Pastís de fetge al forn lent

Pastís de fetge al forn lent

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Fetge	700 g
Ceba	2-3 unitats.
Patates	1 PC.
All	2 dents.
Crema agra	250 g
Ou	1 PC.
Farina	aproximadament
Sosa	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Fet de vedella, pre-remullat.
• Tot, excepte la farina, es tritura simultàniament en una mescladora. Vaig afegir farina al gruix desitjat, com per a les creps. Salat i, al final, refresc. Unta una cassola amb greix. mantega, esquitxada de farina, mode cocció durant 60 min.
• 
• 

vull provar-ho
Només dues preguntes:
1. Heu d’apagar el bicarbonat de sodi amb vinagre?
2. I a sobre del pastís s’uneix amb maionesa amb herbes, ho he entès bé?

vull provar-ho
Només dues preguntes:
1. Hauríeu d’apagar bicarbonat de sodi amb vinagre?
2. I a sobre del pastís s’uneix amb maionesa amb herbes, ho he entès bé?

No l’apagaria, perquè es pot extingir amb crema agra.

[Gin]

Gin,
Anastasia ja us he contestat, no cal que extingueu el refresc. I sobre la part superior, tens raó, es tracta de maionesa + verds. En el moment de la preparació, no tenia formatge, també es pot fregar per sobre. O podeu tallar aquest pastís en diversos pastissos i untar-los amb maionesa + formatge + all. Podeu afegir bolets a la "massa", hi ha moltes opcions. Faig constantment un pastís d’aperitiu tan sols fregint creps en una paella, però quan hi ha una olla de cocció lenta, per què parar als fogons?

URGENTMENT !!!!! Digueu-me-ho !!
He de posar patates i ous crus o bullits?

Segons la recepta: tot està cru

Vaja, tan senzill i eficaç! Per alguna raó, el meu marit va començar a demanar pel fetge, només es cansava de fregir, però no tenia forces per ser sofisticat. I després el vaig tirar primer a la batedora i després al forn. Super! Adoro aixó!

Et sents refresc després de coure ?? En cas contrari, no mengen res cuit amb sosa, la pols de coure passa una vegada i, aleshores, el nas s’alça

[Cúbic]

Cúbic,
tots els ingredients són crus !!!

Ellka,
Vaig afegir refresc per primera vegada quan vaig fregir en una paella, no l’he utilitzat mai. No ho vaig sentir, potser perquè l'aroma de l'all s'interromp ... Però tothom té receptors diferents, així que no discutiré.

[Levushka]

Levushka, gràcies !!! Tot va funcionar, molt còmode, ràpid i saborós !!! Al forn a l'olla a pressió multicooker "unit".
Inseriré phot demà

[Cúbic]

Cúbic,
Estic molt content que us hagi agradat !!! Estem esperant la foto ...

El refresc no es fa sentir, va anar bé: el pastís fins i tot semblava pa. Saborós. Per a mi, una mica sec, però això no és un problema, ja sigui menjar amb salsa o tallar-lo en un parell de trossos i remullar-lo amb maionesa amb all i herbes, en general, com vulgueu. Gràcies per la recepta!

Poso les imatges promeses del pastís ..


Els meus comentaris:
bé, és clar, no sense incidents, quan tots els ingredients ja eren a la collita, vaig descobrir que no tenia crema de llet (no sé ni on anar). Vaig haver d’arribar a un substitut: un got de quefir + un tros de mantega.
En sacsejar el pastís acabat de la cassola, em va caure al costat, a causa del qual la forma va patir una mica. Havia de decorar amb expressió .. per dissimular l’os ossi

Les capes s’havien de fer més, un farcit de maionesa amb all molt saborós.

[Gin]

Gin,
M'alegro que també us agradi !!! I, per descomptat, hi ha moltes opcions! A la recepta original, les capes es recobreixen amb ceba fregida i pastanaga. Però no la tindré, així que la versió de maionesa amb all enganxada, i per tal de "enganxar" les capes vaig escampar amb formatge ratllat.

Cúbic,
esperar una foto de la vostra obra mestra valia la pena !!!
Heu afegit formatge al farcit? Només maionesa amb all?

Gràcies, formatge ratllat només a sobre, però perquè.Vaig tapar el pastís mentre el formatge encara estava calent estovat i, com dirien els caníbals, vaig "embolicar" el pastís. Un afegit més: és MOLT satisfactori, no cal cuinar un parell de dies, avui el fred encara és més saborós !!!

Noies, digueu-me a quina temperatura cal coure el pastís?
I si el forn està al microones, quin mode és millor triar:
microones amb convecció, o simplement convecció?

[alyona]

alyona,
Només escalfo al microones, així que, per desgràcia, no ho sé. Però definitivament algú respondrà! Espero ...

El vaig coure, el vaig coure durant 65 minuts, el vaig fer calent.
Aquest és el segon producte MB.
El color superior, com si fos cru, tal com ho entenc, és aquesta una característica de MV?
Encara no ho he provat: fa fred, però l’olor és molt, molt ...
L’únic que no m’agradava era la farina del producte.
La propera vegada no escamparé el fons amb farina.

Levushka
Gràcies per la recepta. Tot està molt bé. Només he afegit pastanagues ratllades i després de 10 minuts de cocció he afegit formatge Feta a rodanxes

Fet de vedella, pre-remullat.
Fetge - 700g
Cebes - 2-3 peces
Patates - 1 unitat
All - 2 dents.
Crema agra - 250 gr
Ou - 1 unitat.
Farina: a l’ull
Sosa - 1 culleradeta
Tot, excepte la farina, es tritura simultàniament en una mescladora. Vaig afegir farina al gruix desitjat, com per a les creps. Salat i, al final, refresc. Unta una cassola amb greix. mantega, esquitxada de farina, mode cocció durant 60 min.

Elaborat segons la vostra recepta a DEX-50 amb una potència de 980 watts. Fetge de pollastre, 2,5 tasses de farina. Cocció de 60 minuts + 10 minuts de calefacció. En obrir-se, el sostre convex del pastís va caure i es va tornar pla. cuit bé, tallat en tres pastissos força atapeït. Untar amb maionesa casolana i pastanagues fregides.
La propera vegada posaré menys crema agra i menys farina, intentaré dividir la massa en 4 parts i fregir-les per separat al programa Fry-Meat.

Intenteu substituir d'alguna manera la crema agra per un pot de formatge cottage per crema (com una pila). Només millor que el greix normal. Sempre tinc una hepàtica tan suau amb ell!

fet segons la recepta, però amb fetge de pollastre. Tothom està encantat. Va resultar tendre i increïblement saborós. Aquí teniu l’informe

Dono el meu "agraïment" a l'autor d'aquesta recepta.
A base de fetge de pollastre, la crema agra era de 0,5 tasses, la farina 1,5 tasses, la resta segons la recepta. Això és només del multicooker. Encara no hem tingut temps de decorar.

Somiava decorar-lo, tallar-lo en capes i posar-lo en capes, però no el deixaven ... van començar a tallar-lo sense deixar-lo refredar bé! Deliciós pastís! Gràcies de nou!

Avui he decidit repetir-ho en una altra olla de cocció lenta: una molèstia completa ... per què no ho puc entendre. Tota la recepta, té un pancake baix, però almenys fa una olor deliciosa

[+]

Preciós! Em va agradar molt, ja ho vaig coure dues vegades. Em sembla que tornaré a aquesta recepta una i altra vegada.
Heus aquí el meu miracle:
Vaig provar de donar a l'autor un signe més: es va produir un error. Quan ho vaig tornar a provar, el programa va dir que ja ho havia agraït. En general, per si de cas, tornaré a llançar el signe més: + tu, Levushka, enorme i grossa!

I vaig coure aquest magnífic pastís, estic preparant-me per al nou any, el faré untar el 30 de desembre. Diable a MV, va resultar molt alt. Moltes gràcies per la recepta impressionant

Ah, ahir vaig cuinar un pastís de fetge per a la família. Moltes gràcies, recepta excel·lent! L’únic que vaig prendre 6 ous transfusos en lloc d’un ou de gallina: la meva filla és al·lèrgica.
Remullat amb maionesa casolana. I cuit al forn en una pa. Va sortir bé, m'agrada, tan sucós. Però el meu marit va dir que hi hauria més farina (he posat 4-5 cullerades de sopa sobre la força dels pots), ja que una llesca es trenca al plat. I em sembla que si hi ha més farina, estarà més seca. No hotsa.
Vaig fer la foto, però el meu marit va anar a l’estudi, així que al vespre. És cert que les dones aquí tenen aquestes belleses, però la meva, segons la meva llar i, segons la meva opinió, va resultar ser una mica elàstica en el revestiment.
Gràcies de nou!!!

Gràcies a l'autor Pekla ahir, fetge de pollastre, crema agra per la meitat amb mató de gra, vaig posar dos ous, eren petits i em van penjar gairebé 800 grams de fetge.La farina va posar un got, no el volia fer molt dens. Però després de 60 minuts cuinats al meu Supra, el pastís quedava francament cru. El vaig posar al segon cicle, al cap d’uns 20 minuts, no recordo exactament, amb l’ajut d’una inserció per coure al vapor, vaig capgirar l’estructura, ja que ja va començar a coure-la i la va posar a disposició. En total, van trigar gairebé dos cicles de cocció, però la potència de la Supra és petita, aproximadament 700, potser menys, pel que és natural, pel que sembla. Però el resultat és agradable: el pastís és molt tendre i saborós. Va ser possible no untar, però a petició dels amants de la maionesa, ho vaig fer. En general, si, en principi, el gust del fetge us agrada i no viceversa, no dubteu a provar-ho, la recepta val la pena.

Moltes gràcies a l'autor per la recepta. Fet de fetge de pollastre. A la part inferior, hi vaig afegir nous, triturades en un morter (no molt fines). Vaig afegir llúpols suneli i adjika seca a la "massa" i vaig tallar formatge a rodanxes (de la mida d'un pèsol) així: vaig abocar la massa en porcions i la vaig escampar a sobre de cada capa. Vaig tornar a abocar fruits secs a la part superior. Vaig tallar el pastís per la meitat, el vaig untar amb “nata”: maionesa amb formatge i alls ben ratllats i, de nou, nous. La part superior és la mateixa. En general, el pastís de fetge "en georgià"



Les nous donen a aquest pastís un gust extraordinari !!! Intenta-ho!

Moltes gràcies a l'autor per la recepta. Fet de fetge de pollastre. A la part inferior, hi vaig afegir nous, triturades en un morter (no molt fines). Vaig afegir llúpols suneli i adjika seca a la "massa" i vaig tallar formatge a rodanxes (de la mida d'un pèsol) així: vaig abocar la massa en porcions i la vaig escampar a sobre de cada capa. Vaig tornar a abocar fruits secs a la part superior. Vaig tallar el pastís per la meitat, el vaig untar amb “nata”: maionesa amb formatge i alls ben ratllats i, de nou, nous. La part superior és la mateixa. En general, el pastís de fetge "en georgià"



Les nous donen a aquest pastís un gust extraordinari !!! Intenta-ho!

[Levushka]

Levushka, M’uneixo a tothom que us va donar les gràcies per aquest meravellós pastís! Gràcies també per la recepta! Deliciós, exuberant, gens sec, en general, el que necessiteu. Quant al meu fill no li agrada el fetge i se'l menja per les dues galtes. Em va agradar al 100%, cuino sovint, la nostra recepta!

Això és el que tinc!

Gràcies, Levushka, enorme per la recepta d’aquestes delícies. M’agrada molt el fetge de vedella i aquí hi ha una varietat tan gran al meu menú. És molt senzill i ràpid de preparar.
Meravellosa recepta !!!!

[Levushka]

Levushka, feu un reportatge fotogràfic. Vaig fer un pastís segons la vostra recepta, al meu marit li va agradar molt. Gràcies.