Coll de porc farcit de pastanagues (olla a pressió marca 6050): recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Coll de porc farcit de pastanagues (olla a pressió marca 6050)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Coll de porc	aproximadament 1 kg.
Pastanaga (llarga)	1 PC.
All	2-3 dents
Mostassa granular	1 cda. l.
Sal al gust
Bombeta	1 PC.
Full de llorer	1-2 unitats.
Grans de pebre negre	2-3 unitats.
AVÍS: cal agulla de cocció *

Mètode de cocció

Rentar la carn, assecar-la amb un paper absorbent.
Talleu les pastanagues a tires fines i llargues amb una secció quadrada. (Vaig trossejar pastanagues en un tallador de verdures de Berner en un insert de 4,5 mm).
Amb una agulla culinària, "cusiu" un tros de coll de porc amb pastanagues o "en ziga-zaga".
Piqueu els alls. Combineu mostassa, all i sal. Fregueu la carn per tots els costats amb aquesta barreja. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i guardeu-lo a la nevera almenys 2 hores, millor 8 hores.
Unteu un bol d’una olla a pressió marca 6050 amb oli vegetal i escalfeu-ho durant un parell de minuts - Fregir - Mode carn. Col·loqueu el coll en un bol de l'olla a pressió i fregiu-lo per tots els costats (fins i tot els extrems) fins que estigui daurat.
A continuació, desactiveu el mode de fregir.
Aboqueu 1 cullerada al bol. l. aigua calenta.
Afegiu a la carn una ceba pelada sencera, llorer i grans de pebre negre. Tanqueu la tapa. Estableix el mode Carne de 30 a 35 minuts a alta pressió.
Després de la igualació del senyal i la pressió, refredeu el coll a temperatura ambient i deixeu-lo madurar a la nevera durant un parell d’hores. Serviu-lo com a berenar fred.
Que aprofiti!

Nota

* He utilitzat una agulla de cuina Tescoma

Luysia

Ksyusha, amic!

També tinc el coll i també farcit de pastanagues i alls. Però vaig cuinar a la marca 37501.

Ksyushk @ -Plushk @

Aparentment telepatia.

Cita: Luysia

cuinat a la marca 37501.

Avui tenia una necessitat molt urgent de construir un berenar de carn. Ni tan sols vaig tenir temps d’aturar-me correctament a la nevera ni abans ni després.

Resident d'estiu

Va resultar un aperitiu molt divertit

Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, gràcies!

Babushka

Ksyusha, bellesa indescriptible! M’imagino quina delícia! El vaig portar als marcadors ... Em pregunto si sortirà en un bol addicional el 6060?

Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, fins i tot es produeixen el 6060. Només es necessita fregir en el mode fregit durant menys temps. Aniràs més ràpid. I guisat al mode de sopa. No veig cap motiu per no treballar.

Babushka

Cita: Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, fins i tot es produeixen el 6060. Només es necessita fregir en el mode fregit durant menys temps. Les coses de Tobish aniran més de pressa. I guisat al mode de sopa. No veig cap motiu per no treballar.

Gràcies !!!!

natamaslova

Ksyushka saliva d’aquests deliciosos Ristos de bona Pasqua que us ressusciten

Ksyushk @ -Plushk @

Natasha, gràcies! Agafem la saliva i preparem el coll.

Torsió

Ksyusha, va resultar un coll meravellós! Tan intel·ligent i festiu!

Ksyushk @ -Plushk @

Marish, Moltes gràcies!

Cita: Twist