Madeleine amb caramel de llet

Categoria: Productes de fleca
Madeleine amb caramel de llet

Ingredients

Mantega 200 g
Farina de blat 200 g
Sucre granulat 200 g
Llet 100 ml
Ou 3 unitats
Sucre vainilla 20 g
Sal pessigar

Mètode de cocció

  • Desfeu la mantega i refredeu-la.
  • Coeu el caramel a partir de la llet i el sucre. Per fer-ho, escalfeu la llet. Aboqueu el sucre en una cassola amb el fons gruixut i escalfeu fins que es fongui (compte, no cremeu-ho!), Aboqueu la llet calenta i cuineu fins que quedi una mica espessa.
  • Batre els ous amb sucre vainilla i sal en una escuma espessa.
  • Afegiu farina, barregeu-ho tot (la massa quedarà espessa)
  • Afegiu el caramel refredat en porcions, tot barrejant-ho tot bé.
  • A continuació, l'oli refredat. Torneu a barrejar-ho tot bé.
  • Deixar actuar 30 minuts.
  • Ompliu els motlles amb la massa ja espessa.
  • Coure al forn a 180Sobre15-17min.

Programa de cuina:

forn

Nota

Aquests madelens són fins i tot més saborosos que els anteriors. Molt delicat amb un regust de caramel.
Font 🔗

Torsió
Natasha, Puc imaginar el perfum que van resultar.
Natali06
Marish, tu al punt! El resultat és molt suau i perfumat!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa