no ho tinc cruixent, sinó suau. No, no és suau, però sí amb una pell fina que ni tan sols mossega. Vaig pensar que havia fet alguna cosa malament. La segona vegada va ser cruixent. I ens encanta el picant, sobretot el meu marit. Tot i així, probablement depèn de la varietat

Ah, i per a mi no importa si es trenca o no, el més important és en vinagre i picant!

Vaig fer una mostra d’1,5 litres. Per un import de 27 rubles. Estic esperant el resultat.

[Marina]

Marina, Realment espero que us agradi

I vaig fer aquesta recepta l'any anterior, m'atreveixo a l'instant, era tan saborosa, picant i perfumada.
L’any passat vaig decidir fer-ne més. L'obrim, i el pebrot de gairebé tots els pots és suau i estès, un trastorn tan gran ... Vam triar pebrots més densos i els vam menjar. I el vinagre encara era perfumat, el faig servir per marinar carn.

Afegit el divendres 26 d'agost de 2016 a les 10:14

Molta d’aquest adob aromàtic va quedar després del pebrot, la mà no s’aixeca per vessar. A més d’adobar la carn, no sé on posar-la.

[Marina]

L’obrim, i el pebrot de quasi tots els pots és tou

Marina, a mi també em passa;) malauradament, probablement depèn del pebre. I el vinagre també es pot utilitzar per adobar cebes sota una barbacoa. També podeu afegir tot tipus d’herbes a aquest vinagre (paraigües d’anet, alfàbrega, fulles d’api), alls, una llesca de remolatxa (per color), encara serà més perfumat: sí: Quan cuino el lagman, afegeixo una cullerada a un plat (ens van servir així a Crimea lagman).

[Olga]

Olga, exactament! Podeu escabetxar cebes, gràcies!

però el lagman mai no va cuinar

[metel_007]

metel_007, Només anava a tallar el pebrot i a marinar-lo, i aquí teniu una RECEPTA DE MIRACLE !!! GRÀCIES!
Normalment acabo d’abocar-ho tot amb vinagre, però aquesta opció és més interessant)

[Innushka]

Innushka, Estaré content si us agrada

Publicat el divendres 26 d'agost de 2016 a les 14:24

però el lagman mai no va cuinar

Marina, cuinar, ens agrada molt

Lagman amb albergínia (Elena Tim)

Olya, vull fer aquest pebrot, però vaig alentir. El meu pebre amarg al jardí no ha crescut ni tan sols, però amb llargues corbes i curvatures. És difícil omplir-lo completament en un pot. Així que vaig quedar desconcertat: es pot trencar el pebre almenys per la meitat? No serà a costa del gust? Es tornarà suau després d’això?

A més d’adobar la carn, no sé on posar-la.

Sempre faig servir adob de pebrot a borscht.

- Es pot trencar el pebre almenys per la meitat? No serà a costa del gust? Es tornarà suau després d’això?

Sveta, faig pebrots en vinagre dolç amb mel. Per descomptat, el producte és completament diferent i la tecnologia és completament diferent. Així, els pebrots es tallen en quatre parts. Això és perquè penseu. Em trencaria. Qui no arrisca, que no experimenta a la cuina, no menja una delícia.

[svetta]

llargues xiscles i lladres

svetta, ho sento, ara mateix vaig anar al fòrum. Mai no m’he trencat, no sé si el gust serà diferent quan tinc un pebrot així, ho faig en pots de 2 o 3 litres. Si obriu la llauna i la feu servir durant molt de temps, no li passarà res

Em trencaria. Qui no arrisca, que no experimenta a la cuina, no menja una delícia.

Correctament

Sempre faig marinar de pebre a borscht.

Larissa, acidifiques el borscht? I quan afegiu la marinada, en quina etapa de la cocció?

Sí, definitivament acidifico. Quan deixo prèviament la remolatxa, hi afegeixo àcid i sucre, i la remolatxa sempre quedarà de color vermell brillant.

[metel_007]

metel_007, dopleta, gràcies!
Viu i aprèn.

Afegit el dissabte 27 d'agost de 2016 a les 18:50

Volia cuinar borscht i lagman!)))

També vaig escabetxar 1 kg de pebre, a veure què passa. Tenim un pebre per 250 rubles.

[Larissa]

Quan preparo la remolatxa, afegeixo àcid i sucre

Larissai ho faig

Afegit el diumenge 28 d'agost de 2016 a les 11:55

Tenim un pebre per 250 rubles.

Vaja, ahir vaig agafar 12 UAH i era molt gran, només hi cabien llaunes de 3 litres.

[Olga]

Olga, gràcies per la resposta. Pensaré, però definitivament no ho faré en 3 litres, no tindré prou pebre i el menjaré jo mateix ... durant un any ...