Col guisada

Col guisada

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Xucrut
Pastanaga
Ceba
Pasta de tomàquet
Sal. pebre

Mètode de cocció

• Fregiu les pastanagues, les cebes en una paella.
• Salar la col picada, afegir pebre, ceba, pastanaga, pasta de tomàquet diluïda en aigua. Cuini a foc lent durant 3 hores.

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

Alt

També adoro la col estofada, després de comprar una olla de cocció lenta ja la vaig fer 2 vegades.
Només jo no poso pasta de tomàquet, sinó xucrut per a l’àcid. També hi afegeixo comí i prunes prunes. Vaig posar tot junt amb les cebes fregides immediatament en una cassola i al cap de 2 hores barrejo per primera vegada.
Doncs un gust de col molt ric i ric! Quan es guisa a l’estufa, no hi ha tal cosa.

I ho vaig fer. Vaig tallar la col fresca a rodanxes mitjanes, vaig afegir aproximadament la mateixa quantitat de xucrut, pastanagues ratllades i arrel d’api, vaig recollir cebes, vaig fregar uns quants tomàquets, salpebrats i pebre, vaig barrejar-ho tot. Vaig posar el mode lent a Kenwood MV durant 9 hores i ho vaig oblidar. Al matí em vaig posar molt bé. col deliciosa, sense un gram d’aigua
La propera vegada ho faré amb bolets. I després de Nadal, amb carn, ja seran bigos.

He vingut a donar-vos les gràcies per la recepta! Ho vaig fer una mica a la meva manera: vaig posar bolets congelats i pastanagues ratllades de seguida amb col / per motius dietètics /, vaig fregir només la ceba, vaig afegir nou moscada ratllada i comí d’espècies, vaig tallar un tomàquet fresc, vaig afegir una mica d’aigua. He cuinat a HIGH durant una hora i mitja i després una hora a BAIX. Va resultar increïblement deliciós!

Digueu-me, podeu utilitzar aquesta col per omplir pastissos?

Perquè no?

digueu-me com fer-ne només fresc? quin mode?

digueu-me com fer-ne només fresc? quin mode?

Ara estic provant finament les cebes de Berner, les pastanagues, la col a la part superior, tapada amb una tapa i la de High. al cap de 2 hores vaig salar i vaig afegir la boca de tomàquet, al cap d’una hora vaig tornar a escórrer el líquid, em va semblar una mica massa, durant 3 hores ja però encara no estava preparat.

Abans de posar la col, podeu escaldar-la en aigua bullent o triturar-la amb sal per estovar-la, donar suc i reduir el volum. A continuació, barregeu-ho amb pastanagues, bé, etc. Però encara 3 hores a HIGH, traieu-lo i poseu-lo, abans no funciona

Entenc que tots els que sou aquí sou professionals de la cuina, us enteneu a partir d’un rètol semiimprès. Però, per als menys versats, podeu especificar el pes dels ingredients a la recepta? I si la recepta està feta amb xucrut, anomeneu-la "xucrut guisada". Voleu ser fresc, però proporcionat?

Entenc que tots els que sou aquí sou professionals de la cuina, us enteneu a partir d’un rètol semiimprès. Però, per als menys versats, podeu especificar el pes dels ingredients a la recepta? I si la recepta està feta amb xucrut, anomeneu-la "xucrut guisada". Voleu ser fresc, però proporcionat?

Aquí no tots som professionals, sinó aficionats a la cuina. Pel que fa al pes dels ingredients, crec que ho podeu fer tot al vostre gust i desig. Per exemple, no m’agrada la col estofada amb pastanagues i no la poso, però potser us encantarà. I a partir de col fresca, no la cuinaria lentament. Ara és jove i fregeix ràpidament. És la meva opinió

Noies Per què Recepta Categoria Pa de llevat

La col lenta no és molt bona per a mi