Ànec vidrejat de mel farcit de prunes

Ànec vidrejat de mel farcit de prunes

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Ànec	2,5 KG
Pruna	0,5 kg
Mel (fosa)	3 culleradetes
Salsa de soja	3 culleradetes
Sal
Patates	1,5 kg
Hmeli-suneli	pessigar
Oli vegetal	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Fregueu l’ànec per dins i per fora amb sal.
• Farciu-lo amb prunes tallades per la meitat. Col·loqueu-ho en una olla lenta.
• 
• A continuació, poseu les patates a la cuina lenta i engegueu-la RÀPIDament.
• A continuació, prepareu l’esmalt de mel, barregeu la salsa de soja amb la mel fosa.
• 
• No obriu la tapa de la cuina lenta durant la primera hora i després, cada 15 minuts, unteu l’ànec amb esmalt de mel.
• Cuini durant 4 hores.
• L'esmalt de mel donarà a l'ànec un color fosc, una superfície brillant com envernissada. Amb prou feines s’escolta el gust de la mel, però l’esmalt donarà a l’ànec un sabor únic.
• Si cuineu ànec al forn segons aquesta recepta, quedarà molt fosc, cosa que també és molt bonica i inusual.

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

mode ràpid

L’ànec ja està en estoc, va anar a la botiga a buscar prunes. Tornaré a informar al vespre!
17-40
Farcit. Vaig comprar prunes enormes, de 5-6 cm de diàmetre. 513 grams caben en un ànec regal que pesa 2.315 kg.
18-40
Va començar a cobrir-se amb salsa de mel i soja. La mel es diu 40 herbes, és impressionant fins i tot sense ànec, l’ànec es va mullar en una hora. L’aroma encara és feble, però sí. Anteriorment, no feia ànec amb prunes, només amb pomes i albercocs secs. Poso un termòmetre a la cuina lenta per tal d’entendre què li passa a l’ànec, la temperatura augmenta constantment de 25 a 50 graus, no arriba als 80, però s’ha de tenir en compte que untar-se amb salsa significa perdre temperatura en obrir-se. Vaig decidir no obrir el MDV durant 2 hores, a les 21-20 la temperatura passava a 70 i es manté. Un ànec sense escorça (pit) no va mirar cap al darrera, ja que no vaig treure l’ànec.

Oh, que interessant és el que passa

esperar amb moltes ganes.

Ah, què deliciós, l’ànec és quelcom inintel·ligible per MNYAMISCHE, la salsa (realment no se sent mel, però barrejada amb salsa de soja resulta com una olor alcohòlica) i, després de cuinar-la, és un ànec envernissat amb patates. I les patates ... Vaig tallar el tubercle mitjà per la meitat, va resultar no fi i té un gust de cocció al foc, només el gust és lleugerament diferent, com el de foc + forn i, a vegades, encara té un gust millor. En general, m’oblidaré del forn una estona. Gravy .... Generalment és una cançó independent, greixosa, però lleugera, crec que degut a la salsa, el meu marit no volia menjar, però va provar la salsa amb pa i en realitat va trencar tota la salsa. En general, vam passar dues hores fent hamster i gaudint. Per Déu, millor que un restaurant. Em vaig sentir al capdamunt.
La propera vegada cuinaré això: ho posaré a les 6 en punt, ja que per defecte l’hora s’estableix a MDA i podeu fer el que vulgueu. Cada 15 minuts no embrutava l’ànec, només al cap d’una hora començava cada mitja hora (és a dir, la segona i la tercera) i ràpidament amb un raspall molt siliconat. El propi ànec deixa els ossos, amb un lleuger glop, però no es desfà. No hi pot haver fotografies, segons enteneu ... MNYAMS perquè. Però el meu color d'ànec no és tan fosc com al primer missatge. El marit va dir que la seva àvia sembla cuinar, i és mestra en diferents cuines i té una gran experiència, en general, estic orgullós de mi mateix, encara empasso saliva, tot i que està molt ben alimentat ...
Ah, i quina pruna va resultar: no es va colar a les farinetes, sinó que semblava la meitat esmicolada ... Carn al costat de les prunes Intentaré fotografiar demà el que queda ...Ara haurem de comprar un ànec, perquè els pares ja dormien quan menjàvem i demà encara dormiran quan quedin records de l’ànec ...
Recepta estranya. I el sabor és realment diferent, no com al forn, ni al forn ni a la màniga, ni com a dibuixos animats ni a la graella. Tinc el cap girant fins i tot Per dir-ho suaument, recomano provar aquest plat, però de fet és molt feliç cridar: CUINA PER A TOTHOM !!!!

natamylove, és sorprenent que ens escrivíssiu una recepta així!

M'alegro que t'hagi agradat.

Sí, ho va fer tot ella per primera vegada. , només cuinat amb pomes diverses vegades.

M’agradaria veure una foto

I el sabor és realment difícil de descriure, però és "diferent"

Jo solia cuinar l’ànec en tots els dispositius, però va resultar tan deliciós a DVA. Després van beure agulles de plata de te i tothom va mirar les restes del plat. Vaig decidir provar prunes i després escollir-ne de més dures i barrejar-les amb cognac cornelià durant mitja hora, literalment amb dues cullerades de cognac per mig quilo de sliff, crec que hi haurà alguna cosa especial. I també hi ha una idea de tallar les patates en barres sobre un berner i fer-ne més amb ànec, de manera que més endavant aquestes barres fetes amb olor de salsa es puguin afegir a la pasta de full. Aquests pastissos amb patates resultaran ...
Gent, em vaig anar al llit, en cas contrari després del meu missatge tinc ganes de tornar a mirar la cuina

Bé, on és la foto? Vostè, shurshik, no s'escaparà que no hi hagi cap fotik: les vostres fotos es publiquen a la xarxa ... sou el nostre professional ...

natamylove, vull agrair-vos el deliciós esmalt de mel per a l’ànec: les flors: vaig cuinar un ànec amb patates, bolets i menjades i, segons el vostre consell, vaig untar l’ànec amb esmalt de mel durant l’última hora, de manera que els convidats gairebé es van mastegar els dits juntament amb els ossos: girl_haha: El sabor és impressionant i únic! Hi havia una noia que no menjava mel, però aquí estava rebentant, va xisclar rere les orelles: girl_haha: La mare em diu, no li digueu que hi haurà mel, si no, no hi haurà)))) Moltes gràcies de nou!

Noies, si us plau ajudeu, segons la recepta no està molt clar quan posar patates, amb ànec junt o més tard? i quan començar a embrutar, entenc que al principi l’ànec només està salat al MB? i s’hauria d’utilitzar tota la salsa de mel?
En general, ajudeu un novell. Estic confós ...

hola

poseu les patates de seguida: és com una verdura, però a MV es cou a temps de la mateixa manera que l’ànec.

I començo a untar-me en 2 hores.
És a dir, no el toco durant 2 hores, no obro la tapa.
i al cap de 2 hores cada 15-20 minuts l’he untat.

tota la salsa se me'n va: surt de l'ànec

bona sort!

Bé gràcies! A causa d’aquesta eficiència, ja tenia por de no reconèixer-la fins al nou any i se li va anunciar l’ànec. En general, et respecto enormement, intentaré captar el meu art. Aquí tinc una idea amb un farcit, vull remullar les prunes seces sense fosses en un cagora i enganxar-hi un ànec, crec que serà interessant

bé, molta sort !!!!
els meus ànecs corren pel pati
i els vaig provar -
per què no els hi va posar
hi havia un mar d’experimentació
i diverses fruites i cereals. i bolets

però el més deliciós per a mi va quedar amb les pomes
i aquesta dolça glaciació de mel és molt adequada per a ànecs

Us desitjo boníssim !!!!!!!!

Bona tarda! Bon Nadal a tothom! Necessiteu consell. Després de llegir sobre el miracle de la tècnica de la cocció lenta i cantar el vostre fòrum, em vaig convertir en el propietari d’una cuina lenta Kenwood amb un bol de ceràmica. Vaig posar l’ànec cap avall, ho vaig fer tot com diu aquesta recepta. Han passat 3 hores, l’ànec s’ha escalfat, però sembla que el procés no va bé. És a causa del model de cuina lenta? : - \ Gràcies per endavant per l'assessorament

No us alarmeu, l’ànec semblarà cru durant molt de temps del seu hàbit.
o millor dit, no està preparat.

No obriu la tapa quan cuineu; cada cop que l’obriu surt vapor, la temperatura baixa i el procés de cocció s’allarga 20 minuts cada vegada que obriu la tapa.

Començo a obrir la tapa després de 2-3 hores per lubricar - no abans

comproveu el mode: hauria de ser el més potent dels dos.

Tingueu paciència: intenteu distreure’t durant 1,5 hores i no entreu a la cuina lenta.
i després el procés s’accelera: s’escalfa més i el plat comença a coure més ràpidament

Moltes gràcies!!! Tot va funcionar, vaig afegir el temps de cocció durant una hora més i ja no vaig obrir la tapa. Ara provaré altres receptes.

bé i bé !!!!
t’hi acostumes

Avui he fet pollastre casolà -
untat de sal i llimona i espècies. i a la nevera durant la nit
i al matí en una olla de cocció lenta sobre un fons sec recte
i en un règim fort i es va oblidar d'ella

poto recordava quan feia olor.
en resum, després de 5 hores menjava.

Això és ALGUNA COSA !!!!
Alguna mena de felicitat
No vaig menjar pollastre més saborós

Bona nit! Gràcies per la recepta, sovint cuino, a tothom li agrada !!! Demà intentaré cuinar pollastre segons la vostra recepta, en cas contrari vaig demanar ajuda a un ximple (compartiu la recepta de pollastre), demà em donaré de baixa. Gràcies: nyam

èxit !!!!

Bona nit! El pollastre va resultar súper súper, el va menjar a l'instant !!! Gràcies !!!!

Moltes gràcies per la seva meravellosa recepta. Preparat per al vell any nou! No és un ànec, és fantàstic. Va resultar fantàstic! Només banyes i potes ossos Una vegada més, GRÀCIES!

per la teva salut!