Pota posterior d'un nen amb adob d'all

Pota posterior d'un nen amb adob d'all

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pota posterior d'un xai o cabra	2 Kg
Oli vegetal	50 g
All	5-6 dents
Farigola (farigola)	3 culleradetes
Vinagre	1 cda. l.
sal al gust
Patates per guarnir	1,5 kg

Mètode de cocció

• Primer vaig preparar la marinada. Poseu farigola, sal, chanok ben picat i vinagre a l'oli i aixafeu amb un morter.
• 
• Poseu la cama en una olla de cocció lenta, poseu patates al voltant. I cuini a Haygn durant 4 hores.
• Va resultar molt suau, fins i tot la carn es va separar de l’os.
• Saborós.

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Alt

Noies, no he menjat xai, però crec que són molt semblants.

Tinc 3 fills més, en deixaré una cama de cadascun i inventaré alguna cosa nova, és molt convenient cuinar a la cuina lenta, no em cabia tota la cama, la vaig tallar a l’articulació del genoll i la vaig doblegar al genoll.
És una llàstima que la meva foto no funcionés quan ho posava tot a la paella.

El vam menjar calent per dinar i, des de la nevera per sopar, tenia un gust encara millor, el gust d’all es va fer més suau.

Vaig menjar tant cabra com xai. La carn de cabra jove no té cap olor específica. I el xai fa olor de totes maneres, però continua sent molt saborós.

Vaig menjar xai, però no m’agrada la seva olor. És que si el xai ja és molt jove

Gran recepta! Deixeu que l’autor, que fa molt de temps absent, faci un singlot d’una bona manera. GRÀCIES! El cuinaré!